Eines der beliebtesten Gewürze in der asiatischen Küche ist Cayennepfeffer. Im Vergleich zu schwarzem oder rotem Pfeffer wird es in unserem Land nicht so oft verwendet. Cayennepfeffer zeichnet sich durch eine trügerische Weichheit des Aromas und einen brennenden Geschmack aus. Um diese Kultur auf Ihrer Website zu züchten, ist es nicht so schwierig, Sie müssen sich nur an die grundlegenden Feinheiten des Anbaus dieser Pflanze halten.
Cayenne-Pfeffersamen
Cayenne Pfeffer
Cayennepfeffer hat einen brennenden Geschmack
Geschichte des Cayenne-Pfeffers
Im Laufe der Jahre wurde Cayennepfeffer in Mexiko und Südamerika angebaut. Die Insel Java und einige Gebiete Südindiens gelten jedoch als historischer Ursprungsort dieser Kultur.
Indianerstämme aßen es als Leckerbissen, genauso einfach wie Obst zu essen. Die Indianer waren bereits davon überzeugt, dass diese Früchte eine heilende Wirkung haben und den Körper vor jeder Krankheit schützen.
Zum ersten Mal in Europa erfuhren sie von Christoph Kolumbus etwas über rote Cayennepfeffer-Schoten. Es wurde vom spanischen Seefahrer eingeführt und gewann sofort an Popularität als kostengünstige Alternative zu schwarzem Pfeffer. Zu dieser Zeit war schwarzer Pfeffer in der europäischen Bevölkerung äußerst beliebt und wurde als äußerst wertvolles Gewürz angesehen, da er Mangelware war.
Cayenne-Pfeffer aus dem Westen löste mehrere Probleme gleichzeitig. Er fügte bekannten Gerichten Abwechslung hinzu und erlaubte mehr Menschen, gewürzte Gewürze zu einem niedrigen Preis zu kaufen.
Heute werden in Mexiko und China Cayennepfeffer-Schoten angebaut. Der Marktführer bei der Pflege dieser Kultur ist jedoch Ostafrika, das weltweit Cayennepfeffer importiert.
Beschreibung und Charakteristik
Chili-Pfeffer wird normalerweise als Pfeffer mit einem scharfen und gleichmäßigen brennenden Geschmack bezeichnet. Cayenne-Pfeffer fällt ebenfalls in diese Kategorie. Daher werden diese Konzepte synonym verwendet.
Cayenne-Pfeffer wird normalerweise als Nachtschattengewächse eingestuft. Heute gibt es viele verschiedene Variationen und Sorten dieser Kultur. Sie können sich in Farbton und Form der Frucht unterscheiden.
Aussehen
Der Farbton der Frucht kann in 3 Variationen sein: grün, gelb und rot, die jedem bekannt sind. Manchmal findet man die Früchte eines dunkelbraunen Farbtons.
Unreife Pfefferstreuer haben eine leicht grünliche Tönung. Es ist auch üblich zu essen. Es trägt den Namen - Peperoni. Die Länge des Pfeffers kann je nach Wachstumsbedingungen 3 bis 12 cm betragen. Die Form kann sehr unterschiedlich sein, in Form von Kirschen, Oliven oder Herzen.
Der Strauch ist eine dichte, verzweigte Pflanze, deren Höhe 1 m erreichen kann. Die Blüte erfolgt ständig, so dass der Strauch das Auge mit hellen Miniaturblumen erfreut.
Schmecken und riechen
Die Cayennepfeffer-Schärfe steht in direktem Zusammenhang mit ihrer Sorte. Für die Früchte dieser Pflanze wurde sogar eine spezielle Schärfeskala erfunden, die nach dem amerikanischen Chemiker Wilbur Scoville benannt ist. Hier können Sie den Grad des brennenden Geschmacks verschiedener Pfeffersorten vergleichen. Cayenne-Pfeffer zeichnet sich durch einen Indikator von 45.000 Einheiten aus.
Es ist eine interessante Tatsache, dass die Schärfe und das Brennen der Mundhöhle, der Geschmack von Chilischoten, selbst beim Verdünnen von 1 g Pfeffer pro 1.000 Liter Wasser spürbar sind.
