Die Aussaat von Erbsen ist eine typische Art der Erbsengattung und die häufigste und bekannteste darin. Kultiviere es für verschiedene Zwecke. Es gibt mehrere Kulturgruppen, einige sind in Unterarten unterteilt. Es ist einfach, Erbsen anzubauen, wenn Sie optimale Bedingungen schaffen und für die richtige Pflege sorgen.
Erbsen haben selbstbestäubende Blüten
Erbsen
Der Ertrag an Erbsen kann 4 kg pro Quadratmeter erreichen
Beschreibung der Kultur, Eigenschaften, Anwendung
Die Aussaat von Erbsen ist eine jährliche Ernte. Dies ist eine grasbewachsene Kletterpflanze mit folgenden Eigenschaften:
- Höhe - normalerweise 0,5 m, kann 2 m erreichen;
- Bohnen werden Schoten genannt, deren Länge 2,5-12 cm betragen kann, Breite - 1-2,5 cm;
- Eine Bohne kann 2-10 Samen enthalten.
- Samen - Erbsen, die Form ist kugelförmig oder leicht zusammengedrückt;
- Blüten sind selbstbestäubend, normalerweise weiß, seltener - rosa oder lila;
- Reifezeit - 30-120 Tage;
- Fruchtbildung - bis zu 40 Tage;
- Produktivität hängt von der Sorte ab, kann 4 kg pro Quadratmeter erreichen.
Erbsen werden hauptsächlich als Futter- und Nahrungspflanze angebaut. Es wird frisch in Lebensmitteln verzehrt, zu Salaten und Suppen hinzugefügt, mit anderem Gemüse gedünstet und mit Kartoffelpüree (Erbsenbrei, Erbsen) gekocht. Neben Samen werden auch Schulterblätter (Schärpen) verzehrt. Die Kultur wird zur Herstellung von Getreide und Mehl verwendet.
Als Futterpflanze werden in vielen Ländern Erbsen angebaut. Es ist beliebt wegen seines hohen Proteingehalts, es kann eine Nahrungsgrundlage oder eine Ergänzung der täglichen Ernährung sein.
Die Aussaat von Erbsen ist eine ausgezeichnete Gründüngung, dh Gründüngung. Es reichert den Boden mit Stickstoff an, verbessert seine Struktur.
Die Kultur wird auch in der Volksmedizin verwendet. Das Gras (Blätter, Stängel), das vor der Blüte gesammelt wurde, ist ein gutes Diuretikum. Aus den Samen können Sie eine Ölinfusion vorbereiten, um beschädigte Haut und Schleimhäute wiederherzustellen. Ein Abkochen von Samen ist nützlich bei Diabetes, Nierensteinerkrankungen.
Sortengruppen und Sorten
Je nach Verwendungszweck werden 3 Hauptsortengruppen von Erbsen unterschieden.
Zuckererbsen
Diese Sortengruppe erhielt ihren Namen aufgrund ihres höheren Zuckergehalts, der Erbsen einen süßlichen Geschmack verleiht. Solche Erbsen sind lecker frisch, gut für die Konservierung geeignet und werden für Gerichte mit Wärmebehandlung verwendet. Nicht nur Erbsen eignen sich zum Essen, sondern auch Schoten. Sie haben keine Pergamentschicht und die Saftigkeit bleibt bis zum Ende der Wachsreife erhalten.
Zuckererbsen sind Dessert oder Suppe. Die erste ist gut in frischer Form, wird zur Herstellung von Beilagen verwendet und enthält mehr Protein. Die besten Sorten sind:
Suppenerbsen werden zur Herstellung von Suppen verwendet, sie zeichnen sich durch kleinere Erbsengrößen aus. Große Sorten sind:
Erbsen
Diese Sortiergruppe wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Ein weiterer Anwendungsbereich ist interessant - die Herstellung von Biokunststoffen. Stärke wird aus schälenden Erbsen gewonnen, die als erneuerbare Biomassequelle dienen.
Zum Essen gelten folgende Sorten als die besten:
Gehirnerbse
Diese Art von Kultur wird hauptsächlich zur Erhaltung verwendet. Zu Hause wird es in Lebensmitteln im Stadium der Wachsreife verwendet.
