Krimbewohner gehen unermüdlich zu Pilzorten auf der Suche nach essbaren Exemplaren. Die Krimhalbinsel ist nicht nur ein wunderschönes Meer und viele schöne Orte, sondern auch die Möglichkeit, Wälder und Berge auf der Suche nach Pilzen zu besuchen. Nachfolgend beschreiben wir die essbaren und giftigen Pilze, die auf dem Territorium der Republik gefunden wurden.
Speisepilze
Auf der Krim gibt es Speisepilze, von denen es unglaublich viele Arten und Sorten gibt. Jede Art verdient eine eigene Überlegung. Die häufigsten Pilzvertreter sind die folgenden Pilzarten:
Duboviki
Beschreibung. Eichen zeichnen sich durch gelbbraune, manchmal graubraune Hüte aus, in denen sie in der Jugend eine kissenartige Form und in der Reife eine kugelförmige Form haben.
Wo und wann wächst es? Sie können im Mai Eichen sammeln und zu Laubhainen zu Eichen gehen. Beliebte Orte zum Sammeln von Eichen sind die Bezirke von Sewastopol sowie die Eichenwälder und der bergige Teil der Krim. Die Sammelsaison endet im Juni.
Sorten. Es gibt eine gesprenkelte Eiche. Er hat einen halbkugelförmigen oder kissenförmigen Hut mit einem Durchmesser von 5 bis 15 cm. Beim Drücken wird es dunkler. Die Farbe des Hutes kann kastanienbraun, rotbraun oder schwarzbraun sein. Die Länge der Beine beträgt bis zu 10 cm. Sie wächst von August bis September in Laub- und Nadelwäldern.
Doppel. Sie können die gesprenkelte Eiche mit einem giftigen satanischen Pilz verwechseln.
Morcheln
Beschreibung. Morcheln haben eine zelluläre Struktur, eiförmige runde Hüte, die einen gelbbraunen Farbton haben. Pilze wachsen von unten bis zum Stiel, innen - hohl. Die zylindrischen Beine sind leicht nach unten erweitert, ihre Farbe kann weiß, gelbbraun oder hellgelb sein. Das Pilzfleisch ist spröde, weiß. Unterschiedliches Pilzaroma, angenehmer Geschmack.
Wo und wann wächst es? In Gruppen wachsende Pilze finden sich an Orten mit Waldbränden, Misch- und Laubwäldern. Seit Anfang März werden Fruchtkörper geerntet, die zu moosigen Gräben, Lichtungen oder Waldrändern führen.
Sorten. Morchelsorten, die in einem bestimmten Gebiet wachsen, umfassen gewöhnliche Morcheln. Dies ist ein essbarer Pilz mit einem kugelförmigen braunen Hut von 8 cm Durchmesser. Auf der Oberfläche der Kappe befinden sich große Zellen.
Doppel. Falsche Morcheln haben ähnliche äußere Eigenschaften, aber sie haben einen dunklen Oliventon und ihr Geruch ist sehr unangenehm.
Russula
Beschreibung. Russula kommt in großer Zahl vor. Sie unterscheiden sich nur durch die Farben der Hüte, aber ihre Form ist ähnlich: begradigt mit leicht nach unten gebogenen Kanten, bis zu 10 cm Durchmesser.
Wo und wann wächst es? Die Sammelsaison von Russula beginnt Ende August und dauert bis Ende Oktober. Pilze bevorzugen Laub- und Nadelwälder, sumpfige Ufer des Flusses und junge Birkenhaine. Treffen Sie Russula in großer Zahl in Belogorsk auf der Alten Krim.
Sorten. Russula hat eine Vielzahl von Sorten:
- Gold-gelb. Es zeichnet sich durch seine fein fleischige Struktur, die konvexe Form des Hutes und einen Durchmesser von bis zu 9 cm aus. Der Hut kann gelb, rot-rosa oder dunkelrot oder weiß sein. Zylindrisches oder keulenförmiges weißes Bein bei jungen Pilzen, gelbgrau bei reifen Exemplaren.
- Grünlich. Essbarer Pilz mit einem halbkugelförmigen, später flachen graugrünen oder dunkelgrünen Hut mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm. Weißes zylindrisches Bein. Weißes Fleisch mit einem schwachen Geruch, nussigem Geschmack.
Russula goldgelb
Russula ist grünlich
Verwirrte Russula grünlich mit giftigem hellem Haubentaucher
Doppel. Sie können eine grünliche Russula mit einem blassen Giftpilz verwechseln, der ein gefährlicher Pilz ist.
Ingwer
Beschreibung. Rothaarige - Pilze mit einer überraschend hellgelben oder orangefarbenen Hutfarbe von 5 bis 18 cm Durchmesser. Der Hut ist rund. Es gibt auch bläulich-grüne oder rote Pilze. Das Pilzbein und der Hut haben einen Farbton. Die Höhe des Hohlbeins erreicht 9 cm.
Wo und wann wächst es? Pilze wachsen von Mitte Juli bis Oktober. Auf der Krim kommen Pilze in den Wäldern der Fischerei und der Südküste vor. Sie wachsen in der Nähe von Nadelbäumen, bevorzugen Kiefer und Lärche.
Doppel. Zu den Gegenstücken von Safranmilchpilzen zählen der rosa Hals und der aromatische Laktarius.
