Die Ernte von Sanddorn dauert von Ende August bis zur zweiten Septemberhälfte. Danach muss der Busch kompetent gepflegt werden, damit er dem Winter standhält und sich bis zur nächsten Saison erholen kann. Im Rahmen der Herbstpflege müssen Sie den Busch abschneiden, ein kompetentes Bewässerungs- und Düngeprogramm einrichten. Lesen Sie mehr über diese und andere Manipulationen für die Pflanzenpflege.
Wann und wie im Herbst ernten?
Von der zweiten Augusthälfte bis Ende September wird geerntet. Die genaue Zeit hängt nicht nur von der Sanddornsorte ab, sondern auch davon, wie die Beeren in Zukunft verwendet werden:
- frisch oder gefroren - pflücken Sie Beeren zu Beginn der Reifung, wenn sie eine dichte Haut haben und die maximale Menge an Vitamin C enthalten;
- für die Zubereitung von Sanddornmarmelade, Saft oder Marmelade - pflücken Sie Beeren in der zweiten Septemberhälfte, wenn sie weich werden;
- Für die Zubereitung von Sanddornöl pflücken Sie eine Woche später Beeren, sobald sie eine weiche Konsistenz erreicht haben. Sie sollten jedoch nicht reif sein, da sie in diesem Fall platzen, wenn Sie versuchen, sie vom Stiel abzureißen.
Damit die Sträucher im nächsten Jahr gesund bleiben und reichlich Früchte tragen können, ist es zunächst erforderlich, die Früchte korrekt zu sammeln. Dies ist ein ziemlich arbeitsintensiver Prozess, der auf verschiedene Arten durchgeführt werden kann:
- Sammeln Sie die Beeren manuell und schneiden Sie sie mit Hilfe einer kleinen Schere oder Zange aus den Zweigen. Früher konnten Sie einen ganzen Zweig schneiden und dann die Beeren zu Hause sortieren. In diesem Fall können Sie jedoch die Pflanze beschädigen, und es ist unwahrscheinlich, dass Sie sofort alle Zweige mit Früchten schneiden können. Eine solche Methode wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Qualität des Sammelns von Sanddorn maximieren.
- Zweige mit Beeren aus dem Strauch schneiden und einfrieren. In dieser Form ist es ziemlich einfach, die Beeren von den Zweigen zu reißen. Diese Methode wird hauptsächlich angewendet, wenn die Früchte gefroren gelagert werden sollen.
- Ziehen Sie die Beeren mit den Händen vom Stiel, aber gehen Sie vorsichtig vor, damit die weiche Schale der Früchte nicht abbricht und der Saft nicht direkt auf die Hände fließt.
- Stellen Sie einen Saftbehälter unter den Strauchzweig und gehen Sie langsam mit der Hand von der Basis bis zur Spitze über den Zweig, wobei Sie die Beeren aktiv zerdrücken. Mit dieser Methode wird Sanddornsaft direkt aus dem Busch gewonnen. Für eine Arbeitsstunde können Sie bis zu 4 Liter Saft auspressen.
- Mit dem ersten Frost eine Markise unter den Büschen ausbreiten und die Pflanze schütteln. Die Methode wird für die extrem späte Ernte reifer Beeren zur Herstellung von Sanddornöl verwendet.
Ein längerer Kontakt der Haut der Hände mit Sanddornsaft kann zu starken Reizungen führen. Daher sollten bei der Ernte Gummihandschuhe verwendet werden.
Wenn Sanddorn im Herbst in großen Mengen gesammelt wird, ist es ratsamer, spezielle Geräte für folgende Zwecke zu verwenden:
- Kobra. Ein beliebtes Volksinstrument, für dessen Herstellung ein Stück Holz- und Stahldraht verwendet wird. Ein Griff besteht aus Holz, und eine Schlaufe besteht aus Draht, der in seiner Form einem Docht einer heißen Kerze ähnelt. Mit einer Ahle müssen Sie eine Schlaufe am Griff befestigen, um ein Design zu erhalten, das einer Schlange ähnelt. Mit diesem Gerät können Sie einfach und schnell Beeren bekommen und deren Stiele abschneiden. Sie können sogar die unzugänglichsten Stellen des Busches erreichen.
