Perlhuhn-Eier sind auf den ersten Blick nicht bemerkenswert. Die Form ähnelt einer Birne, das Durchschnittsgewicht beträgt 40 g. Sie ist mit einer starken Schale mit braunen Punkten bedeckt, die sich rau anfühlen. Die Farbe der Schale kann von hellgelb bis braunbraun variieren, es gibt jedoch auch Exemplare von hellblauer und sogar weißer Farbe.
Beschreibung und Spezifikationen
Caesar-Eier sollten in die menschliche Ernährung aufgenommen werden, da dies ein echtes Lagerhaus für Vitamine und Mineralien ist.
Produktmerkmale
Die charakteristischen Merkmale von Caesar-Eiern sind:
- Der Vitamin A-Spiegel ist doppelt so hoch wie bei Hühneranaloga.
- enthalten keine Allergene, daher sind sie für Menschen mit individueller Eintoleranz nicht kontraindiziert;
- kann roh verzehrt werden, da Perlhühner fast nie an Salmonellose leiden;
- Das Eigelb zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe, sogar orange Farbe aus. Dies ist auf das Vorhandensein von Carotinoiden in der Zusammensetzung zurückzuführen.
Komposition
Perlhuhn Eier sind ein Produkt mit hohem Energiewert. Ihre Zusammensetzung ist mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen angereichert. Sie beinhalten:
- Vitamin A. - wirkt sich günstig auf den Zustand von Nägeln, Haut, Haaren und Sehvermögen aus, ist ein Antioxidans;
- B-Vitamine - zur Energieerzeugung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten beitragen, die allgemeine Vitalaktivität des Körpers unterstützen;
- Vitamin e - sorgt für das normale Funktionieren des Fortpflanzungssystems;
- Vitamin-D - wirkt sich günstig auf das Nerven-, Skelett- und Immunsystem aus;
- Carotinoide - sind notwendig für das Sehen und die Erhaltung einer gesunden Haut;
- Aminosäuren - Unterstützung der korrekten Funktion des Körpers, Beitrag zur besseren Aufnahme von Vitaminen;
- Zink - stärkt das Immunsystem, beschleunigt den Prozess der Zellerneuerung;
- Mangan - nimmt an der Hämatopoese teil, ist für das stabile Funktionieren des Zentralnervensystems notwendig;
- Kalium - sorgt für die normale Funktion des Herzens, wirkt sich günstig auf die Darmmotilität aus;
- Phosphor - unverzichtbar für das Wachstum und die Erhaltung gesunder Zähne und Knochen, trägt zur Verbesserung der geistigen Aktivität bei;
- Eisen - sorgt für die normale Funktion des Gehirns, unterstützt das Immunsystem.
Der Nährwert
100 g Rohprodukt enthalten:
Eichhörnchen | Fette | Kohlenhydrate | Asche | Wasser | Kalorien |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Perlhuhn-Eier enthalten kein Cholesterin!
Vorteil
Neben seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung sind die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts nicht zu unterschätzen. Caesar Eier:
- Sie sind eine Prophylaxe von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, da sie in großen Mengen verdauliches Protein enthalten, das die Wände der Blutgefäße stärkt.
- Nützlich bei ständigem Stress und depressiven Störungen sowie bei geistiger Arbeit, da sie Vitamine und Mineralien enthalten, die das Nervensystem stärken und das Gehirn aktivieren.
- Hypoallergen. Aufgrund der ausgewogenen Zusammensetzung verursachen sie keine allergischen Reaktionen des Körpers, daher sind sie für Menschen mit Eintoleranz geeignet.
- Ein positiver Effekt auf die Gesundheit einer schwangeren Frau. Dies ist auf die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung zurückzuführen, die den Körper der schwangeren Frau in dieser schwierigen Zeit unterstützt. Auch für stillende Mütter angezeigt.