Ryadovki
Beschreibung. In Reihen ist die Struktur hutförmig, wodurch dieser Pilz schwer mit anderen Exemplaren zu verwechseln ist. Ein brauner, weißer, grüner, gelber oder roter Hut kann in jungen Jahren einem Kegel oder einer Glocke ähneln. Während es wächst, richtet sich der Hut auf und wird flach ausgebreitet. Der Durchmesser der Kappe variiert zwischen 3 und 10 cm. Das Bein ist nicht höher als 10 cm.
Wo und wann wächst es? Gemahlene Pilze wachsen einzeln oder in Gruppen. Diese Herbstpilze bilden mit Nadelbäumen Mykorrhiza. Sie sind in der Nähe von Kiefern viel häufiger als unter Lärche, Fichte und Tanne. Es wird empfohlen, Ende August und bis Ende Oktober Pilze zu essen. In der Gegend von Kolchugino und dem Krimobservatorium gibt es zahlreiche graue Reihen.
Sorten. Eine Vielzahl dieses Pilzes ist graues Rudern (Maus). Sie zeichnen sich durch einen grauen, abgerundeten Hut aus, der mit zunehmender Reife des Pilzes flach und uneben wird. Das graue Bein mit gelber Tönung erreicht eine Höhe von bis zu 15 cm. Der Durchmesser des Hutes beträgt 4-12 cm.
Doppel. Ein gefährliches Analogon des Pilzes ist eine giftige Reihe mit einem konvexen Hut mit entfalteten Kanten. Verhindert einen unangenehmen Mehlgeruch, weißes Fleisch.
Dummies
Beschreibung. Dungus - Pilze mit einem glockenförmigen Hut mit kleinen Schuppen auf der Oberfläche. Das Bein ist dünn, zerbrechlich und innen hohl. Wenn der Pilz reift, löst sich der Hut auf und eine schwarze Aufschlämmung oder ein Fleck verbleibt an der Stelle des Pilzes und bildet einen Ring nach sich.
Wo und wann wächst es? Polizisten finden sich in den Betten, in der Nähe von Wohngebäuden, in Stadtparks und sogar auf Mülldeponien. Sie bevorzugen gedüngte Böden, die reich an Pflanzenresten sind.
Sorten. Mistkäfer gibt es in verschiedenen Formen:
- Gewöhnliche. Junge Pilze haben einen zylindrischen Hut mit weißen Schuppen. Während der Reifung öffnet sich der Hut und nimmt eine glockenförmige Form an, die einen Durchmesser von bis zu 3 cm erreicht. Reifung - es wird schwarz.
- Weiß. Ein glockenförmiger Hut mit weißen Schuppen auf der Oberfläche hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Höhe des Pilzes selbst kann 15 cm überschreiten.
Gemeiner Mistpilz
Weißer Mistpilz
Schimmernder Mistpilz
Doppel. Coprinus ist ein Pilz, dem giftige Doppelgänger fehlen. Äußerlich ähnelt es jedoch einem bedingt essbaren Mistflackern.
Regenmantel
Beschreibung. Der Regenmantel hat einen kugelförmigen oder birnenförmigen Fruchtkörper mit einer geschlossenen Struktur. Der Pilz hat eine dichte Haut, es gibt Dornen, die mit der Zeit abfallen. Wenn der Regenmantel reift, bilden sich darin Kammern, die Sporenpulver enthalten. Das weiße Fleisch ist elastisch und mint, gleichzeitig fleischig.
Wo und wann wächst es? Pilzen wird empfohlen, im Spätsommer zu gehen. Sie wachsen bis zum Spätherbst entlang von Straßen in Misch- und Nadelwäldern. Auf der Krim werden Regenmäntel in Vorgebirgsregionen durchsucht, in Gebieten mit verrottendem Holz.
Doppel. Ein falscher Regenmantel mit einer kugelförmigen Form, aber mit hartem Fleisch und Haut, ist das ungenießbare Doppel eines gewöhnlichen Regenmantels.
Gruzdy
Beschreibung. Pilze, die in jungen Jahren einen flach-konvexen Hut haben und in reifer Form trichterförmig werden. Der Hut der Brüste kann 5 bis 20 cm erreichen. Der Hut befindet sich auf einem niedrigen Bein, das 7 cm hoch ist.
Wo und wann wächst es? Sie finden Pilze in Misch- und Nadelwäldern, in der Nähe von Birkenwäldern, auf Lichtungen, Rändern und Lichtungen. Am häufigsten in den Regionen Simferopol, Bakhchisarai und Belogorsk.
Sorten. Auf dem Gebiet der Krimhalbinsel gibt es verschiedene Arten von Brüsten:
- Eiche. Essbarer Pilz, der bitteren Saft enthält, erfordert daher eine vorläufige Wärmebehandlung. Der rot-orangefarbene Hut ist in der Mitte konkav und hat ein helles Fleisch. Der Durchmesser des Hutes beträgt bis zu 6 cm, die Höhe der Beine beträgt bis zu 7 cm.
- Pfeffer. Zuerst ist die Kappe leicht konvex, dann wird sie trichterförmiger. Die Kanten sind leicht gebogen, richten sich dann gerade und werden wellig. Die Haut ist cremig oder weiß und mit rötlichen Flecken bedeckt. Die Höhe eines festen weißen Beins beträgt bis zu 8 cm.
