Rucola (Rucola) oder Indau ist ein Kraut aus der Kohlfamilie mit einem reichen würzigen Geschmack. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen wird dieses grüne Jahrbuch in den meisten europäischen Ländern, Amerika, Asien und Russland angebaut. Aus dem Artikel erfahren Sie, welche Rucola-Sorte Sie für Ihr Sommerhaus auswählen müssen und wie Sie eine Pflanze aus Samen richtig züchten können.
Kurzbeschreibung der Anlage
Rucola ist eine kompakte Pflanze von 30-60 cm Höhe mit einem leicht kurz weichhaarigen, verzweigten Stiel. Je nach Sorte können die Blätter entweder groß und fleischig oder mittel, dünn und zart sein. In Wildpflanzen sind sie schmaler und länglich. Die unteren Leierblätter bilden eine Rosette.
Rucola wird sowohl in den südlichen Regionen als auch in der Mittelspur und an Orten mit einem ziemlich rauen Klima angebaut.
Indau blüht von Mai bis Juli mit gelben oder weißen Blüten mit violetten Adern. Die Form der Blume ist obovat, leicht gekerbt. Die Pflanze gilt als gute Honigpflanze. Die Frucht ist eine Xiphoidschote, in der sich hellbraune Samen in 2 Reihen befinden.
Wie wählt man Rucola-Sorte?
Wenn Sie duftendes Grün so früh wie möglich ernten möchten, wählen Sie früh reifende Sorten mit einer 3-wöchigen Vegetationsperiode. Es dauert etwa 1 bis 1,5 Monate, bis die Sorten in der Zwischensaison eine grüne Masse aufgebaut haben.
Um Vitamin Greens länger an Ihren Lieblingsgerichten zu erfreuen, pflanzen Sie Rucola mehrmals im Abstand von 2 Wochen. Die folgenden Sorten der Indau-Aussaat haben sich am besten bewährt:
- Poker - Mittelfrühe Sorte, biologische Reife tritt 35-40 Tage nach der Keimung auf. Die Höhe der Pflanze kann 60-70 cm erreichen, der Durchmesser der Rosette beträgt 20 cm. Die Besonderheit der Sorte ist der Senf-Oliven-Geschmack der Blätter und ihre hohen kommerziellen Qualitäten. Poker ist für die Wintersaat geeignet.
- Sizilien - eine frostbeständige Zwischensaison-Sorte, deren Vegetationsperiode 28 bis 30 Tage beträgt. Grüns haben eine hellgrüne Farbe mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack. Die Höhe des Busches überschreitet 60 cm nicht, der Durchmesser der Rosette beträgt 12-15 cm. Sizilien kann Frost bis zu -6 Grad aushalten, ohne die Qualität der grünen Masse zu verlieren, es startet Pfeile bei extremer Hitze und Trockenheit.
- Rokoko - frühe Salatkultur mit einem stark würzig-scharfen Aroma. Die Sorte zeichnet sich durch ihre breiten dunkelgrünen Blätter aus. Die Höhe der Rosette überschreitet 20 cm nicht. Die Pflanze ist fruchtbar und kältebeständig. Die Ernte erfolgt 3-4 Wochen nach der Keimung.
- Korsika - In der Zwischensaison sind die Grüns einen Monat nach den ersten Trieben einsatzbereit. Die Blätter sind glatt, leierförmig und dunkelgrün gefärbt. Die Rosette erreicht eine Höhe von 60-65 cm. Korsika hat einen Nuss-Senf-Nachgeschmack und ein zartes, würziges Aroma. Die Sorte schießt bei extremer Hitze schnell mit Feuchtigkeitsmangel.
- Koltivata - eine niederländische ertragreiche Sorte von Rucola. Die Pflanze reift früh, die Blätter können 2 Wochen nach den ersten Trieben gegessen werden. Der Busch ist kompakt, die Höhe der Rosette beträgt ca. 20-25 cm. Die Blätter sind große, abgerundete, cremefarbene Blüten.
- Spartacus - eine früh reife Sorte, die für den Anbau auf freiem Feld gezüchtet wurde. Die Vegetationsperiode der Pflanze beträgt 20-25 Tage. Die Blätter sind glatt, oval und mittelgroß. Die Rosette ist leicht erhöht, erreicht eine Höhe von 60 cm. Der Geschmack ist würzig und angenehm.
- Dikovina Ist eine schnell wachsende grüne Ernte mit einer Vegetationsperiode von ca. 2 Wochen ab Keimung. Die Blätter sind leierförmig, dicht und saftig. Der Busch ist bis zu 22 cm hoch. Der Geschmack junger Blätter ist würzig und würzig.