Besonders attraktiv für kulinarische Experten aus aller Welt in Cayennepfeffer ist sein Geruch. Dank ihm erhält jedes, auch das einfachste Gericht, ein einzigartiges Aroma. Es geht um eine spezielle Substanz namens Capsaicin, die in den Samen, der Schale und dem Bein der Pfefferkapseln enthalten ist.
Die eigentümliche Bitterkeit und Schärfe des Pfeffers hängt weitgehend mit dem Samenanteil zusammen. Durch Entfernen kann der Brenneffekt beim Verzehr erheblich verringert werden. Wissenschaftler stellten fest, dass sich der Körper durch die regelmäßige Zugabe von roten Chilischoten zur Ernährung an die eigentümliche Bitterkeit der Früchte gewöhnt und anschließend nicht mehr so unangenehme Empfindungen wie zuvor hervorruft.
Nützliche und schädliche Eigenschaften
Wie bereits erwähnt, hat scharfer Cayennepfeffer viele nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper. Betrachten Sie einige davon:
- Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Spurenelementen, die für den Menschen lebenswichtig sind - Riboflavin, Kalium, Eisen, Niacin, Magnesium. Der Gehalt einer kleinen Menge der Vitamine A, E, K und C.
- Pfefferkapseln haben eine wärmende Wirkung auf den Körper, die Bemühungen des Blutflusses und die Erweiterung der Blutgefäße. In der Medizin wird es oft als Zusammensetzung von Senf oder Salbe verwendet.
- Die aus den Früchten dieser Pflanze hergestellte Infusion ermöglicht es Ihnen, Kopfschmerzen zu lindern und entzündetes Gewebe wiederherzustellen.
- Die tägliche Einnahme einer kleinen Menge getrockneten Chilis wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus.
- Früchte haben eine antimikrobielle Wirkung, sodass Sie Pilze und schädliche Mikroorganismen loswerden können. Sehr oft ist Chili Teil der Salbe gegen Pilzinfektionen unter den Nägeln oder an den Füßen.
- Die Verwendung von Chili in Form von Gewürzen kann Personen verschrieben werden, die zu häufigen allergischen Reaktionen und Krämpfen im Magen-Darm-Trakt neigen.
- Das Hinzufügen von Chili zur Ernährung stärkt die Immunität und reinigt das Blut.
- Es wirkt sich positiv auf den Körper bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße aus. Es wird darauf hingewiesen, dass der Verzehr von Cayennepfeffer das Risiko eines Herzinfarkts verringert.
Paprikaschoten sollten mit äußerster Vorsicht verwendet werden, da Missbrauch den gegenteiligen Effekt haben kann. Cayenne-Pfeffer ist für Personen mit entzündetem Geschwür, gestörten Verdauungsorganen und Nieren verboten.
Wie Cayennepfeffer anbauen?
Im Laufe der Jahre galt Chili-Pfeffer in unserem Land als exotische Pflanze und wurde ausschließlich in Form eines zubereiteten Gewürzs importiert. In letzter Zeit beschäftigen sich jedoch immer mehr qualifizierte Gärtner selbständig mit dem Anbau dieser Kultur.
Wenn wir über die Pflege der Schoten von rotem Chili sprechen, ähnelt dies in vielerlei Hinsicht dem Anbau von Gemüse wie Paprika oder Tomaten. In jedem Fall sind Gewächshausbedingungen und die regelmäßige Aufrechterhaltung einer hohen Luftfeuchtigkeit erforderlich.
Hier erfahren Sie, wie Sie Chilischoten auf der Fensterbank anbauen.
Samenkeimung
Pfeffersamen keimen nur, wenn sie zuerst gekeimt werden. Der Keimungsprozess dauert ungefähr 9-10 Tage, nicht länger. Der Schritt-für-Schritt-Prozess sieht folgendermaßen aus:
- Legen Sie die Samen zunächst in eine Gaze oder ein Stück Baumwolle.
- Dann legen Sie die Samen an einen warmen Ort ohne Zugluft. Befeuchten Sie das Gewebe regelmäßig, vorzugsweise alle 4 bis 5 Stunden. Hitze und Feuchtigkeit tragen zur Schwellung der Samen bei.