- Schaber. Es besteht aus Stahldraht, der mit einer etwa 50 cm langen Aluminiumhülle beschichtet ist. Machen Sie in der Mitte eines Drahtstücks eine Locke wie eine Feder. Dazu kann der Draht einmal um den Hals einer Glasflasche gewickelt werden. Richten Sie die Enden des Segments aus und biegen Sie es in einem Winkel von 90 Grad zur Seite. Mit einem ähnlichen Werkzeug ist es möglich, einen Zweig leicht zusammenzudrücken und die Beeren davon zu schälen, indem Sie den Schaber einfach nach unten bewegen.
- Tube. Für seine Herstellung wird eine Dose verwendet. Daraus müssen Sie ein Werkstück schneiden, das zu einem Rohr verdreht ist. Seine optimale Länge und sein optimaler Durchmesser betragen jeweils 100 mm, so dass er die Größe von Sanddornbeeren um ca. 4 mm übersteigt. Wickeln Sie das resultierende Röhrchen mit Klebeband um, lassen Sie an den Rändern etwas Platz und befestigen Sie eine Plastiktüte von unten daran. Das fertige Gerät muss mit dem oberen Teil zum Stiel gebracht und leicht gedrückt werden. Die geschnittene Beere in Integrität und Sicherheit rutscht das Rohr hinunter in den Beutel.
- Schleuder. Es ist erforderlich, eine Schleuder mit einer Schnur aus einer Angelschnur zu machen. Halten Sie den Zweig mit einer Hand fest, mit der zweiten müssen Sie die Beeren mit einer hausgemachten Schleuder herausschneiden.
Mit solchen Geräten können Sie bis zu 10-15 kg Sanddornbeeren sammeln.
Sanddorn beschneiden
Sanddorn ist ein hoher Laubstrauch, der neben anderen Fruchtpflanzen einen kompetenten Schnitt benötigt. Die Pflanze ist für solche Gartenmanipulationen ziemlich schmerzhaft, daher ist es äußerst wichtig, verantwortungsbewusst mit allen Details umzugehen - von der Wahl des Arbeitszeitpunkts bis zur Verarbeitung der Scheiben nach dem Zuschneiden.
Auswahl der Art des Herbstschnittes
Sie können den Strauch zu jeder Jahreszeit, außer im Winter, abschneiden. Am besten wird jedoch im zeitigen Frühjahr vor dem Erwärmen während der Ruhephase gründlich gearbeitet, um die Pflanze nach dem Winter wiederherzustellen. In der Frühjahrssaison werden also die folgenden Arten des Beschneidens durchgeführt:
- formativ - die notwendige Form ist an der Krone der Pflanze angebracht;
- regulatorisch - die angegebene Form der Krone wird unterstützt;
- Restaurierung - eine vernachlässigte oder beschädigte Krone wird in Ordnung gebracht;
- Anti-Aging - Die Frucht einer alten Pflanze wird wiederhergestellt, die Produktivität steigt.
Dank eines solchen regelmäßigen Schnittes der Triebe wachsen aktiv Zweige, was in Zukunft dazu beitragen wird, dass viele Blütenknospen auf verkürzte Triebe gelegt werden.
In der Herbstperiode wird überwiegend Sanddorn hygienisch beschnitten, um den Strauch auf den Winter vorzubereiten und die Entwicklung von Krankheiten und Schädlingen zu verhindern. In jedem Fall sollte beachtet werden, dass junge Sämlinge nach dem Pflanzen 2 Jahre lang nicht von Gartenschere berührt werden müssen, damit sie gut Wurzeln schlagen und frei wachsen können.
Wie beschneiden?
Im Spätherbst, wenn Sanddorn in die Ruhephase eintritt, muss der Busch hygienisch beschnitten werden, wobei die folgenden Äste entfernt werden müssen:
- gebrochen;
- kranke Menschen;
- ausgetrocknet;
- unsachgemäß wachsend;
- zu alt (haben eine dunklere Farbe als junge);
- nach innen wachsen.
Es ist unbedingt erforderlich, gut geschärfte sterile Instrumente zum Beschneiden von Zweigen zu verwenden, um die Rinde nicht zu tränken und zu beschädigen. Nach einem solchen Schnitt kann der Strauch aktiv wachsen, da er keine Energie und Vitalität für ungeeignete Triebe verbraucht.