Klasse "Poker"
Klasse "Sizilien"
Klasse "Rokoko"
Sorte "Korsika"
Sorte "Koltivata"
Klasse "Spartak"
Klasse "Dikovina"
Daten der Aussaat von Rucola-Samen auf offenem Boden
Im April und August werden im Freien Indau-Samen ausgesät. Die Pflanze liebt Wärme, daher sollten Sie beim Pflanzen im Frühjahr warten, bis die Lufttemperatur 8-10 Grad erreicht. Bei günstigen Wetterbedingungen schlüpfen die Sprossen bereits 3-5 Tage nach der Aussaat.
Die Rückkehr der Kälte schadet jungen Sämlingen nicht, da der Indau ohne Schutz kurzfristige Fröste bis zu -6 Grad verträgt.
Im August sollte Rucola gesät werden, wenn die Sommerhitze nachlässt. Für die westlichen Regionen ist dies das erste Jahrzehnt des Monats, für die südlicheren Regionen das zweite und dritte. Erfahrene Gärtner stellen fest, dass im Frühling gepflanzte Grüns saftigere, knusprigere Blätter haben. Im Herbst gepflanzt ist die grüne Masse voluminöser, aber nicht so saftig.
Regeln für das Pflanzen einer Pflanze im Garten
Die Pflanze verträgt keine zu helle Sonne, daher sollten Sie keine offenen Flächen wählen. Eine ideale Option wäre ein Bereich, in dem es bis zur Mittagszeit sonnig ist und in heißen Mittagstunden diffuser Schatten herrscht.
Rucola stellt keine hohen Anforderungen an den Boden, wächst jedoch in Gebieten mit leichtem, gut gedüngtem Boden mit neutraler Reaktion besser. Saure Tonböden sind nicht zum Anpflanzen von Salat geeignet, daher müssen sie zuerst mit Kalk desoxidiert werden.
Sie sollten keine Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel wählen, da Staunässe im Wurzelsystem das Risiko für Pilzkrankheiten erheblich erhöht.
Samenvorbereitung
Um in 5 Tagen freundliche Indau-Triebe zu erhalten, sollten die Samen vor der Aussaat auf eine bestimmte Weise vorbereitet werden. Wenn Sie Saatgut in Fachgeschäften namhafter Hersteller kaufen, können Sie sich auf deren Qualität verlassen. Meistens wurden sie bereits verarbeitet, sodass sie nicht dekontaminiert werden müssen.
Einige Gärtner bevorzugen es, Samen von ihren Händen auf dem Markt oder von Nachbarn zu kaufen. In diesem Fall sollten sie unbedingt desinfiziert werden. Das Voraussetzen des Saatgutverbandes erfolgt mit einer 3% igen Wasserstoffperoxidlösung:
- Erhitze das Peroxid auf 40 Grad;
- Füllen Sie die Samen für 7-10 Minuten mit der Lösung;
- die Lösung abtropfen lassen;
- Trocknen Sie die Samen auf einer Serviette.
Wenn die Qualität der Samen verdächtig ist, können sie vor der Aussaat gekeimt werden:
- den Samen 2 Stunden in Epins Lösung einweichen;
- Die Samen auf einem feuchten Tuch verteilen und einwickeln.
- Legen Sie die Verpackung in einen Behälter und schließen Sie sie mit einem Deckel.
- Entfernen Sie das hausgemachte Gewächshaus an einem warmen Ort.
Bei dieser Keimmethode schlüpfen die Samen nach einigen Tagen und können anschließend in den Boden gesät werden.
Bodenvorbereitung
Der Boden in dem Gebiet, in dem die Rucola gepflanzt wird, wird im Herbst vorbereitet. Graben Sie zuerst gut und entfernen Sie das Unkraut. 3 kg Kompost, 15-20 g Kaliumchlorid und 20 g Superphosphat pro Quadratmeter hinzufügen. m. Graben Sie den Bereich wieder aus und gießen Sie Wasser darüber.
Im Frühjahr wird Harnstoff mit einer Geschwindigkeit von 15 g pro Quadratmeter in den Boden eingebracht. In Gebieten mit hohem Säuregehalt des Bodens müssen 300-500 g Branntkalk pro Quadratmeter hinzugefügt werden. m zur Desoxidation. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird der Boden gelockert und geebnet.
Rucola auf offenem Boden pflanzen
Das Schema für das Pflanzen von Rucola auf offenem Boden unterscheidet sich nicht wesentlich von den Methoden zur Aussaat von anderem Grün:
- Machen Sie im vorbereiteten Bereich Rillen, die nicht tiefer als 1,5 cm sind, und gießen Sie gründlich Wasser darauf.