- Trocken. Essbarer Pilz mit einer weißen glatten Oberfläche. Bei jungen Pilzen hat es einen leichten Blauton. Der Durchmesser der Kappe beträgt bis zu 20 cm. Die Form der Kappe ist anfänglich konvex mit einem kleinen Tuberkel in der Mitte, wobei die Kanten nach unten gedreht sind. Während es reift, öffnet sich der Hut und knackt bei trockenem Wetter.
Eichenpilz
Pfefferminzpilz
Trockener Pilz
Doppel. Essbare Milchpilze können mit bedingt essbaren Arten verwechselt werden: Pfefferpaprika, Eichenpaprika.
Einzelner Lauf
Beschreibung. Der Ein-Fass-Pilz wird von einem trichterförmigen Hut dominiert, der in seiner Form einem Fuchs ähnelt. Der Hut ist grau, braun, dunkelgrau, manchmal hellgrau. Der Fruchtkörper ist elastisch und dicht, 12-15 cm im Durchmesser. Beim größten Pilz überschreitet der Beindurchmesser 2 cm nicht. Äußerlich scheint es überhaupt nicht zu existieren. Der Pilz wird manchmal fest auf den Boden gedrückt.
Doppel. In einem einzigen Fass werden keine toxischen Doppel gefunden.
Wo und wann kommt es vor? Pilze mögen Feuchtigkeit, im Sommer in einer Dürre kann man sie nicht suchen. Sie beginnen nach längerem Nebel und starken Regenfällen zu wachsen. Sie tragen reichlich Früchte im Frühling vor dem Einsetzen der Hitze und im Herbst, wenn es abends kalt ist. Es befindet sich in den Steppen in der Nähe von Viehfarmen, entlang von Straßen, Küsten und Bächen. Wachsen Sie in Gruppen.
Steinpilz
Beschreibung. In jungen Jahren hat der Steinpilz einen halbkugelförmigen Hut, der dann kissenförmig wird und einen Durchmesser von bis zu 30 cm erreicht. Die Haut ist trocken, samtig oder gefühlt. Das keulenförmige Bein erreicht eine Höhe von bis zu 22 cm. Die Oberfläche der Beine ist mit schwarzen oder braunen Schuppen übersät.
Wo und wann wächst es? Espenpilze werden von Ende Juni bis Ende Oktober gefunden. Sie wachsen ausschließlich mit Partnerbäumen und bilden Mykorrhiza. Unter solchen Bäumen finden Sie Pilze:
- Pappeln;
- Eichen;
- Espen;
- Tannenbäume;
- Weiden;
- Buchen;
- Birken.
Sorten. Es gibt mehrere Steinpilze, die sich ausschließlich im Farbschema der Hüte unterscheiden: rot, weiß, rotbraun.
Doppel. Falscher Steinpilz heißt Senf-Pfeffer-Pilz.
Steinpilz
Beschreibung. Junge Pilze haben einen weißen halbkugelförmigen Hut, der im Erwachsenenalter kissenförmig wird und einen dunkelbraunen Farbton annimmt. Das Pilzfleisch ist weiß, dicht und verdunkelt sich beim Brechen oder beim Schneiden. Die Pilzkappe hat einen Durchmesser von bis zu 18 cm. Das Bein ist zylindrisch, weiß oder grau mit dunkelgrauen Längsschuppen auf der Oberfläche.
Wo und wann wächst es? Von Anfang Mai bis Mitte Herbst wachsen die Pilze einzeln und in kleinen Gruppen. Sie wachsen in hellen Laub- und Mischwäldern mit Birken. Oft in Waldrändern und offenen Lichtungen zu finden.
Sorten. Es gibt verschiedene Arten von Steinpilzen:
- Sumpf. Es wächst auf feuchten Böden. Es zeichnet sich durch einen hellgrauen oder hellbraunen Hut und loses Fruchtfleisch aus.
- Mehrfarbig. Pilz mit einem orange, braunen oder rosa Hut. Die Oberfläche des Pilzes wird nach Regen schleimig. Steinpilz mit weißen Beinen, gelegentlich mit Graustufen.
- Gewöhnliche. Rötlicher oder bräunlicher Hut. Massives, dichtes Bein mit grauen Schuppen an der Oberfläche.
Sumpfbirke
Mehrfarbige Birke
Gemeiner Steinpilz
Doppel. Der Gallenpilz wird den Doppelboletus-Gegenstücken zugeschrieben, bei denen das Bein grau oder pockennarbig ist und der Hut eine weißgraue Farbe hat.
Schleudern
Beschreibung. Gehörnt - ein Fruchtkörper, der vertikal verzweigte Tubuli wachsen lässt und weder Beine noch Hüte hat. Es ist einfach unmöglich, diese Instanz mit anderen Pilzen zu verwechseln.
Sorten. Es gibt eine gelbe Hornisse, die sich durch eine gelbe Farbe auszeichnet, mit einer Höhe von bis zu 20 cm und einem Durchmesser von bis zu 15 cm. Viele verzweigte buschige Zweige, die in zylindrischer Form wachsen, wachsen aus einem dicken weißen Stiel heraus. Das Fruchtfleisch ist feucht, cremefarben.
Wo und wann wächst es? Sie können ab Ende August mit der Suche nach gehörnten Pads beginnen, nachdem Sie in die feuchten Nadelwälder gegangen sind. Pilze wählen Kuhbeerlichtungen, faule Baumfragmente, Moos oder Rinde für das Wachstum.