- Füllen Sie den Mangel an Vitaminen wieder auf. Daher wird es für Menschen mit Vitaminmangel empfohlen.
- Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut. Das regelmäßige Essen dieser Eier senkt das schlechte Cholesterin.
- Wird Patienten in der postoperativen Phase angezeigt, da sie zur Wiederherstellung der Immunität und zur Stärkung des Körpers beitragen.
- Es wird empfohlen, in die Ernährung der Kinder aufzunehmen.
Schaden
Perlhuhn-Ei kann trotz der offensichtlichen Vorteile für den Körper Schaden anrichten. Seltene Kontraindikationen sind:
- Erkrankungen der Leber und Nieren, die akut oder chronisch auftreten. Hier geht es jedoch um den täglichen Gebrauch von Eiern, die nach Rücksprache mit einem Arzt in die Ernährung solcher Patienten aufgenommen werden dürfen.
- Zeit nach der Impfung. Kindern wird nicht empfohlen, Eier zu geben, wenn sie kürzlich geimpft wurden, da das Produkt unerwünschte Reaktionen eines geschwächten Immunsystems hervorrufen kann.
Verwendung von Perlhuhn-Eiern
Das Produkt kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, es wird angenommen, dass die optimale Tagesdosis, die den Proteinbedarf abdeckt und den allgemeinen Zustand des Körpers unterstützt - 2 Stück. Wie oben erwähnt, können Perlhuhn-Eier roh gegessen werden, sie werden auch gekocht, gebraten, gebacken, alle Arten von Saucen werden daraus zubereitet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Caesar Eier werden auch in der Kosmetik verwendet.
Kochanwendung
Die Zubereitung von Caesar-Eiern erfordert keine besonderen Kenntnisse. Kochen Sie sie wegen der Dicke der Schale etwas länger als Hühnchen. Um ein weich gekochtes Ei zu erhalten, muss es 6 Minuten lang gekocht werden, und für ein hartgekochtes Ei dauert es 12 Minuten.
Gekochte, weich gekochte Eier werden vom Körper besser aufgenommen!
Perlhuhn-Eier lassen sich perfekt mit anderen Produkten kombinieren, sodass sie als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, zu Salaten und Snacks, Omeletts, Gebäck sowie zur Füllung von Sandwiches verwendet werden können.
Ein einfaches und gesundes Perlhuhn-Ei-Sandwich
Zutaten:
- Stangenbrot;
- Salatblätter;
- Blattstiele aus Sellerie;
- Perlhuhn Ei;
- Grün nach Geschmack.
Die Anzahl der Zutaten hängt von der Anzahl der Sandwiches ab!
Kochen:
- Das Baguette wird in dünne Scheiben geschnitten und in einer Pfanne ohne Öl gebräunt.
- Perlhuhn Ei wird 10-12 Minuten gekocht;
- Salatblatt, Selleriestiel und Ei auf einem Brot verteilen;
- Mit Grün dekorieren.
Anwendung in der Kosmetologie
Die nützlichen Eigenschaften von Caesar-Eiern ließen sie nicht von der Kosmetologie außer Acht. Auf Basis eines Wunderprodukts werden Masken, Cremes und Shampoos hergestellt, die keine Allergien auslösen und heilend wirken.
Sehr beliebt ist das Gesichtspeeling, das aus der Schale von Caesar-Eiern hergestellt wird. Die Schale wird zu einem Pulver zerkleinert und mit Ihrem Lieblingsreiniger gemischt. Ein solches Peeling verbessert nicht nur den Zustand der Haut, sondern verändert auch ihr Aussehen.
Es wird nicht empfohlen, ein solches Werkzeug auf empfindliche Haut um die Augen aufzutragen!
Das Produkt wird auch in Haarmasken verwendet. Um die Maske vorzubereiten, nehmen Sie 2 Eier und mischen Sie sie mit Wasser. Auf das Haar auftragen und eine halbe Stunde einwirken lassen. Dann mit kaltem Wasser abspülen. Die Maske hat eine stärkende Wirkung.