- Nach einigen Tagen keimt der Samen. Sobald dies geschieht, muss es sofort in den fruchtbaren, zuvor gelösten Boden gepflanzt werden, damit Luft in die Wurzeln eindringen kann. Pflanzen Sie nur die Samen, die es geschafft haben, eine starke und gesunde Wurzel zu entwickeln. Nur in diesem Fall wird gehofft, dass die Sämlinge gute Triebe geben. Es ist besser, die verbleibenden nicht gekeimten Samen loszuwerden, die in 7 Tagen keine Zeit zum Keimen hatten.
- Pflanzen Sie vorbereitete Samen in jeden verfügbaren Behälter. Es ist vorzuziehen, diesen Prozess Ende Februar durchzuführen. Dies liegt an der Tatsache, dass diese Kultur extrem vom Sonnenlicht abhängig ist und eine gute Beleuchtung benötigt. Wählen Sie einen Ort, an dem Behälter mit Setzlingen tagsüber so gut wie möglich beleuchtet werden.
- Befeuchten Sie den Boden und bedecken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie, um ein günstiges Mikroklima für Paprika zu schaffen. Der Treibhauseffekt wird das schnelle Wachstum und die Entwicklung von Sämlingen provozieren.
- Sobald Sie zwei oder mehr blühende Blätter an den Sämlingen bemerken, tauchen Sie die Pflanze. Bereiten Sie dazu einzelne Töpfe vor und verpflanzen Sie die Sämlinge.
- Nachdem der Sämling eine Höhe von 12-16 cm erreicht hat, kann er auf den offenen Boden "verlagert" werden. Eine Alternative ist ein größerer Topf für Blumen, für das Wachsen auf der Fensterbank.
Cayenne-Pfeffer ist nicht wählerisch bei allen Arten von Dressings und Düngemitteln. Für ein erfolgreiches Wachstum reicht ihm fruchtbarer Boden. Falls gewünscht, ist es zulässig, eine kleine Menge organischen Humus oder Holzasche in den verwendeten Boden zu mischen.
Zugluft und Tauchgang sind irritierende Faktoren für die Pflanze, die Stress verursachen. Versuchen Sie daher unnötig, die Sämlinge nicht zu stören und nicht einfrieren zu lassen.
Landung
Ein Sämling, der eine Höhe von 12-16 cm erreicht hat, hat ein starkes Wurzelsystem. Dies bedeutet, dass er sich an neue Umweltbedingungen anpassen und Früchte tragen kann. Unter Gewächshausbedingungen kann die Pflanze eine Höhe von 1 m erreichen und zu einem üppig schönen Strauch wachsen.
Stellen Sie vor dem Umpflanzen der Sämlinge in ein Gewächshaus sicher, dass das Temperaturregime im Dunkeln mehr oder weniger stabil ist. Die günstigste Temperatur für Paprika liegt bei 8-10 Grad. Halten Sie den folgenden Algorithmus ein, damit das Pflanzen von Paprikasämlingen erfolgreich ist:
- Lösen Sie den Boden gründlich und richten Sie ihn mit Gartengabeln aus.
- Machen Sie auf jedem Bett in einem Abstand von ca. 40 cm ein Loch. Halten Sie in Honigreihen einen Abstand von 50 cm.
- Gießen Sie jeden Brunnen reichlich mit Wasser (es ist unbedingt warm) und fügen Sie 5 Teelöffel organischen Düngers hinzu (Top-Dressing auf Torfbasis wird empfohlen).
- Pflanzen Sie den Sämling so, dass der Wurzelhals bündig mit der Erdoberfläche abschließt.
- Der Boden um die gepflanzten Büsche klopft leicht auf Ihre Handfläche, um die Erde dichter zu machen. Dann mit trockenem Torf oder Humus mulchen.
Wenn ein unerwarteter Temperaturabfall auftritt, insbesondere im Dunkeln, wird empfohlen, Metallbögen über den Sämlingen zu befestigen. Mit ihrer Hilfe können Sie aus einem Produktionsfilm oder einem Agro-Fasergewebe eine sogenannte Hütte bauen. Sie schützen die Pflanze vor dem Einfrieren.
Ein idealer Boden für das erfolgreiche Wachstum und die Entwicklung dieser Kultur ist das Mischen von Gesteinen wie Sand, Humus und Lehm zu gleichen Anteilen. Viele Menschen bekommen fertige Mischungen für den Tomatenanbau. Dies liegt an der Tatsache, dass beide Kulturen sehr ähnlich sind und die gleichen Bedingungen erfordern.