Doppel. Die Hornisse hat keine Doppel.
Schwungrad
Beschreibung. Das junge Schwungrad hat einen konvexen oder halbkreisförmigen Hut mit geraden Kanten. Mit der Zeit wird die Form des Hutes gepolstert und erreicht einen Durchmesser von 4 bis 20 cm. Moosfliegen haben eine blanke, samtige, klebrige oder nasse Oberfläche, die manchmal mit kleinen Schuppen bedeckt ist. Die Farbe kann unterschiedlich sein, wie Kastanie, Olivgelb, Braun und Zitrone oder Dunkelgelb.
Wo und wann wächst es? Pilze wachsen nacheinander. Sie wachsen in Waldlichtungen und -rändern, in Misch-, Laub- und Nadelwäldern und bilden mit Partnerbäumen Mykorrhiza. Sie finden sie von Anfang Juli bis Ende Oktober unter Linde, Erle, Kastanie, Buche, Fichte, Hainbuche, Kiefer.
Doppel. Moosfliegen haben keine giftigen Gegenstücke, verwechseln sie jedoch oft unaufmerksam mit Pfeffer oder Gallenpilz.
Schmetterlinge
Beschreibung. Es gibt kleine und mittelgroße Pilze, die wie Pilze aussehen. In jungen Jahren werden sie von einem kugelförmigen oder konischen Hut angezogen, der sich dann aufrichtet, kissenförmig wird und einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreicht. Der Pilz hat ein zylindrisches Bein, das bis zu 10 cm hoch ist. Der Hautfilm ist glänzend und klebrig. Das Fruchtfleisch ist weich aber dicht.
Wo und wann wächst es? Austern kommen unter Nadelbäumen vor, seltener in der Nähe von Birken und Eichen. Es wird empfohlen, von Anfang Sommer bis Mitte Oktober Pilze zu sammeln und die Ai-Petrit-Zone des Demurgee-Berges zu besuchen. Sie treffen auch Butter im Bezirk Stroganov und im Dorf Zelenogorsk.
Sorten. Auf der Krimhalbinsel gibt es verschiedene Ölsorten:
- Gewöhnliche. Ein Pilz, bei dem der Hut braunviolett, rotbraun, braunschokolade oder gelbbraun ist. Der Durchmesser der Kappe beträgt bis zu 12 cm, die Höhe der Beine bis zu 11 cm.
- Körnig. Der konvexe rostige Hut nimmt schließlich eine kissenförmige Form an und weist einen gelb-orangen Farbton auf. Der Durchmesser variiert zwischen 4 und 10 cm.
Butterdish
Getreideöler
Pfefferpilz gehört zu Doppel
Doppel. Pfefferpilze gelten als Doppelpilze, in denen sich ein konvexer Hut mit einer glatten, glänzenden Oberfläche befindet.
Champignons
Beschreibung. Champignons - Pilze mit massiven Hüten. In jungen Jahren haben sie eine abgerundete Form, dann werden sie flach und erreichen einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Hüte sind braun, weiß, bräunlich. Sie zeichnen sich durch eine glatte Oberfläche, ein ebenes und dichtes Bein aus.
Wo und wann wächst es? Sie können Pilze bereits im April im Wald auf der Rinde verfallender Bäume, auf Wiesen und Feldern in der Nähe von Orten, an denen Menschen leben, treffen. Pilze bilden ringförmige Kolonien. Die Ernte dauert bis Oktober.
Sorten. Es gibt solche Arten von Champignons:
- Gewöhnliche. Essbarer Pilz mit weißem Hut, 8-15 cm Durchmesser, halbkugelförmiger Form und stark nach innen gebogenen Rändern. Das Bein ist flach.
- Feld. Wächst in Waldlichtungen. Es unterscheidet sich in einer glockenförmigen Form mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm. Der Hut ist weiß oder creme. Beinhöhe - bis zu 10 cm.
- Wald. Bei jungen Pilzen ein oval glockenförmiger braunbrauner Hut, der sich schließlich flach ausbreitet und einen Durchmesser von bis zu 10 cm erreicht.
Champignon
Feldchampignon
Champignon Wald
Doppel. Champignon Double ist ein falscher Vertreter - ein giftiger Pilz, auf den gedrückt wird und auf dem ein hellgelber Fleck erscheint. Auf einem Hut eines falschen Champignons befindet sich in der Mitte ein brauner Fleck.
Pfifferlinge
Beschreibung. Gewöhnliche Pilze mit ausgezeichnetem Geschmack. Sie sind sehr schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln, da sie ein einzigartiges Aussehen haben. Pfifferlinge haben konkave Hüte mit gewellten Kanten. Die Farbe variiert von gelb bis orange. Der Durchmesser der Kappe beträgt bis zu 10 cm.
Wo und wann wächst es? Pfifferlinge wachsen vom Frühling bis zum späten Herbst. Sie müssen sie in den Wäldern suchen, besonders in Nadelbäumen. Eine große Ernte kann in der Gegend entlang von Sewastopol bis Bakhchisarai gefunden werden.
Sorten. Es gibt eine große Anzahl von Pfifferlingen, aber auf der Krim gibt es solche Sorten:
- Verbreitet. Hellgelber oder orangefarbener Hut, 2-12 cm Durchmesser. Das Fruchtfleisch ist fleischig, an den Rändern gelb und am Schnitt weiß. Beim Verzehr ist ein leicht saurer Geschmack zu spüren.