Unter den Gehirnsorten gelten die besten:
Wachstumsbedingungen
Erbsen werden in verschiedenen Regionen angebaut, aber er bevorzugt immer noch ein gemäßigtes Klima. Für den Anbau von Erbsen sind bestimmte Bedingungen erforderlich:
- sonniger Bereich, Schatten der Kultur verträgt nicht gut;
- offener und gut belüfteter Ort;
- Entfernung des Grundwassers;
- der Boden ist leicht und fruchtbar, vorzugsweise lehmig, neutral oder leicht sauer;
- gute Belüftung;
- korrekte Vorgänger - fast alle Kulturen, außer Vertretern der Hülsenfruchtfamilie, vorzugsweise Kohl, Kartoffeln, Tomaten, Kürbis, Gurken;
- Die Keimung von Samen erfordert eine Temperatur von 1-2 Grad, vegetative Organe beginnen sich bei 12-16 Grad zu bilden und generativ - bei 16-20 Grad;
- Bohnenwachstum und Samenfüllung erfolgen bei 16-22 Grad;
- Erbsen mögen keine Hitze, bei einer Temperatur von 25 Grad verlangsamt sich ihr Wachstum, bei 35 Grad und darüber hört es auf;
- Bringen Sie die Erbsen mindestens 4 Jahre lang nicht an ihren ursprünglichen Platz zurück.
Nicht nur die Vorgänger der Erbse sind wichtig, sondern auch die in der Nachbarschaft angebauten Pflanzen. Er versteht sich gut mit Kartoffeln, Tomaten, Radieschen, Radieschen, Salat, Mais, Sonnenblumen, Erdbeeren. Sie können sogar auf dasselbe Bett gepflanzt werden. Die Nähe von Erbsen zu Pflanzen der Zwiebelfamilie, Brunnenkresse, Dill, Fenchel und Basilikum sollte ausgeschlossen werden.
Wenn der Boden sauer ist, müssen Sie Kalk hinzufügen. Genug 0,35 bis 0,4 kg Substanz pro Quadratmeter.
Der Boden zum Pflanzen von Erbsen muss im Herbst vorbereitet werden. Beim Graben müssen Sie Bio machen - pro 1 Quadrat. m bis 6 kg Dünger. Im Frühjahr muss die Stelle gelockert werden. Gleichzeitig ist es effektiv, Asche hinzuzufügen.
Frischer Mist kann nicht zur Düngung der Parzelle verwendet werden, da sonst die grüne Masse schnell wächst und die Blüte und Fruchtbildung langsamer wird.
Landung
Erbsen werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt. Es wird empfohlen, dies zu tun, wenn sich der Boden auf 4-6 Grad erwärmt. Kurzzeitfröste sind für die Kultur nicht schrecklich, sie überstehen die Temperatur gut bis -6 Grad.
Die Landung erfolgt nach folgendem Algorithmus:
- Keulen. Es ist notwendig, das Wasser leicht zu salzen und die Samen hinein zu senken. Werfen Sie die entstandenen Exemplare weg, da sie keine Sämlinge geben. Spülen Sie die restlichen Samen mit sauberem Wasser.
- Samen einweichen. Tun Sie dies, um die Keimung zu verbessern. Die Samen 12 Stunden einweichen. Das Wasser sollte Raumtemperatur haben und alle 3 Stunden gewechselt werden.
- Bettvorbereitung. Nach dem Lösen sollten nicht mehr als 8 Stunden vor dem Pflanzen vergehen, da sonst die Erde austrocknet.
- Kultur pflanzen. Es ist zweckmäßig, dies in den Löchern zu tun und die Samen um 4 bis 6 cm zu vertiefen. Das Pflanzmuster hängt von der Sorte der gesäten Erbsen ab. Normalerweise verbleiben zwischen den Reihen 25 bis 30 cm und zwischen den benachbarten Pflanzen 10 cm. Einige Sorten geben Erbsen mit einer Höhe von bis zu 2 m. In diesem Fall sollte der Abstand zwischen den Reihen und den benachbarten Pflanzen 70 cm betragen.
- Samen bestreuen. Stampfen Sie den Boden leicht an, damit er die Feuchtigkeit besser speichert.
Erbsensamen können zur Beute für Vögel werden, daher wird empfohlen, Schutz zu suchen. Sie können einen Film, ein Netz, einen Ast, Gras, Stroh verwenden.
Pflanzenpflege
Erbsen sind unprätentiös. Die Pflege sollte umfassend sein, aber alle Schritte sind recht einfach.
