Die Krimzwiebel wird als Jalta-Zwiebelsorte bezeichnet. Es ist eine ursprüngliche südländische Sorte mit Merkmalen, die sie von den meisten Sorten dieser Kultur unterscheiden. Trotz der Tatsache, dass die Zwiebel aus Jalta hauptsächlich auf der Krim angebaut wird, versuchen einige Gemüsebauern, sie in der Mittelgasse anzubauen. Die Sorte erfordert einen besonderen Anbau.
Sortenmerkmale
Rote Jalta-Zwiebeln wurden auf der Krim aus der flachen Sorte Madersky gezüchtet. Eine Vielzahl von Pflanzen wurde im 19. Jahrhundert aus Portugal auf das Gebiet der Halbinsel gebracht.
Die Jalta-Zwiebel unterscheidet sich dadurch, dass ihre Zwiebeln nicht scharf sind, wie viele andere Sorten mit einer rotvioletten Farbe der Integumentarschuppen. Sie sind süß, ohne einen Hauch von Schärfe oder Bitterkeit, ohne einen stechenden Zwiebelgeruch. Aus diesem Grund gehört die Krimzwiebel zu den Salatsorten und wird ohne Wärmebehandlung roh verzehrt.
Bemerkenswert ist auch die Form der Köpfe - rund und flach, ohne Vertiefung oben. Dadurch können sie leicht in gleich lange Halbringe geschnitten werden.
Die Zwiebeln bestehen aus dicken, saftigen Schuppen, die fest gegeneinander gedrückt werden. Es ist interessant, dass es nur 7 von ihnen in hochwertigen Köpfen gibt, nicht mehr und nicht weniger. Die Farbe der Integumentarschuppen der reifen Köpfe der Jalta-Zwiebel ist violettrot. Sevok hat die gleiche Farbe. Im Inneren ist die Zwiebel weiß oder rosa, sehr saftig.
Dies ist eine späte Sorte: Es dauert 140-150 Tage, bis die Pflanzen vollständig gereift sind. Jeder Kopf hat im Durchschnitt einen Durchmesser von etwas mehr als 7 cm, wiegt 150 g, der Ertrag der Sorte liegt bei 1 sq. m ist ungefähr 2 kg.
Vorteile und Nachteile
Krimzwiebeln sind berühmt für ihren süßen Geschmack und ihr attraktives Aussehen. Es wird gerne von Landwirten und Sommerbewohnern angebaut, und die Verbraucher sind auch bereit, es zu kaufen. Sie können jedoch nur dann Köpfe mit dem Geschmack echter Jalta-Zwiebeln bekommen, wenn Sie sie in Ihrer Heimat anbauen - auf der Krim, wo das Klima optimale Bedingungen für die Offenlegung all ihrer wertvollen Eigenschaften schafft.
Zwiebeln können in kälteren Klimazonen angebaut werden, aber der Geschmack wird schärfer. Dies wird als Nachteil der Sorte angesehen, hält aber viele Gärtner nicht auf.
Spät reifende Krimzwiebeln haben keine gute Haltbarkeit, daher wird nicht empfohlen, sie zur Langzeitlagerung einzusenden. Die meisten milden Sorten sind jedoch nicht für die Lagerung im Winter vorgesehen, weshalb dies nicht als wesentlicher Nachteil dieser speziellen Sorte angesehen werden sollte.
Wachsende Sämlinge aus Samen
Im Süden werden Sortenpflanzen angebaut, indem Samen direkt in den Boden gesät werden. Dies kann jedoch in Regionen erfolgen, in denen der Sommer lang und der Herbst warm ist. In Russland werden mit Ausnahme der südlichen Regionen Jalta-Zwiebeln aus Sämlingen gezüchtet. Dies ist auf die lange Reifezeit der Sorte zurückzuführen. Wenn Sie Samen in die Beete säen, haben die Zwiebeln vor dem kalten Wetter keine Zeit zum Reifen. Sämlinge von Krimzwiebeln werden in Gewächshäusern unter einer Folie oder in einem warmen Raum in Kassetten gezüchtet. Die Aussaat erfolgt ganz am Ende des Winters.