Nach den Erfahrungen der Gärtner ist es der Pflanze weitgehend gelungen, sich an die Umgebungsbedingungen unseres Landes anzupassen, einschließlich der Zusammensetzung der Böden.
Ort auswählen und beleuchten
Ohne die notwendigen Voraussetzungen zu schaffen, wird die Pflanze keine Früchte tragen. Es wird weiter blühen und visuell scheint es, dass sich die Pflanze entwickelt. Die roten Peperoni werden jedoch nicht angezeigt. Das erste, worauf Sie achten müssen, ist die Auswahl eines Ortes.
Leider ist es im kalten Klima unseres Landes fast unmöglich, fruchtbaren Cayennepfeffer anzubauen. Sämlinge, die in relativ kurzer Zeit in offenen Beeten gepflanzt werden (wo sich das Temperaturregime innerhalb von 24 Stunden mehrmals ändert), sterben ab. Wählen Sie daher die gewünschte Menge Land im Gewächshaus unter dem Pfeffer.
Lösen Sie die Betten, um sie größer zu machen. Stellen Sie sicher, dass die rechte Seite des Gewächshauses ausreichend Sonnenlicht erhält. Das Gewächshaus sollte die meiste Zeit geschlossen sein.
Pflanzenpflege
Der Anbau von Cayennepfeffer in einem Gewächshaus ist nicht so mühsam, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Der größte Teil des Inhalts dieser Kultur kann Standardmaßnahmen für die Pflege von Gemüse im Gewächshaus ähneln:
- Während der Pflanzenentwicklung die Stiefsohntriebe abklemmen und die Triebe rechtzeitig von den Wurzeln entfernen.
- Beobachten Sie die Luftdurchlässigkeit des Bodens. Dies ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine gute Fruchtbildung von Cayennepfeffer. Vergessen Sie nicht, nach jeder Befeuchtung des Bodens, die zur Verdichtung des Bodens beiträgt und dessen Atmungsaktivität verringert, den Boden um jeden Busch herum gründlich zu lockern. Es reicht aus, etwa 5-7 cm der oberen Erdschicht zu erfassen, damit Luft in das Wurzelsystem gelangt.
Beachten Sie, dass sich die Eierstöcke an den Stielen der Pflanze bilden. Um große Paprika reifen zu lassen, verdünnen Sie die Blütenstände so oft wie möglich. Hinterlassen Sie außergewöhnliche, die stark und gesund sind.
Bewässerung
Lange bevor der Busch aktiv zu blühen beginnt, gießen Sie die Pflanze alle 7 Tage. Berechnen Sie das erforderliche Wasservolumen im Voraus - 11 Liter Flüssigkeit pro 1 Quadrat. m Land mit Cayennepfeffer bepflanzt. Mit steigender Temperatur und sengender Sonne wird zweimal pro Woche gegossen.
Blüte und Fruchtbildung sind Stadien, in denen roter Paprika eine erhöhte Flüssigkeitsmenge benötigt. Daher Wasser mit einer Häufigkeit von 3 Tagen. Bewässern Sie die Pflanze ausschließlich in der Basalzone. Wasser sollte niemals auf die Blätter fallen.
Beschneidung
Unter allen Bedingungen für den Anbau von Cayennepfeffer erhält die Pflanze unabhängig das Aussehen eines starken und üppigen Strauchs. Es blüht regelmäßig und trägt Früchte. Auf Wunsch können Sie die Spitzen einer noch jungen Pflanze leicht einklemmen, damit sie aktiver wächst. Für diejenigen, die größere und massivere Chilischoten bevorzugen, wird empfohlen, mehrere Blütenstände regelmäßig gründlich zu entfernen.
Pfefferspeicher
Es gibt viele Möglichkeiten, die Haltbarkeit von Chilischoten zu verlängern. Der bevorzugte Aufbewahrungsort für Peperoni ist ein dunkler, kühler Raum oder Kühlschrank. In diesem Fall werden die Früchte zuvor hermetisch in einem Beutel aus Polyethylen verpackt. Die Schoten werden gelagert, wobei diese Methode bei Bedarf nicht länger als 14 Tage frisch verzehrt wird.