Nach dem Entfernen unnötiger Äste müssen die Scheiben verarbeitet werden, um eine Infektion der Pflanze mit Krankheiten und Schädlingen zu verhindern. In diesem Fall können Sie eine Gartensorte oder einen Kitt verwenden. Beispielsweise können Scheiben mit einer Kupfersulfatlösung besprüht und leicht getrocknet werden.
Fehler beim Zuschneiden
Beim Beschneiden im Herbst können unerfahrene Gärtner eine Reihe von Fehlern machen:
- Lassen Sie die Triebe im Busch wachsen. Solche Äste verdicken die Krone sehr stark, was sich negativ auf die Licht- und Feuchtigkeitsbedingungen auswirkt. Infolgedessen verschlechtert sich der Ertrag von Sanddorn und das Risiko, Pilzinfektionen zu entwickeln, steigt.
- Schneiden Sie die Seitentriebe stark ab. Dies ist mit der Tatsache behaftet, dass die Produktivität des Busches stark abnehmen wird. Um einen solchen Fehler zu vermeiden, sollte beachtet werden, dass die generativen Knospen des Sanddorns im oberen Teil der Triebe erscheinen. Wenn man also trimmt, sollte man auf keinen Fall übermäßig daran interessiert sein, sie zu verkürzen.
- Hinterlassen Sie nach dem tiefen Schneiden zahlreiche Wunden. Im Sanddorn bildet sich ziemlich langsam Kallus - Zellen auf der Wundoberfläche der Pflanze in Form von Probengewebe. Aus diesem Grund sind die Schnitte an der Pflanze ziemlich schlecht angezogen, aber wenn es viele von ihnen gibt und sie groß sind, kann der Busch überhaupt sterben. Um dies zu verhindern, wird auch empfohlen, das Sammeln von Beeren durch Schneiden von Zweigen mit Früchten zu vermeiden.
- Beschädige die Wurzel. Wenn der Sanddorn nach dem Entfernen des Wurzelsprosses trocknet, wurde seine Wurzel wahrscheinlich beim Beschneiden beschädigt. Um dies zu verhindern, sollte beim Entfernen von Basaltrieben berücksichtigt werden, dass sich auf dem Strauch zahlreiche lange, sich horizontal entwickelnde Seitenwurzeln entwickeln. In diesem Fall ist es ratsam, mit einem Gartenschere zu arbeiten und die Zweige nicht abzureißen oder abzubrechen.
Wie schneidet man Sanddorn so, dass er sich nicht ausdehnt?
Niedrig wachsende Sanddornsorten müssen die Krone nicht verkleinern, aber große, baumartige Sorten sind skurriler. Sie müssen ihr Wachstum ab dem 5. Lebensjahr kontrollieren. Zu diesem Zweck müssen im Herbst nach der Ernte die Triebe für drei Jahre altes Holz abgeschnitten werden, dh das Wachstum der letzten zwei Jahre muss entfernt werden. In diesem Fall müssen Sie einen kleinen Seitenzweig im Wirbel lassen.
Einige Gärtner greifen auf eine andere Methode zurück, um eine niedrige, kompakte Krone zu formen: Sie biegen die Spitze eines jungen Strauchs auf den Boden und binden ihn an einen Stift. Solche Manipulationen verhindern nicht das Erwachen über die gesamte Länge des Leiters von Schlafknospen, aus denen Triebe wachsen und eine sich ausbreitende Krone bilden.
Bewässerung und Lockerung des Bodens
Besonderes Augenmerk sollte auf das Regime der Bewässerung der Pflanze gelegt werden, wenn der Schnitt des Busches in der Sommersaison durchgeführt wurde. Näher am Herbst sollte der Wasserverbrauch steigen:
- für junge Pflanzen - bis zu 4-5 Eimer;
- für reife Pflanzen - bis zu 8-10 Eimer.
Gießen Sie Wasser in den Stammkreis, während der Boden trocknet. In der Herbstperiode können Sie die Wassernorm je nach Alter der Pflanze und des Wurzelsystems auf 2-3 Eimer senken.
Sanddorn erfordert eine Winteraufladung im Winter, da er die Winterhärte der Pflanze erhöht.
Nach jeder Bewässerung oder jedem Niederschlag muss der Boden auf der Baustelle gelockert werden. Tatsache ist, dass sich nach einer solchen Manipulation Knötchen an den Wurzeln des Sanddorns bilden, in denen Bakterien leben, die eine wichtige Funktion erfüllen:
- Stickstoff aus der Luft aufnehmen.