- Lassen Sie den Abstand zwischen den Reihen ca. 30 cm.
- Samen in einem Abstand von 5 cm voneinander aussäen.
- Streuen Sie Erde über die Betten und drücken Sie sie leicht an.
- Wenn die Wahrscheinlichkeit eines wiederkehrenden Frosts hoch ist, bedecken Sie die Pflanzen nachts mit Plastikfolie und denken Sie daran, diese tagsüber zu entfernen.
Gute und schlechte Vorgänger
Rucola wird am besten nach Gemüsepflanzen wie Kartoffeln, Erbsen, Kürbis, Karotten oder Tomaten angebaut. Es wird nicht empfohlen, die Beete zum Pflanzen von Grün zu besetzen, wo zuvor Radieschen, Rüben, Kohl und Meerrettich gewachsen sind. Rucola sollte frühestens nach 4 Jahren an seinen ursprünglichen Ort zurückgebracht werden.
Rucola Pflege nach dem Pflanzen
Rucola ist eine unprätentiöse Pflanze. Wenn sie also richtig gepflanzt ist, müssen Sie nicht zu viel Zeit damit verbringen, sie zu pflegen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die jungen Grüns reichlich zu gießen, Unkraut regelmäßig zu entfernen und den Boden zu lockern.
Nach dem Auflaufen der Sämlinge ist es notwendig, die Pflanzung auszudünnen. Wenn 2 echte Blätter erscheinen, entfernen Sie überschüssige Triebe und lassen Sie einen Abstand von 5-7 cm. Führen Sie die nächste Ausdünnung in der Phase der Bildung von 4 echten Blättern durch. Der Abstand zwischen zukünftigen Büschen sollte ca. 15 cm betragen.
Temperatur
Die optimale Temperatur für die Entwicklung von Indau beträgt 18-20 Grad. Mit niedrigeren Thermometerwerten verlangsamt die Pflanze ihr Wachstum und ihre Entwicklung, die Vegetationsperiode wird erheblich verlängert.
Bei längerem Frost ist es notwendig, sofort einen Schutz aus Plastikfolie oder anderem Abdeckmaterial über den Betten zu errichten.
Eine zu hohe Lufttemperatur wirkt sich auch negativ auf die Vegetation der Pflanze aus. Büsche können vorzeitig blühen, insbesondere Sorten, die nicht schussresistent sind.
Zusätzlich führt eine erhöhte Temperatur während des aktiven Wachstums der grünen Masse zu einer Abnahme ihres Geschmacks. Rucola-Blätter verlieren ihre Saftigkeit, werden rau und geschmacklos. Dieses Problem kann gelöst werden, indem ein spezieller Schattierungsfilm über den Bereich gespannt wird.
Bewässerung
Rucola ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher muss sie häufig reichlich gegossen werden. Der Boden im Wurzelbereich sollte immer feucht sein, aber das Wasser sollte nicht stagnieren. Die Pflanze verträgt keine Staunässe. In Regionen mit heißen Sommern wird täglich unter kühleren Bedingungen bewässert - 3-4 mal pro Woche.
Mit einem Mangel an Feuchtigkeit werden Indau-Blätter bitter und für den menschlichen Verzehr ungeeignet.
Jäten und Lockern
Damit Sauerstoff und Feuchtigkeit besser in die Wurzelzone eindringen können, sollte der Boden um die Büsche regelmäßig gelockert werden. Dies ist einfacher direkt nach dem Gießen mit einer Hacke oder einem Horn. Eine obligatorische Maßnahme ist die Entfernung von Unkraut, das die Pflanzungen verdickt, und einige wirken sich auch negativ auf den Geschmack von Salat aus.
Versuchen Sie, Unkraut an der Wurzel zu entfernen, da es sonst bald wieder auftritt. Wenn Sie Ihr Sommerhaus nicht häufig besuchen, mulchen Sie die Betten mit Heu oder Gras. Dies hemmt nicht nur das Wachstum von Unkräutern, sondern hilft auch, die Feuchtigkeit länger in der Wurzelzone zu halten.
Top Dressing
In Bezug auf die Notwendigkeit der Düngung zum Anpflanzen von Rucola haben Experten unterschiedliche Meinungen. Tatsache ist, dass die Pflanze Nitrate und andere für den Menschen schädliche Substanzen ziemlich aktiv aus dem Boden aufnimmt. Da der Indau eine kurze Vegetationsperiode hat, haben die angesammelten Toxine keine Zeit, sich vollständig zu zersetzen.