- Grau. Essbarer Pilz mit gewellten Kanten am Hut und einer Aussparung in der Mitte. Der Durchmesser der Kappe beträgt bis zu 6 cm. Das Fruchtfleisch ist elastisch. Der Hut ist grau oder bräunlich.
Pfifferling
Grauer Fuchs
Pfifferlinge ähneln Orange Talker
Doppel. Äußerlich ähneln die Pfifferlinge der ungenießbaren Govorushushka-Orange und der giftigen Omphaloth-Olive.
Pfeifer
Beschreibung. Zunderpilz - ein Pilz mit einem hellbraunen oder graubraunen Hut. Die Länge des Pilzes beträgt bis zu 50 cm. Er besteht aus zahlreichen verzweigten Beinen, von denen jedes weiße Hüte hat. Der junge Zunder zeichnet sich durch einen abgerundeten Hut aus, bei einem reifen Pilz wird er flach konvex.
Wo und wann wächst es? In Mischwäldern können Sie Zunderwaren kaufen - Pilze wachsen auf Baumstämmen und Stümpfen. Die Erntezeit beginnt im August und dauert bis November.
Sorten. Treffen Sie sich auf der Krimhalbinsel können Sie solche Arten von Zunder-Geldgebern:
- Winter. Der Pilz hat einen gelbbraunen Hut, der eine flach-konvexe Form hat. Bein - grau-gelb, hart. Es wächst sogar im Dezember.
- Regenschirm. Der Durchmesser des Hutes erreicht 40 cm. Der Pilz hat flache, flache Hüte von runder Form - in der Mitte gepresst, in Fruchtkörpern gesammelt.
- Schwefelgelb. Der Durchmesser der gelb-orangefarbenen Fruchtkörper liegt nahe bei 50 cm.
Pilz Zunder Pilz Winter
Pilzzunderpilz
Zunderpilz schwefelgelb
Doppel. Der Pilz hat ein falsches Doppel mit einem abgerundeten Fruchtkörper von 20 bis 26 cm Durchmesser. Sie können es von einem Speisepilz auf einer matten, unebenen, schwarzen oder dunkelgrauen Oberfläche unterscheiden.
Kaiserschnitt Pilz
Beschreibung. Caesarean Pilz (oder Caesar Pilz) wird von einer interessanten Form und einer hellen Spitze dominiert. In der Jugend hat der Hut eine eiförmige oder halbkreisförmige Form, dann wird er flach mit Samtkanten. Es gibt Exemplare mit einem hellgelben oder hellroten Hut von 8 bis 20 cm Durchmesser. Das Bein des Pilzes ist leicht, fast weiß, 8-12 cm hoch, 2-3 cm im Durchmesser. Das Fruchtfleisch der Kappe ist fleischig, saftig und gelb.
Doppel. Durch Unerfahrenheit wird Kaiserschnitt mit rotem Pilz verwechselt. Sie sind wirklich sehr ähnlich, aber Kaiserschnittpilz hat keine weißen Flecken auf der Oberfläche des Hutes.
Wo und wann kommt es vor? Kaiserschnitt wächst in hellen Laubwäldern unter alten Bäumen oder an der Grenze von Wäldern und Wiesen. Der Pilz grenzt seltener an Buchen, Kastanien, Haselnüsse oder Birken - an Nadelbäume.
Pilze
Beschreibung. Pilze mit cremefarbenen, rötlichen und gelblichen Hüten, auf deren Oberfläche sich kleine Schuppen befinden. Eine Besonderheit ist ein dünnes und langes Bein, dessen Höhe bis zu 15 cm beträgt. Je nach Alter des Pilzes kommt es zu hellem Honig, hellbeige oder dunkelbraun.
Wo und wann wächst es? Honigpilze werden von Anfang Mai bis Oktober geerntet. Pilze wachsen mit Sträuchern und in der Nähe von Bäumen. Sie können sie in Gruppen auf alten Baumstümpfen im Wald sowie auf Wiesen und Rändern treffen. Pilzsammler können Pilze in die Steppenzone in der Nähe der Flussmündungen Donuzlav und Sasyk bringen.
Sorten. Diese Arten von Honigpilzen wachsen hier:
- Lugovoi. In jungen Jahren hat der Pilz einen konvexen Hut, der mit der Zeit dicht wird und dessen Ränder uneben sind. Der Pilz hat ein leichtes Fruchtfleisch, einen angenehmen Geschmack, ein Mandel- oder Nelkenaroma.
- Winter. Der Speisepilz hat einen konvexen Hut mit einem Durchmesser von 2 bis 10 cm und eine Beinhöhe von bis zu 7 cm. Die Hüte sind gelb, braun oder braun-orange. Das Fruchtfleisch ist weiß, überwiegend hellgelb. Beinhöhe - bis zu 10 cm.
- Herbst. Einzeln oder in Gruppen wachsen. Herbsthonig-Agaric wächst auf einem hohen Stiel bis zu 10 cm. Der Durchmesser der Kappe variiert zwischen 3 und 15 cm.
- Sommer Essbarer Pilz mit einem konvexen Hut von honiggelber Farbe. Der Pilz hat ein dichtes, weißes Fleisch.