Wenn Sie Cayennepfeffer länger aufbewahren möchten, wird die folgende Einfriermethode empfohlen:
- Sortieren Sie zunächst den gesamten Vorrat an Schoten in kleine Portionen. Nehmen Sie eine ungefähre Menge an, die Sie gleichzeitig verwenden können. Dies ist notwendig, damit bei Bedarf das erforderliche Volumen erreicht werden konnte, ohne dass der verbleibende Teil der Bestände aufgetaut und das Gemüse anschließend nicht erneut eingefroren wurde.
- Mahlen Sie es dann je nach Wunsch in große oder kleine Scheiben. Denken Sie daran, zuerst die Schoten zu spülen.
- In Beuteln aus Polyethylen- oder Kunststoffbehältern verpacken und in das Gefrierfach stellen.
Um die Schärfe von Cayennepfeffer leicht zu verringern, entfernen Sie den gesamten Samen vor dem Einfrieren.
Eine andere ebenso beliebte Art, rote Paprikaschoten aufzubewahren, ist das Trocknen. Darüber hinaus ist dies der einfachste Weg, um bei Bedarf die Haltbarkeit einer großen Menge Paprika zu verlängern. Binden Sie die Schoten mit dem Faden an die Wäscheleine und lassen Sie sie einige Tage stehen. Stellen Sie sicher, dass sich die Pods nicht berühren. Das Trocknen wird an einem gut belüfteten Ort empfohlen, an dem Sonnenlicht zugänglich ist.
Wenn Sie nicht mehrere Tage zur Verfügung haben, verwenden Sie einen Gas- oder Elektroherd, um zu warten, bis der Chili von selbst getrocknet ist. Spülen Sie den Pfeffer in kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn dann in ein Handtuch (um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen). Viele Hausfrauen sind sich einig, dass es am besten ist, Chili in kleine Stücke zu schneiden und die Stiele zu entfernen. Dies ist jedoch optional.
Decken Sie die Backbleche mit Pergamentpapier ab und legen Sie den Chili streng in eine Schicht. Legen Sie die Backbleche mit Paprika einige Minuten in den Ofen. Das Temperaturregime des Ofens muss mindestens 50 Grad betragen.Lassen Sie die Ofentür leicht geöffnet - so kann der Chili gleichmäßig trocknen und nicht backen.
Lagern Sie getrocknete Schoten in verschlossenen Behältern an dunklen Orten bei Raumtemperatur. Am meisten bevorzugt ist ein gewöhnliches Glas mit einem Plastikdeckel.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Es gibt viele schädliche Insekten, die bereit sind, saftige Früchte und Blätter von Cayennepfeffer zu essen. Am häufigsten sind Schaufeln, Blattläuse, Weiße Fliegen und Colorado-Käfer. Glücklicherweise ist es für Gärtner recht einfach, ihre katastrophale Präsenz loszuwerden.
Als Prophylaxe wird Holzasche verwendet. Einmal im Monat werden die Sträucher mit einer leichten Schicht Holzasche bedeckt. Eine solche Schutzschicht weist Schädlinge ab und macht die Pflanze für sie weniger attraktiv.
Wenn schädliche Insekten aufgetreten sind und es bereits geschafft haben, die Pflanze zu verletzen, müssen Sie selbst zubereitete abstoßende Tinkturen (Seife, Zwiebel und Knoblauch) verwenden, die nach demselben Prinzip hergestellt werden. Der Hauptbestandteil wird in einem Verhältnis von 1:10 in Wasser zerkleinert und verdünnt. Die resultierende Lösung wird mit einer Spritzpistole auf die betroffenen Sträucher gesprüht.
Da für diese "brennende" Kultur eine ziemlich lange Vegetationsperiode charakteristisch ist, ist die Pflanze anfällig für verschiedene Pilzkrankheiten. Die häufigste Krankheit unter allen Chilisorten ist die Spätfäule. Gegen seine schädliche Wirkung wurden mehrere biologische Präparate erfunden, die ihre Aufgabe gut erfüllen: Pentafag und Haupsin.