- Bereichern Sie die Wurzelschicht des Bodens mit Stickstoffverbindungen, die für die Pflanze lebenswichtig sind.
Der Boden auf der Baustelle sollte also immer locker sein, aber Sie müssen vorsichtig handeln, da das Wurzelsystem der Pflanze vertikal ist und leicht beschädigt werden kann. Einige Gärtner empfehlen das Mulchen von Stämmen mit einer von zwei Arten von organischen Stoffen:
- Humus;
- Kompost von den Spitzen von Kartoffeln oder Laub von Birke, Apfelbaum.
Dank dieser Mulchschicht kann die Häufigkeit der Bodenlockerung verringert werden.
Sanddornfutter
Für eine aktive Entwicklung und reichlich Fruchtbildung wird Sanddorn ab dem 3. Lebensjahr regelmäßig gefüttert. Das Wurzelsystem der Pflanze versorgt sich selbstständig mit Stickstoff, daher müssen Sie unter einem reifen Busch nur Kali- und Phosphordünger herstellen, jedoch bis zu 5 Jahre, bis sich das Wurzelsystem entwickelt.
Ein kompetentes Schema der Pflanzenernährung lautet also wie folgt:
- Streuen Sie im Frühjahr Ammoniumnitrat mit einer Geschwindigkeit von 20 g pro 1 m². m Grundstück. Dünger mit einer Schicht Erde bestreuen.
- Besprühen Sie den Busch unmittelbar nach der Blüte der Blätter einer erwachsenen Pflanze, die in die Fruchtperiode eingetreten ist, mit einer Lösung von flüssigem Kaliumhumat oder Effekton in einer Menge von 1 TL. auf 10 l Wasser. Führen Sie die gleiche Behandlung 3 Wochen nach dem ersten Sprühen durch.
- Während der Wachstumsphase der Eierstöcke, wenn sich Sanddorn auf die Fruchtbildung vorbereitet, füttern Sie die Pflanze mit einer Lösung aus Superphosphat in Granulat (2 EL), einer Nährstoffmischung Universal-Micro (2 EL) und Kaliumsulfat (1 EL). Die Dosierung ist in 10 Liter Wasser angegeben.
- Mit dem Herbstgraben eines Grundstücks von 1 Quadratmeter. m 30 g Superphosphat, 100 g Holzasche und 25 g Kaliumsalz hinzufügen. Wenn der Boden sauer ist, sollte Superphosphat durch Phosphoritmehl mit einer Geschwindigkeit von 50 g pro 1 km² ersetzt werden. m. Wenn der Boden schwer ist, wird für jede Pflanze ein halber Eimer Sand oder Sägemehl empfohlen.
Männliche Pflanzen gehen nach der Ernte nicht zur Neige, so dass sie nicht so viel gefüttert werden müssen wie weibliche Pflanzen.
Krankheits- und Schädlingsbehandlung
Wie Sie wissen, ist es besser, ein Problem zu verhindern, als es zu lösen. Um Sanddorn vor Krankheiten und gefährlichen Schädlingen zu schützen, sollte im Spätherbst eine vorbeugende Behandlung durchgeführt werden:
- Entfernen Sie alle abgefallenen Blätter von der Baustelle.
- die Reste von Blumen und Früchten aus den Büschen entfernen;
- Wunden an Stämmen und Ästen reinigen, mit 3% iger Kupfersulfatlösung oder speziellem Gartenkitt behandeln;
- Tünche und Skelettzweige mit Kalk tünchen, um die Rinde vor Schädlingen zu schützen.
Im Spätherbst sollte Sanddorn auch mit einer 7% igen Lösung von Harnstoff oder einer 1% igen Lösung von Bordeaux-Flüssigkeit behandelt werden. Eine solche Maßnahme schützt die Pflanze vor Pilzkrankheiten und Schädlingen. Darüber hinaus sollte eine solche Behandlung im Frühjahr durchgeführt werden.
Während der Saison, wenn einmal pro Woche Schädlinge auf dem Sanddorn erscheinen, sollten die Büsche mit einer Lösung aus Holzasche behandelt werden.
Stecklinge im Herbst ernten
Um die verholzten Sanddornschenkel im Frühjahr von Ende November bis Anfang Dezember zu wurzeln, müssen die Rohstoffe ordnungsgemäß vorbereitet werden. Wählen Sie dazu 2-Jahres-Wucherungen mit einer Dicke von mindestens 6 cm. Sie müssen mit einem scharfen Werkzeug in 15 bis 20 cm lange Segmente geschnitten werden.