Honig-Agaric
Winterhonig-Agaric
Herbsthonig-Agaric
Honig-Agaric
Doppel. Falsche Federn existieren mit orangefarbenen oder ziegelroten Hüten.
Ramaria gelb
Beschreibung. Der Fruchtkörper der gelben Ramaria erreicht eine Höhe von bis zu 20 cm, einen Durchmesser von bis zu 15 cm. Der Fruchtkörper wird von einem Gelbstich dominiert. Aus dem dicken weißen Stumpf wachsen zahlreiche verzweigte dichte buschige Zweige, die eine zylindrische Form haben. Das Fruchtfleisch ist feucht, cremefarben. Der Geruch des Pilzes ist angenehm, der Geschmack ist mild.
Doppel. Gelbe Ramaria ähnelt im Aussehen goldgelben Korallen, sie können nur unter einem Mikroskop unterschieden werden.
Wo und wann kommt es vor? Yellow Ramaria wächst einzeln und in Gruppen, wächst von August bis September am Boden in Laub-, Misch- und Nadelwäldern.
Weißer Bergpilz
Beschreibung. Sie zeichnen sich durch große, fleischige Hüte mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm aus. Sie sind ziemlich weiß, aber es gibt auch Kaffeefarben mit Milch. Die Oberfläche des Hutes ist glatt und der Boden ist mit Platten mit Pullovern bedeckt. Fruchtfleisch - weiß oder creme. Der Geruch ist angenehm, pudrig.
Doppel. Es sieht aus wie ein rauchiger Redner in den Krimwäldern.
Wo und wann kommt es vor? Gebirgspilze wachsen in Gruppen, normalerweise unter Birken oder Kiefern. Es bevorzugt den Boden von Laub- und Nadelwäldern. Es wächst von Anfang Sommer bis Mitte Oktober.
Giftig
Auf der Krimhalbinsel begegnen sie auch giftigen Exemplaren. Eine „stille Jagd“ ist nur erforderlich, wenn Sie offensichtlich wissen, wie man Speisepilze von ungenießbaren Vertretern unterscheidet.
Fliegenpilz
Beschreibung. Amanita muscaria ist ein giftiger Pilz, dessen Aussehen für jeden erkennbar ist. Der Hut befindet sich auf einem hohen Bein mit einer Dicke von bis zu 2,5 cm. Während der Reifung steigt der Hut auf eine Höhe von 20 cm. Zu diesem Zeitpunkt erhält er aus der Form der Halbkugel einen Regenschirm-Look mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm. Auf der Oberfläche der roten Kappe befinden sich charakteristische weiße Flecken.
Sorten. Eine weiße Quelle aus Fliegenpilz gilt als tödlicher giftiger Pilz, der als engster Verwandter des blassen Haubentauchers gilt - äußerlich ähnelt er ihm. Es verfügt über einen weißen Hut in einer vollen Umdrehung, der zum Zeitpunkt der Reife eine flache Form mit einem Durchmesser von 10 cm annimmt. In der Anfangsphase des Wachstums ist die Kappe des Pilzes kugelförmig. Beinhöhe - bis zu 12 cm.
Mit wem kann man verwechseln? Es ist unmöglich, Amanita muscaria mit einem Pilz zu verwechseln.
Wo wächst es und wann? Amanita muscaria kommt in Mischwäldern mit überwiegend Nadelbäumen auf sauren Böden vor. Beginnt von August bis Oktober Früchte zu tragen.
Satanischer Pilz
Beschreibung. Satanischer Pilz ist ein giftiges Exemplar, das in weißem oder leicht gelblichem Fleisch vorherrscht. Beim Brechen wird das Fleisch bläulich oder rötlich. Fruchtkörper riechen in jungen Jahren leicht würzig, reife Pilze riechen nach faulen Zwiebeln. Sie haben ein kugelförmiges oder tonnenförmiges Bein, das oben rot-gelb, unten rot-orange und in der Mitte rötlich ist.
Mit wem kann man verwechseln? Der satanische Pilz ähnelt anderen Pilzen, vor allem einem erstklassigen Steinpilz.
Wo wächst es und wann? Der Pilz wächst in Laubwäldern mit kalkhaltigen Böden neben Kastanien, Eichen, Hainbuchen und Buchen. Die Fruchtkörper reifen von Juni bis September.
Kirschbraun
Beschreibung. Der ungenießbare Pilz von Lepiotis scaly (Silberfisch rotbraun) wird in der Jugend von einem konvexen Hut dominiert, der schließlich flach konvex wird und einen Durchmesser von 2-5 cm erreicht. Der Hut ist weißlich und mit bräunlich-rötlichen Schuppen bedeckt. Das Bein ist zylindrisch, 4-8 cm hoch. Die Oberfläche ist glatt, gelblich oder leicht rosa.
Mit wem kann man verwechseln? Sie können einen kirschbraunen Silberfisch mit einem essbaren Exemplar verwechseln - Corymbal Lepiotis.
Wo wächst es und wann? Der Pilz trägt von Juni bis September bis Oktober Früchte. Es kommt in Nadel-, Misch- und Laubwäldern, auf Weiden, Wiesen und Gemüsegärten vor. Es hat einen unangenehmen, seltenen Geruch und einen widerlichen Geschmack.
Falscher Schaum
Beschreibung. Es gibt verschiedene Arten von falschen Pilzen. Sie sehen alle ähnlich aus. Dies sind kleine Agarpilze mit einem Hutdurchmesser von nicht mehr als 7 cm und einer Beinlänge von weniger als 10 cm.