Bereiten Sie zuerst das Substrat und die Samen vor. Um die Kassetten zu füllen, verwenden Sie am besten ein universelles Substrat für den Anbau von Gemüsesämlingen. Alle darin enthaltenen Komponenten werden so ausgewählt, dass sie den Anforderungen der Pflanzen am besten entsprechen. Es gibt auch Spurenelemente.
Aus dem verfügbaren Pflanzmaterial werden die besten Exemplare ausgewählt - groß, ohne Mängel und Beschädigungen. Sie werden 20-30 Minuten in Kaliumpermanganat oder in einer Lösung von Fungiziden (gemäß den Anweisungen verdünnt) desinfiziert. Dann mit Wasser gewaschen, getrocknet und gesät.
Für 1 sq. Ich gebe 10-20 g Samen aus und säe sie gemäß dem Schema:
- 1 cm hintereinander;
- 4-5 cm zwischen den Reihen;
- Aussaattiefe - 1 cm.
Wenn Zwiebeln in kleinzelligen Kassetten gezüchtet werden, werden jeweils 1-2 Samen ausgesät. Nach Abschluss der Aussaat werden die Samen gewässert, mit Erde, einer Schicht Humus oder Torf bedeckt.
Die Temperatur im Gewächshaus nach der Aussaat und vor dem Erscheinen der ersten Triebe sollte zwischen 18 und 20 Grad liegen. Wenn alle Samen keimen, was in ungefähr 2 Wochen geschehen wird, wird die Temperatur auf 14-16 Grad reduziert. Luftfeuchtigkeit - ca. 70%. Die Dauer der Tageslichtstunden ist ebenfalls wichtig, sie sollte mindestens 10-12 Stunden betragen. Wenn die Pflanzen nicht ausreichend beleuchtet sind, wachsen sie heraus, verlängern sich, sind dünn und haben eine hellgrüne Farbe.
Pflege von Setzlingen mit roten Zwiebeln aus Jalta:
- Bewässerung... Bewässern Sie die Pflanzen mit sauberem, festem warmem Wasser, es ist unerwünscht, kaltes Wasser zu verwenden. Zunächst werden die Sämlinge aus einer Sprühflasche gesprüht - es ist so bequem, die Bodenoberfläche zu benetzen, dass sie nicht erodiert oder sich verdichtet. Die Häufigkeit der Bewässerung sollte so sein, dass der Boden immer feucht, aber nicht nass bleibt: Bei feuchten Samen können sie verrotten und nicht keimen, auch die Wurzeln bereits gekeimter Pflanzen können leiden.
- Lockern und Jäten... Nach jedem Gießen werden die Beete vorsichtig gelockert, um den Boden mit Luft zu füllen. Dabei werden auch Unkrautsprossen entfernt.
- Top Dressing... Zwiebeln werden während des Wachstums von Sämlingen 2 oder 3 Mal im Abstand von 1,5 bis 2 Wochen gefüttert. Gute Ergebnisse werden durch Düngung von Pflanzen mit Nitrofoskoy (1,5 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) erzielt. Die Ernte wird nicht durchgeführt, aber wenn nötig, durchbrechen sie die Pflanzen und lassen 2 cm Abstand zwischen ihnen. 7 Tage vor dem Umpflanzen in die Beete werden die Sämlinge temperiert und öffnen das Gewächshaus jeden Tag für mehrere Stunden.
Sehen Sie sich ein Video an, das zeigt, wie man Jalta-Zwiebelsamen für Setzlinge in einem Gewächshaus sät:
Sämlinge auf offenem Boden pflanzen
Offene sonnige Gebiete, flach, ohne Hänge, nicht vom Grundwasser überflutet, eignen sich gut für den Anbau von Krimzwiebeln. Die Pflanze wächst nicht im Schatten, sie liebt die Sonne und die Wärme.
Die besten Böden für die Krimzwiebeln sind leichter, lockerer, fruchtbarer Lehm und sandiger Lehm. Wenn der Standort Lehm oder sandigen Boden aufweist, werden im ersten Fall Sand, Sägemehl, Torf oder im zweiten Fall Rasen und Mineraldünger hinzugefügt. Der Boden für die Kultur sollte neutral oder leicht alkalisch sein.
