Sellerie ist weltweit bekannt für seinen aromatischen, angenehmen Geschmack und seine zahlreichen medizinischen Eigenschaften. Diese Kultur ist unprätentiös, daher wird es nicht schwierig sein, sie anzubauen, wenn Sie die seit langem geltenden Pflanzregeln und die etablierten Pflegemethoden befolgen. Inländische Gärtner bauen drei Arten von Sellerie an: Blattstiel (Stiel), Blatt und Wurzel.
Beschreibung der Kultur
Sellerie ist eine bekannte krautige Pflanze. Es ist mehrjährig und gehört zur Dachfamilie. Diese Gemüsepflanze zeichnet sich durch einen süß-würzigen Geschmack und ein reiches Aroma aus. Anfangs wuchs die Pflanze in den Mittelmeerländern, verbreitete sich aber schließlich auf der ganzen Welt.
Blattstiel-ähnlicher Sellerie wird für seine saftigen, duftenden Stängel geschätzt. Die Blattstiele können hellgrün oder weiß sein. Wenn die Stängel während des Anbaus mit Erde bedeckt sind, wachsen sie weiß. Sie schmecken sehr zart, haben weniger Bitterkeit und halten länger.
Vorteile und Nachteile
Blattstielsellerie hat viele Vorteile und ist daher bei Gärtnern sehr beliebt. Unter den wichtigsten sind:
- saftige Stängel;
- schöne Farbe;
- lange Lagerung nach der Ernte;
- Frostbeständigkeit;
- kann neben vielen Gemüsesorten gepflanzt werden.
Es ist auch erwähnenswert, einige der Nachteile von gestieltem Sellerie:
- mag keine reichliche Bewässerung und dies muss sorgfältig überwacht werden;
- lange Vegetationsperiode;
- durchschnittliche Samenkeimung.
Die besten Sorten und Typen
Am beliebtesten sind die folgenden Arten von Stielsellerie:
- "Gold". Die Pflanze zeichnet sich durch Selbstbleiche aus. Die Reifung wird 5 Monate lang beobachtet. Die Stängel sind hellgrün und leicht gerippt. Die Ausbeute beträgt bis zu 5 kg pro 1 sq. m.
- "Tango". Die Pflanze zeichnet sich durch Selbstbleiche aus. Die Reifung erfolgt über 6 Monate. Die Stängel dieser Art sind grün mit einem blauen Farbton, raue Adern fehlen. Die Ausbeute ist gut - eine sogenannte „Steckdose“ kann 1 kg wiegen.
- "Malachit". Die Pflanze ist selbstbleichend, die Reifung dauert 3 Monate. Die Stängel sind hellgrün. Leichte Rippen sind vorhanden. Die Produktivität ist besser als bei der Vorgängerversion - 1 "Steckdose" kann mehr als 1 kg wiegen.
- Atlant. Die Pflanze muss gebleicht werden. Die Reifung dauert bis zu 6 Monate. Die Ausbeute ist so, dass 1 sq. m kann bis zu 3 kg der beschriebenen Kultur wachsen.
- "Pascal". Die Pflanze muss immer gebleicht werden, sie reift innerhalb von 3 Monaten. Diese Art von Sellerie wird als kältebeständige Kultur eingestuft.
Sorte Stielsellerie "Golden"
Sorte Stielsellerie "Tango"
Sorte Stielsellerie "Malachit"
Blattstiel Sellerie "Atlant"
gestielte Selleriesorte "Pascal"
Stielsellerie pflanzen
Gärtner empfehlen, Sellerie in Form von Sämlingen in den Boden zu pflanzen, um große Wurzelfrüchte zu erhalten. Es ist wichtig, dass 4-5 Blätter darauf gebildet werden und die Höhe der Kultur etwa 15 cm beträgt.
Einige kleine Selleriesorten können unmittelbar vor dem Einfrieren in den Boden gepflanzt werden. Kleine Samen zeichnen sich jedoch durch eine schlechte Keimung aus und erfordern hohe Temperaturen für die Keimung. Daher ist die beste Pflanzoption das Züchten von Sämlingen.
Das Beste ist, dass die beschriebene Kultur auf lockeren, fruchtbaren Böden mit mäßiger Luftfeuchtigkeit wächst. Sellerie wächst nicht, wenn die Bodenreaktion sauer ist. Damit die Pflanze eine gute Ernte erzielen kann, müssen Sie den Standort ordnungsgemäß für das Pflanzen vorbereiten. Dies erfordert:
- im Herbst die Beete im Voraus ausgraben, mit Humus düngen;
- Wählen Sie einen gut beleuchteten Pflanzbereich (die Pflanze liebt viel Sonne).
- Pflanzen Sie die "richtigen" Nachbarn, die von ihnen umgeben sind (Bohnen, Tomaten, Gurken, Weißkohl, Salat).
Zeitliche Koordinierung
Die Zeit, in der in verschiedenen Regionen Russlands Sellerie in den Boden gepflanzt wird, wird unterschiedlich sein. Dies ist auf die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen zurückzuführen. Zum Beispiel werden im Ural und in Sibirien am Ende des letzten Frühlingsmonats Setzlinge gepflanzt. In den Vororten sollte die Landung Anfang Mai erfolgen.