Bewässerung
Es ist notwendig, die Ernte 1 Mal pro Woche zu gießen, in der Hitze des Gießens bis zu 1 Mal in 5 Tagen. Erbsen benötigen vor der Blüte und Fruchtbildung mehr Feuchtigkeit, daher sollte sie 2-3 Mal pro Woche gewässert werden. Achten Sie darauf, den Zustand des Bodens und das Wetter zu berücksichtigen.
Zum Gießen benötigen Sie eine Gießkanne mit feinem Netz. Eine ausgezeichnete Option ist ein Tropfbewässerungssystem.
Bei unzureichender Bewässerung nimmt der Ertrag ab, wenn die Blüten und Eierstöcke fallen.
Unkraut jäten und kultivieren
Unkrautvegetation verlangsamt das Wachstum der Pflanzen, daher müssen Unkrautbeete regelmäßig sein. Pflanzenreste sollten sofort entfernt werden.
Das Lösen sollte nach dem Gießen und starken Regenfällen durchgeführt werden - dies sorgt für eine gute Belüftung. Lösen Sie nur die Gänge und gehen Sie vorsichtig vor.
Unterstützt
Für die Aussaat von Erbsen Unterstützung oder Gitter organisieren. Eine solche Maßnahme ist für niedrig wachsende Sorten nicht erforderlich, sollte jedoch nicht ignoriert werden. Der Träger ist gleichmäßig dem Sonnenlicht ausgesetzt, daher ist die Reifung korrekt. Ohne Stützen ist es unter den Pflanzen dunkel und feucht - dies sind ausgezeichnete Bedingungen für Krankheiten und Schnecken.
Top Dressing
Auf fruchtbarem Boden können Erbsen ohne Düngung angebaut werden, aber im Herbst sollten die Beete richtig vorbereitet sein. Erschöpfter Boden ist nützlich, um Kräuterinfusionen zu gießen.
Vor der Blüte sind Kalium-Phosphor-Dünger nützlich. Für 10 l Wasser können Sie 10 g Kaliumsalz und Superphosphat hinzufügen. Wiederholen Sie diese Fütterung sollte alle 2 Wochen sein.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Erbsen leiden häufiger an Pilzkrankheiten. Es ist notwendig, sie mit den entsprechenden Fungiziden (Fundazol, Topaz, Ridomil) zu bekämpfen. Zur Vorbeugung sind eine frühzeitige Aussaat, eine fungizide Behandlung von Samen und Pflanzen sowie die Verbrennung von Pflanzenresten erforderlich.
Von den Schädlingen sind Erbsenmotten, Karyopsen und Blattläuse häufiger. Letzteres ist auch ein Träger von Viren. Insekten müssen mit Insektiziden (Operkot, Borey, Break) bekämpft werden. Sie können auch auf Volksheilmittel zurückgreifen (Besprühen mit Aufgüssen von Zwiebelschalen, Löwenzahnblättern, Knoblauch, Schöllkraut, Klette).
Zur Vorbeugung benötigen Sie:
- Pflanzenreste verbrennen;
- den Boden tief im Herbst graben;
- Pflanzen Sie die Ernte so früh wie möglich.
Ernte und Lagerung
Der optimale Zeitpunkt für die Ernte sollte sich auf die Reife einer bestimmten Sorte konzentrieren. Sammeln Sie Erbsen in Stücken, wenn sie reifen. Die Schoten müssen vorsichtig zerrissen werden, um den Stiel nicht zu beschädigen.
Geerntete Pflanzen können auf verschiedene Arten geerntet werden. Für einige Zeit können die Schalen an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie für Lebensmittel zu verwenden.
Für die Langzeitlagerung können Erbsen konserviert, gefroren und getrocknet werden. Sie werden in einer Schicht eingefroren und dann in einen Beutel oder Behälter gegossen, damit die Masse nicht gefriert. Zuckersorten können mit ganzen Schoten eingefroren werden, wenn sie nicht überreif sind. Erbsen werden in einem Ofen oder in einem belüfteten Raum getrocknet. Wegen der Unzugänglichkeit für Schädlinge ist es besser, getrocknete Rohstoffe in luftdichte Behälter zu geben.
Die Aussaat von Erbsen ist eine unprätentiöse jährliche Ernte, die auf verschiedenen Feldern verwendet wird. Es ist wichtig, den Hauptzweck des Anbaus der Kultur zu bestimmen, um die richtige Sortengruppe und die beste Sorte daraus auszuwählen. Die richtige Pflege der Ernte sorgt für eine gute Ernte.