Wenn Sie den Standort vor dem Pflanzen des Grüns im Voraus vorbereitet haben, reicht der ausgebrachte Dünger für eine reichliche Ernte völlig aus. Auf armen Böden mit schlechter Entwicklung der Büsche können Sie zum Füttern eine Hühnermistlösung im Verhältnis 1:10 verwenden.
Was ist das Problem mit Rucola?
Rucola ist anfällig für einige Pilzkrankheiten, insbesondere wenn die Pflanze nicht richtig gepflegt wird. Die wichtigsten sind:
- Fusarium. Die erkrankte Pflanze beginnt zu chlorieren, dann erscheinen weißliche Flecken auf den Blättern, der Turgor nimmt ab. Mit der Zeit beginnen die Blätter auszutrocknen, der Stiel wird dunkler und der Luftteil stirbt vollständig ab. Fusarium kann nicht geheilt werden, daher werden die betroffenen Büsche entfernt und verbrannt.
- Peronosporose. Das Auftreten einer Pilzkrankheit wird durch das Auftreten rotbrauner trockener Flecken im oberen Teil der Blätter belegt. Unten sehen Sie eine schwach ausgedrückte mehlige Blüte. Blätter falten und austrocknen. Fungizidbehandlungen führen nicht zum gewünschten Ergebnis, daher sollten die betroffenen Büsche entfernt werden.
- Vertikilläres Welken. Der Pilz gelangt durch kleine Risse in die Pflanze, die sich häufig nach Wurzelschäden beim Lösen des Bodens bilden. In den Anfangsstadien manifestiert sich die Krankheit nicht. Während des aktiven Wachstums der grünen Masse erscheinen gelbe und weißliche Flecken auf den Blättern, die sich schnell in der Pflanze ausbreiten. Ein betroffener Rucola-Busch kann innerhalb eines Tages vollständig verdorren. Wenn Sie Anzeichen einer Krankheit bemerken, entfernen Sie die Pflanze sofort aus dem Garten und verbrennen Sie sie.
Die in den Blättern der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle weisen viele Schädlinge ab. Aber manchmal kann Rucola Kreuzblütlern und Kohlmotten zum Opfer fallen. Der erste kann junge Indau-Grüns schwer beschädigen und kleine Löcher hinterlassen. Um den Schädling zu bekämpfen, werden die Pflanzungen mit jeglichem Gartenvliesmaterial bedeckt. Als vorbeugende Maßnahme können Sie die Büsche mit Holzasche bestreuen.
Die Motte liebt es auch, frisches, würziges Laub zu essen. Rucola kann mit Volksmethoden davor geschützt werden, indem die Pflanzen mit Wermuttinktur behandelt werden. Zur Zubereitung das Wermut mahlen und 10 Minuten in etwas Wasser kochen. Kühlen Sie ab und verdünnen Sie mit Wasser im Verhältnis 1: 1.
Grün ernten
Schneiden Sie junge Rucola-Blätter ab, während sie wachsen, und wählen Sie die breitesten und längsten. Ernten Sie regelmäßig, ohne die Blätter im Busch zu überbelichten, da sie mit der Zeit härter werden. Die optimale Länge eines Blattes, das die Reife erreicht hat, beträgt 8-10 cm.
Nach dem Beginn der Blüte ist der Geschmack von Salatgrün spürbar reduziert. Einige Gärtner empfehlen, die Knospen zu entfernen, um die Erntezeit etwas zu verlängern. Rucola wird frisch verzehrt, sodass alle Vitamine vollständig erhalten bleiben. Grüns können nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rucola-Samen sammeln
Lange Tageslichtstunden und unzureichende Bewässerung tragen dazu bei, dass Rucola schnell Farbe verliert. Nachdem Sie Ende Juli einige blühende Pflanzen im Garten gelassen haben, können Sie zu Beginn des Herbstes reife grüne Samen sammeln. Es wird empfohlen, sie in Glasbehältern oder Spezialbeuteln mit einem Zip-Lock-Verschluss aufzubewahren. Die Haltbarkeit von Indau-Samen ohne Keimverlust beträgt 3-4 Jahre.
Rucola ist eine einfach zu züchtende Pflanze, die reichlich gewässert und häufig gelockert werden muss. Bei richtiger Pflanzung erhalten Sie eine reichhaltige Ernte an würzigem Grün ohne zusätzliche Fütterung. Wenn Sie mehrmals Samen säen, haben Sie den ganzen Sommer über einen gesunden Vitaminsalat auf Ihrem Tisch.