Im Herbst geschnittene Stecklinge sollten wie folgt zubereitet werden:
- Ein Bündel zusammenbinden.
- In ein Tuch wickeln und in eine Plastiktüte stecken.
- Vergrabe die Tasche im Loch.
- Wirf ein Loch in den Schnee. Wenn es noch nicht gefallen ist, können Sie es mit Fichtenzweigen oder trockenen Blättern füllen.
Auf diese Weise gespeicherte Stiele müssen vor dem Pflanzen 3 Tage lang in Wasser gehalten werden, was mehrmals ersetzt werden sollte. Es ist ratsam, ein Wurzelstimulans hinzuzufügen. Nach dem Einweichen können die Stecklinge schräg in den Boden gepflanzt werden, wobei mindestens 2-3 Knospen über der Oberfläche verbleiben. Bis zum Herbst wird sich der Stiel auf eine Höhe von 60 cm ausdehnen und im dritten Jahr beginnen, Früchte zu tragen.
Wie lagere ich die Herbsternte?
Die im Herbst gesammelten Sanddornfrüchte können auf verschiedene Arten zubereitet werden:
- Frische Lagerung. Legen Sie die geschnittenen Sanddornzweige in einen kühlen Raum, in dem die Lufttemperatur nicht über 0 Grad steigt. Der Raum muss unbedingt trocken sein, da übermäßige Luftfeuchtigkeit Fäulnisprozesse verursacht. Auf diese Weise können Sie bis zum Frühjahr Zweige mit Früchten lagern. Diese Methode beinhaltet keine Wärmebehandlung der Früchte, so dass sie ein Maximum an nützlichen Substanzen behalten.
- Schockfrosten. Aus den Stielen geschnittene Beeren müssen in Plastiktüten ausgelegt werden, die in den Gefrierschrank geworfen werden sollten.
- Zuckerdorn. Die Beeren müssen sortiert, gewaschen und zum Trocknen auf ein Handtuch gelegt werden. Anschließend müssen sie in einem großen Behälter mit der gleichen Menge Zucker gemischt werden. Ordnen Sie die Masse in sterilisierten Gläsern an und lagern Sie sie bis zum Frühjahr im Kühlschrank. Dieser Sanddorn eignet sich perfekt für die Zubereitung von Kompott oder Fruchtgetränken.
- Sanddornpüree. Wenn im Herbst reife saftige Früchte gesammelt wurden, wird diese Methode empfohlen. Sanddorn sollte aussortiert, gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet und dann mit der gleichen Menge Zucker gemischt werden. Die Mischung kann mit einem Fleischwolf oder Mixer zu einer matschigen Konsistenz zerkleinert werden. Danach ist es notwendig, es in Banken zu legen, die mit gewöhnlichen Nylonabdeckungen verschlossen sind. Im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.
- Wasser Lager. Gießen Sie frische Beeren mit kaltem kochendem Wasser und kühlen Sie.
- Sanddornsaft. Sortierte und gewaschene Beeren müssen durch eine Saftpresse geleitet und in Banken gegossen werden, die sterilisiert werden müssen. Versiegelter Saft kann im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden. Der Kaloriengehalt des fertigen Saftes beträgt 52 kcal pro 100 ml.Auf Wunsch können Sie Zucker, Honig, andere Beeren oder Früchte hinzufügen.
Sanddorn kann einer Wärmebehandlung unterzogen werden, indem Kompott, Marmelade, Marmelade oder Butter daraus hergestellt werden. Natürlich verlieren die Beeren unter dem Einfluss hoher Temperaturen einige Spurenelemente, aber sie bleiben trotzdem schmackhaft und gesund.
Nach der Ernte im Spätsommer - Frühherbst - benötigt Sanddorn eine kompetente Pflege, bei der der Baum hygienisch beschnitten, der Boden bewässert und gelockert und mit organischen Düngemitteln und Phosphordüngern gedüngt wird. Darüber hinaus sollte besonderes Augenmerk auf Verarbeitungsbetriebe gegen mögliche Schädlinge und Krankheiten gelegt werden. Wenn alle Regeln eingehalten werden, wird es nächstes Jahr auch möglich sein, reichlich gesunde und schmackhafte Früchte zu ernten.