Die Vorgänger der Krim-Sorte sind die gleichen wie bei anderen Kultursorten - Kartoffeln, Wurzelfrüchte, Kürbis, Nachtschatten, Gemüse, Hülsenfrüchte. Pflanzen Sie es nicht nach allen Arten von Zwiebeln, Sorten und Knoblauch. Diese Regeln müssen beachtet werden, damit die Pflanzen nicht mit häufigen Krankheiten infiziert werden und nicht an häufigen Schädlingen leiden.
Damit sich Zwiebeln richtig entwickeln können, müssen sie auf gut kultivierten und gedüngten Böden wachsen. Bereiten Sie den Boden im Herbst oder Frühjahr im Garten vor:
- Alle Rückstände der vorherigen Kultur und Unkräuter werden aus den Beeten entfernt.
- Graben Sie es bis zu einer Tiefe von mindestens 30 cm.
- Humus wird in 1 Eimer pro 1 Quadratmeter eingeführt. m, frischer Mist kann nicht verwendet werden, Spitzen wachsen daraus, Pflanzen schießen, Rübenbildung verzögert sich. Dem Humus wird Asche zugesetzt, 0,5 kg pro 1 Quadratmeter. m oder Phosphor-Kalium-Düngemittel.
- Wenn die Vorbereitung der Beete im Herbst erfolgt, werden Erdklumpen nicht zerbrochen, so dass sie im Winter gefrieren, alle Krankheitserreger und Schädlinge sind in ihnen gestorben.
Vorgefertigte Sämlinge der Krim-Sorte werden Ende April oder Anfang Mai gepflanzt. Zum Zeitpunkt der Transplantation sollten die Pflanzen mindestens 15 cm hoch sein und 3-4 entwickelte Blätter haben. Sie werden vorsichtig zusammen mit einem Erdklumpen vom Substrat oder den Kassettenzellen entfernt, alle schlecht entwickelten werden entfernt, so dass nur gesunde und korrekt geformte übrig bleiben.
Am häufigsten werden Sämlinge in Rillen gepflanzt, können aber auch in Löcher gepflanzt werden. In jedem Fall ist das Anlagenplatzierungsschema dasselbe:
- 6-8 cm hintereinander;
- 30 cm zwischen den Reihen;
- Tiefe - 1 cm über dem Wurzelkragen.
Nach dem Pflanzen werden die Beete gewässert und mit einer dünnen Schicht Humus oder Torf gemulcht, die leicht verdichtet ist.
Kulturpflege
Obwohl die Kultur als anspruchslos angesehen wird, wird es nicht funktionieren, ohne ständige Wartung eine große Ausbeute an hochwertigen Zwiebeln zu erzielen. Es besteht aus Gießen, Lockern, Jäten, Düngen und gegebenenfalls Behandlungen von Krankheiten und Schädlingen.
Bewässerung
Jalta-Zwiebeln fordern nicht nur den Boden, die Wärmemenge und die Sonnentage, sondern auch die Pflege - sie müssen gut gewässert werden, nur dann ist sie süß und saftig.
Die Häufigkeit der Bewässerung hängt vom Wetter ab, im Durchschnitt jedoch zweimal pro Woche. Auf Heimbetten ist es bequem und rentabel, nicht wie üblich mit einem Schlauch zu gießen, sondern ein Tropfbewässerungssystem zu verwenden. Dank dessen ist es möglich, die Menge des ausgegossenen Wassers, die Zeit und die Mühe des Gärtners zu sparen und einen möglichen Verfall der Wurzeln oder Zwiebeln durch Staunässe zu verhindern. Bei der Tropfbewässerung ist es bequem, die Pflanzen zu füttern - Dünger können zur Bewässerung direkt dem Wasser zugesetzt werden.
3 Wochen vor dem Sammeln der Köpfe wird das Gießen der Zwiebel gestoppt, damit sie Zeit zum Reifen hat. Unreife Zwiebeln mit dicken Hälsen sind weniger gut gelagert.
Lockern und Jäten
Nach jeder Bewässerung werden die Beete gelockert, wodurch die Erde atmungsaktiv wird und Unkrauttriebe entfernt werden können.