Sorten. Auf der Krim gibt es solche Arten falscher Pilze:
- Schwefelgelb. In Gruppen wachsende giftige Pilze haben verschmolzene Basisbeine. Der junge Pilz hat einen glockenförmigen Hut, der schließlich flach wird, aber in der Mitte einen charakteristischen Tuberkel behält. Der Durchmesser des Hutes beträgt nicht mehr als 5 cm, schwefelgelb oder hellgelbbraun. Es verfügt über ein zylindrisches Bein, oft gebogen und von der gleichen Farbe wie der Hut.
- Ziegelrot. Ein glockenförmiger rot-orangefarbener Hut mit einer glatten Oberfläche und gelblichen Tellern, die beim Reifen schwarz werden. Das Bein ist dünn, innen hohl und normalerweise leicht gebogen.
Mit wem kann man verwechseln? Verwirrter Pilz mit essbarem Freien.
Wo wächst es und wann? Falsche Enten kommen in Wäldern vor, in denen Pilze Fichte, Espe und Birke infizieren und sich in großen Gruppen auf Stümpfen niederlassen. Die Früchte werden vom Anfang des Sommers bis Ende Oktober fortgesetzt.
Todesmütze
Beschreibung. Ein tödlicher giftiger Pilz mit einem grauen oder grünlichen Hut von bis zu 15 cm Durchmesser. Es ähnelt in seiner Form einer Halbkugel, öffnet sich dann und wird flach. Der Pilz hat weißes Fruchtfleisch mit einem milden Geruch und Geschmack.
Mit wem kann man verwechseln? Aufgrund von Unerfahrenheit können Sie einen blassen Haubentaucher mit Champignons oder Russules verwechseln.
Wo wächst es und wann? Blasser Taucher wächst am liebsten auf fruchtbaren Böden, leicht gemischten Eichen und Buchenwäldern. Früchte im Frühsommer. Es tritt einzeln oder in Gruppen auf.
Falscher Fuchs
Beschreibung. Falsche Pfifferlinge sind giftige Pilze mit einem goldenen oder gelblichen konvexen, gelegentlich trichterförmigen Hut mit einem Durchmesser von 2 bis 5 cm. Der Hut ist in der Mitte dunkler als an den Rändern. Es überwiegt mit einem dünnen Bein von rötlicher Farbe mit einer charakteristischen Orangetönung.
Mit wem kann man verwechseln? Falsche Pfifferlinge werden oft mit Speisepilzen verwechselt. Der Hauptunterschied zwischen diesen Arten besteht jedoch in den Rändern der Kappe: Sie haben eine ungleichmäßige Form in einem falschen Pilz und in essbaren Pfifferlingen sind sie wellig.
Wo wächst es und wann? Falsche Pfifferlinge wachsen in Mischwäldern. Die Reifung der Fruchtkörper erfolgt im August und dauert bis zum Ende des Herbstes.
Lepiota braun rot
Beschreibung. Giftiger Pilz mit einem fein fleischigen Konsistenzhut des Fruchtkörpers, bedeckt mit dunklen Schuppen oben und Tellern hinten. Zu Beginn der Reifung hat der Hut eine glockenförmige Form und wird dann flach mit einem charakteristischen dunklen Tuberkel in der Mitte. Der Durchmesser des Hutes beträgt bis zu 7 cm. Ein dünnes, manchmal gebogenes Pilzbein ist oben weiß und unten dunkelrot.
Mit wem kann man verwechseln? Äußerlich ähnelt etwas einer rosa Drossel.
Wo wächst es und wann? Früchte Mitte Juni und bis zum Ende des Sommers. Es kommt in einzelnen Exemplaren oder Gruppen in Waldplantagen, Plätzen, Gärten, Parks vor.
Die Patuillard-Faser
Beschreibung. Patuillards Faser ist ein tödlicher giftiger Pilz mit einem glockenförmigen Kopf am Anfang und einem danach ausgebreiteten Hut mit einem charakteristischen Tuberkel in der Mitte. Risse im Alter. Junge Pilze haben einen weißlichen Hut, der später rötlich und strohgelb wird. Das Bein ist dicht und an der Basis leicht geschwollen. Länge - bis zu 7 cm. Die Farbe entspricht der des Hutes.
Mit wem kann man verwechseln? Der giftige Pilz wird mit einigen Sorten von Champignons und Entolomen verwechselt.
Wo wächst es und wann? Die Faser von Putayar wächst von Mai bis Oktober in Nadel- und Laubwäldern. Es erscheint reichlich im August und September an Orten, an denen Ringkappen, Champignons und andere Speisepilze wachsen.
Giftige Redner
Beschreibung. Govorushki-Pilze können verschiedene Farben haben. Der junge Pilz hat einen halbkugelförmigen Hut, der dann depressiv wird. Der fleischige und große Hut erreicht einen Durchmesser von mindestens 10 cm. Bei normalem Wetter ist die Oberfläche des Pilzes glatt und trocken. Das keulenförmige Bein erreicht eine Höhe von bis zu 8 cm.
Sorten. Es gibt solche Arten von giftigen Sprechern:
- Blass. Der Pilzhut ist schmutzig weiß oder grau, manchmal mit braunen oder grauen Flecken. Der junge Sprecher zeichnet sich durch einen konvexen Hut mit glatten Kanten aus. Im Erwachsenenalter wird der Hut horizontal flach. Das gebogene zylindrische Bein erreicht eine Höhe von bis zu 5 cm.