Wo kaufen und zu welchem Preis?
Es gibt nicht viele Möglichkeiten, Perlhuhn-Eier zu kaufen:
- Große Supermärkte. Nicht alle Geschäfte in ihrem Sortiment haben dieses Produkt, und selbst diejenigen, in denen es verkauft wird, bieten dem Käufer nicht immer ein qualitativ hochwertiges und frisches Produkt. Aufgrund der Tatsache, dass Eier nicht so häufig sind wie beispielsweise das Hühneräquivalent, liegen sie häufig in den Regalen und verlieren alle ihre nützlichen Eigenschaften. Selbst wenn Sie ein Perlhuhn-Ei auf der Theke des Supermarkts gesehen haben, sollten Sie es nicht kaufen.
- Spezielle Bauernhöfe. Auf solchen Farmen sind Vögel sehr freundlich. Perlhühner werden nur mit ausgewählten Futtermitteln gefüttert und erfüllen alle Vogelhaltungsstandards. Daher unterscheidet sich der Geschmack von Eiern, die in speziellen Betrieben erworben wurden, stark von denen von Lagereiern. Es gibt jedoch nicht so viele solcher Farmen in Russland.
Junges Wachstum wird in der Republik Mari El gezüchtet, es gibt auch eine Farm in der Region Moskau.
Der Preis für ein Dutzend Caesar-Eier liegt zwischen 200 und 300 Rubel. Dies ist auf die Schwierigkeit der Zucht zurückzuführen.
Wie man wählt?
Beim Kauf von Perlhuhn-Eiern können Sie sich nur auf das Aussehen des Produkts konzentrieren, sie sollten frei von Beschädigungen oder Rissen sein. Das Produkt kann 3-6 Monate bei einer Temperatur von 0 bis 10 ° C gelagert werden.
Shell verwenden
Nicht nur der innere Inhalt von Caesar-Eiern ist nützlich, auch die Schale ist reich an Zusammensetzung und nicht weniger nützlich. Es enthält eine ganze Reihe wichtiger Elemente:
- Eisen;
- Schwefel;
- Molybdän;
- Zink;
- Phosphor;
- Silizium.
Die Schale enthält natürliches Kalzium, das vollständig verdaulich ist.
Pulver aus der Schale von Caesar-Eiern wird bei Vitaminmangel, Kalziummangel sowie zur allgemeinen Erhaltung des Körpers eingesetzt. Mahlen Sie es mit einer Kaffeemühle und nehmen Sie 1 TL. einmal am Tag.
Interessante Fakten
Wir bieten einige interessante Fakten über Perlhuhn-Eier:
- Caesar Eier können aus einer Höhe von 2-3 m geworfen werden - die Schale bleibt intakt.
- Eine dicke Außenhülle, die mit einer kleinen Anzahl von Poren bedeckt ist, sorgt für minimale Verdunstung von Feuchtigkeit und ist eine zuverlässige Barriere gegen Infektionen.
- Es ist fast unmöglich, zwei identische Eier zu finden, deren Größe, Farbe und Anzahl der Flecken einzigartig sind.
- Perlhuhn ist ein ziemlich launischer und pingeliger Vogel, der nur etwa 120 Eier pro Jahr gibt.
- Ein köstliches und gesundes Dessert aus Perlhuhn-Eiern ist in Amerika sehr beliebt. Für die Zubereitung gekühlte Eier und Kristallzucker schlagen.
Ein Perlhuhn-Ei ist also ein seltenes, aber sehr nützliches Produkt. Aufgrund ihres einzigartigen Vitamin- und Mineralstoffsatzes haben sie Anwendung in der Kosmetik gefunden und werden auch aktiv in der Koch-, Diät- und therapeutischen Ernährung eingesetzt.