Möglichkeiten, Cayennepfeffer zu essen
Auf dem Gebiet des Kochens werden Cayennepfeffer seit langem als Gewürz verwendet, das jedem, selbst dem unkompliziertesten, Gericht von Pikantheit und Schärfe verleiht:
- Sie werden frisch zu Fleisch- und Gemüsegerichten, Saucen, Marinaden und Salatdressings hinzugefügt und getrocknet. Gemahlene Paprika wird zum Würzen des ersten Ganges verwendet, ein leichter Salat, und nur wenige Menschen wissen - Kefir und Joghurt.
- Kleine Pfefferschoten werden vollständig in Suppe, Eintopf aus Gemüse und Pilaw gegeben. Für Liebhaber würziger Gerichte wird Chili sogar zu Schokoladendesserts hinzugefügt. Der Hauptvorteil von Cayennepfeffer ist die Erhaltung seiner nützlichen Eigenschaften auch nach mehreren Wärmebehandlungen.
- Geschreddertes Chili wird normalerweise zur Herstellung von Nudeln und Fisch verwendet. Getrocknete Peperoni werden verwendet, um Essig und Olivenöl für Dressing-Salate zu würzen.
- Da nicht jeder die brennende Schwere von Cayennepfeffer in Lebensmitteln einschätzen kann, wird er häufig als Zusatzzutat zu einer Reihe von Gewürzen hinzugefügt.
Mit einer Kombination von Zutaten wie Knoblauch, getrocknetem Dill, Lorbeerblättern, Basilikum und Koriander ergänzt die Schärfe von Pfeffer dieses duftende Ensemble perfekt. Die am weitesten verbreiteten Gewürzsets, in denen Cayennepfeffer enthalten ist, sind "Curry" und "Hopfen-Suneli". - Die überwiegende Menge an Chilischoten findet sich in der asiatischen und mexikanischen Küche. Die bekanntesten Gerichte, bei denen Chili-Pfeffer eine der Grundzutaten ist, Chili Con Carne (die traditionelle Suppe aller Mexikaner), Adjika, die in unserem Land beliebt ist, fast jede Suppe der orientalischen Küche, eingelegte und gefüllte Paprika und klassische Chili-Sauce.
Bewertungen
Elena Borisovna, 35 Jahre, Managerin, Penza. Cayennepfeffer ist mein Lieblingsgewürz. Fügen Sie es in getrockneter Form zu allen Gerichten hinzu. Es hat positive Auswirkungen auf Blut und Immunität. Ich baue es selbst an, es ist nützlicher. Seit vielen Jahren in zwei Blumentöpfen auf der Fensterbank gewachsen. Und erst vor einem Jahr habe ich beschlossen, einen von ihnen ins Gewächshaus zu verpflanzen. Der Busch ist gewachsen und die Paprika sind noch größer. Ich habe keine Verbände mitgebracht, ich habe nur reichlich gegossen.
Irina, 54 Jahre, Sommerresidentin, pos. Malakhovka, Region Moskau. Es wächst gut in einem Gewächshaus, aber auf einem offenen Bett verblassen Cayennepfeffer-Büsche schnell. Bei sonnigem Wetter entwickeln sich die Sämlinge sehr schnell und beginnen zu wachsen. Sie müssen fast alle drei Tage viel gießen. Paprika reifen klein. Aber ich habe bemerkt, dass die Früchte mehr wachsen, wenn Sie den Strauch schneiden. "
Oleg, 42 Jahre, Privatunternehmer, Yoshkar-Ola. Letztes Jahr haben meine Frau und ich in der Ecke des Gewächshauses neben den Tomaten mehrere Setzlinge Cayennepfeffer gepflanzt. Zuerst wurden sie mit Torfdünger gefüttert. Nach ein paar Wochen wuchsen sie zu riesigen Büschen und sogar ein paar rote, noch kleine Paprikaschoten erschienen. In ein anderes Gewächshaus umgepflanzt, passten sich die Büsche nach einiger Zeit an.
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Aufgrund der Tatsache, dass diese Kultur völlig unprätentiös und anspruchslos in der Pflege ist, sind die Bewertungen von Gärtnern und Gärtnern überwiegend positiv. Solcher Pfeffer ist nicht sehr schwer anzubauen, aber er verleiht Ihren Gerichten mit Sicherheit eine originelle Note.