- Rötlich. Es unterscheidet sich zuerst durch einen konvexen Hut mit gekräuselten Kanten, dann durch eine flache Form mit einer Aussparung in der Mitte. Die Oberfläche der Kappe des jungen Pilzes ist weiß und mit Raureif bedeckt. Oft sind seltsame rötliche Flecken auf dem Hut sichtbar. Das zylindrische Bein erreicht eine Höhe von 4 cm. Der Pilz hat einen pudrigen Geruch oder Geruch eines kürzlich gesägten Baumes.
- Wachsig. Pilz mit konvexem, dann flachem, etwas später konkavem, trichterförmigem Hut, 3-8 cm Durchmesser. Die Kanten des Hutes sind verdreht und verstaut. Die Farbe ist weißlich, mit einer grau-cremefarbenen Tönung und dunklen Rändern. Manchmal gibt es schmutzige rosa Flecken auf der Oberfläche. Die Farbe der Beine variiert von weißlich bis schmutzig ocker. Die Form ist zylindrisch, oft gekrümmt. Es riecht nach Holz, Blumen.
Poison Pale Talker
Giftiger rötlicher Sprecher
Giftiger gewachster Sprecher
Mit wem kann man verwechseln? Sie können einen roten Sprecher mit einer essbaren Freiluftwiese verwechseln.
Wo wächst es und wann? Giftige Govorushki wachsen in Nadel- und Laubwäldern, oft unter Eichen, Fichten, Kiefern und Buchen. Die Fruchtsaison beginnt im Sommer und endet Ende Herbst.
Tigerreihe
Beschreibung. Die Tigerreihe hat einen kugelförmigen Hut mit einem Durchmesser von 4 bis 10 cm. Allmählich wird der Hut konvexer und dann mit dünnen, gekräuselten Kanten vollständig ausgebreitet. Gefangene Kopien mit Hüten von schmutzig weiß bis silberblau. Auf der Oberfläche der Kappe befinden sich kleine Flocken, die in Flocken in einem Kreis auseinander gehen. Die Höhe der zylindrischen Beine beträgt bis zu 12 cm, 2-4 cm Durchmesser.
Mit wem kann man verwechseln? Es hat keine essbaren Doppel.
Wo wächst es und wann? Tigerreihen wachsen in kleinen Kolonien nach dem Vorbild eines „Hexenrings“. Selten alleine gefunden. Fruchtkörper bilden eine Symbiose mit Nadelbäumen, die gelegentlich in Misch- und Laubwäldern vorkommen. Sie bevorzugen Mykorrhiza mit Kiefer, Buche, Linde, Tanne, Eiche. Tragen Sie Früchte von August bis Ende Oktober oder Anfang November.
Champagner dunkelschuppig
Beschreibung. Champignon dunkelschuppig zeichnet sich durch einen konvexen, hellbraunen Hut mit dunklen Schuppen von 6-10 cm Durchmesser aus. Wächst auf einem langen, glatten Bein von weißer Farbe. Die Blutplättchen des Pilzes sind häufig, blass, grau-rosa, in der Reife werden sie braun. Es hat ein weißes Fleisch, das die Farbe des Schnitts nicht ändert, außer dass es an der Basis des Beins ein wenig gelb wird.
Mit wem kann man verwechseln? Der Pilz wird mit essbarem Waldchampignon mit errötendem Fleisch verwechselt.
Wo wächst es und wann? Giftpilze sind im Herbst äußerst selten. Sie begegnen ihm auf dem Boden in Laubwäldern, auf Komposthaufen, verrottendem Stroh.
Der Beginn der Pilzsaison auf der Krim
Die Pilzsaison auf der Krimhalbinsel beginnt im Frühjahr und endet im Spätherbst. Während dieser Zeit können sich Pilzsammler mit vielen verschiedenen Pilzarten eindecken, die sich in ihren äußeren, geschmacklichen Eigenschaften und Aromen unterscheiden.
Pilzorte der Krim
In den Bergen findet sich eine große Ansammlung von Pilzen. Dazu müssen Sie etwa fünfhundert Meter über dem Meeresspiegel steigen. Pilze wachsen auf abfallenden Bergen. Zum Beispiel können Sie ernten bei:
- die Westhänge der Berge der Krim, wo die Ai-Petrinskaya Yayla mit den berühmten Gipfeln von Ai-Petri, Roka liegt;
- Der Berg Demerdzhi wird wahrscheinlich mehrere Arten von Pilzen gleichzeitig finden.
In den Krimwäldern gibt es auch Pilzarten, zum Beispiel in der Nähe von Alushta, wo sich das Dorf Luchistoye befindet. Genau wie im Gebiet der Stadt Sewastopol finden sich ganze Pilzlichtungen.
Auf der Krimhalbinsel wachsen in vielen Gebieten verschiedene Arten von Speisepilzen, die anschließend als Lebensmittel verwendet werden. Aber hier wachsen auch giftige Exemplare, indem man versucht, welche man vergiften kann. Daher ist es bei der Pilzsuche so wichtig, die charakteristischen Unterschiede zwischen den „guten“ und „schlechten“ Pilzvertretern zu kennen.
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Ukraine. Stadt: Kryvyi Rih
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