Top Dressing
Rote Jalta-Zwiebeln mit organischen Stoffen und Mineraldüngern düngen. Vor der Bildung von Zwiebeln wird eine Gülleinfusion verwendet (in einer Konzentration von 1 bis 10, wenn Kuh-, Schweine- und Kaninchenmist entnommen wird, und 1 bis 15, wenn Vogelkot entnommen wird).
Nach Beginn der Zwiebelbildung werden die Pflanzen mit Phosphor-Kalium-Düngemitteln gefüttert, Stickstoff ist ausgeschlossen. Der letzte Verband sollte spätestens 3 Wochen vor der erwarteten Ernte erfolgen.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Viele rote Zwiebelsorten haben eine gute Resistenz gegen Infektionskrankheiten und Schädlinge. Der Jalta-Bogen unterscheidet sich in gleicher Weise. Bei guter Pflege und stabilem Wetter wird er selten krank.
Wenn es viel regnet, können die Pflanzen an Falschem Mehltau oder Graufäule erkranken. Kontroll- und Präventionsmaßnahmen - Besprühen der Betten mit Fungiziden oder 1% Bordeaux-Flüssigkeit.
Von den Schädlingen ist die Jalta-Zwiebel am häufigsten von der Zwiebelfliege betroffen. Es wird mit Volksheilmitteln oder, wenn dies nicht ausreicht, chemischen Insektiziden zerstört.
Ernte und Lagerung
Jalta ist eine spät reifende Zwiebel, die im Spätsommer und Frühherbst reift. Sie müssen mit der Reinigung beginnen, nachdem die Köpfe vollständig geformt und reif sind. Sie können anhand des Aussehens der Pflanzen feststellen, wann dies geschah - ihre Spitzen werden gelb und legen sich hin, die integumentären Schichten der Schuppen auf den Zwiebeln trocknen aus, bedecken sie fest, der Hals wird dünn und trocken.
Sie können Zwiebeln in den Betten nicht überbelichten. Wenn es bald regnet, wird es wieder Wurzeln schlagen. Solche Glühbirnen werden schlecht ausgegraben und dann schlechter gelagert.
Die Krimzwiebeln werden an einem trockenen, sonnigen Tag geerntet. Wenn das Wetter feucht ist oder Regen erwartet wird, ist es am besten, die Ernte zu verschieben. Die Glühbirnen werden mit einer Heugabel oder einer Schaufel eingegraben, damit sie leichter vom Boden entfernt werden können. Dann werden sie auf die Betten gelegt, um 2-3 Tage lang zu trocknen. Bei feuchtem Wetter werden sie in Innenräumen getrocknet, trocken und belüftet. Die ganze Zwiebel wird in einer dünnen Schicht ausgelegt und jeden Tag gedreht, damit sie gleichmäßig trocknet.
Nach dem Trocknen werden die Köpfe für die Lagerung vorbereitet: Die Wurzeln werden geschnitten, ohne den Boden und die Oberseite zu beeinträchtigen, wobei an der Basis ein 5 cm hohes Stück verbleibt. Wenn Sie Zöpfe aus Zwiebeln weben möchten, werden die Spitzen nicht abgeschnitten.
Zwiebeln werden in Kisten, Körbe oder Plastiknetze gelegt und in einem trockenen, aber beheizten Raum gelagert. Wenn Sie Gemüse im Keller aufbewahren, trocknen Sie es unbedingt.
Die Lagertemperatur sollte zwischen 0 und 5 Grad liegen. Wenn es über 10 Grad steigt, beginnen die Köpfe zu sprießen. Zwiebelgeflechte können in einer Scheune, in Hauswirtschaftsräumen oder in einem Korridor eines Wohngebäudes aufbewahrt werden. An solchen Orten sind sie immer zur Hand und leicht zu bekommen.
Während der Lagerung werden die Zwiebeln mehrmals sortiert, alle faulen oder getrockneten Zwiebeln werden entfernt, damit sich die Infektion nicht von ihnen auf ganzes Gemüse ausbreitet.
Trotz der Tatsache, dass die Zwiebelsorte Jalta in einem warmen südlichen Klima angebaut wird, kann sie aus Sämlingen in Zentralrussland gezüchtet werden. Die landwirtschaftliche Technologie dieser Zwiebelart hat ihre eigenen Eigenschaften, ähnelt jedoch im Allgemeinen der Technologie des Anbaus anderer Gemüsesorten.