Bei der Bestimmung des Ausschiffungsdatums sollte man sich am Temperaturregime orientieren. Die durchschnittliche Tagestemperatur sollte mindestens 10 ° C betragen, nachts sollte es keinen starken Frost geben.
Samenvorbereitung
Um die Keimung des Pflanzenmaterials so hoch wie möglich zu halten, müssen die Samen vor dem Pflanzen einer speziellen Behandlung unterzogen werden. Dazu werden sie einige Stunden in eine schwache Manganlösung gegeben und anschließend zur Keimung auf feuchte Gaze gelegt. In ein paar Tagen werden sie sprießen.
Sämlinge säen
Die Aussaat kann auf verschiedene Arten erfolgen. Der Standard sieht folgendermaßen aus:
- Bereiten Sie den Boden und den Behälter vor.
- Für den Boden Torf, Sand, Humus und Blattboden zu gleichen Anteilen mischen.
- Befeuchten Sie vor der Aussaat den in einem Behälter angelegten Boden.
- Streuen Sie die Samen gleichmäßig über die Erdoberfläche (nicht vertiefen) und streuen Sie sie leicht mit Torf darüber. Decken Sie dann den Behälter mit Plastikfolie ab.
Gestielte Selleriesamen werden immer Anfang März gepflanzt.
Sämlingspflege
Der Anbau von Sämlingen erfolgt wie folgt:
- Stellen Sie Behälter mit gepflanzten Samen an einem sonnigen Ort auf die Fensterbank in der Wohnung, im Gewächshaus oder auf den Balkon (während der ersten 7 Tage sollte die Lufttemperatur im Gewächshaus / auf dem Balkon nicht unter +17 ° C liegen).
- Gießen Sie die Sämlinge durch ein Sieb, da sie die Bewässerungsmethode fordern.
- Wenn zwei Blätter erscheinen, wählen Sie die Kultur. Das Wesentliche des Verfahrens ist das Schneiden der zentralen Wurzel, um das Wurzelsystem zu stärken. Nach dem Tauchen wird der Stiel in einen separaten Topf oder in ein gewöhnliches Glas gepflanzt.
Sämlinge in den Garten verpflanzen
Das Pflanzen der beschriebenen Pflanzen auf offenem Boden erfolgt 90 Tage nach dem Pflanzen des Samens. Dies ist ungefähr Anfang Mai.
Vor dem Pflanzen wird die Kultur mehrere Tage im Schatten an der frischen Luft belassen. Am Tag des Pflanzens sollten sich mindestens 5-6 Blätter auf den Büschen bilden.
Wenn die Sämlinge nicht getaucht sind, kuscheln sie sich eng aneinander. Um es nicht zu beschädigen, müssen Sie die Schachtel gut mit Wasser füllen, warten, bis der Boden weich ist, und erst dann die Wurzeln vorsichtig trennen.
Ein zusätzlicher Wasserbehälter kann verwendet werden, um die Sprossen zu trennen. Vor dem Pflanzen löst sich der Boden ohne Fehler, Unkraut wird entfernt.
Blattstielsellerie wird nach 20 cm in einer Reihe gepflanzt, zwischen den Reihen sollte ein Abstand von mindestens 30 cm bestehen, der Spross sollte um 6 cm in den Boden vertieft werden. Nach dem Pflanzen wird der Boden verdichtet und gut mit Wasser gefüllt.
Selleriepflege im Freien
Im Freien muss gestielter Sellerie gewartet werden. Zunächst sollte gesagt werden, dass die Pflanzen in etwa 30 cm tiefen Furchen gepflanzt werden sollten. Der Abstand zwischen ihnen sollte 40 cm betragen. Legen Sie unbedingt Humus in die Gräben. Durch die Landung mit Furchen können Blattstiele gebleicht werden, um ihnen einen delikaten Geschmack zu verleihen.
Selbstbleichende Sorten müssen nicht in Gräben gepflanzt werden. Sie erfordern auch kein Bohren. Der Nachteil solcher Arten ist jedoch, dass sie Kälte nicht gut standhalten und schlecht ausgeprägte Geschmackseigenschaften aufweisen.
Der Pflegeprozess ist wie folgt:
- Streuen Sie in den ersten Frühlingstagen vor dem Pflanzen Mineraldünger in die Beete.
- Gießen Sie 1 Monat nach dem Umpflanzen der Sämlinge den Boden mit Harnstoff (pro 1 Quadratmeter wird 1 Esslöffel benötigt).
- Spud und gießen Sie die Sämlinge während des Wachstums und verhindern Sie das Austrocknen des Bodens.
- Jäten Sie den Boden nach dem Gießen.
- Wenn die Zweige der Pflanze 30 cm groß werden, werden sie sauber zu Bündeln zusammengebunden und mit dunklem Papier umwickelt, um sie zu bleichen und ihnen eine ausgeprägte Süße zu verleihen.
Selbstbleichende Sorten sind viel einfacher zu pflegen, da sie keine Büsche binden und in Papier einwickeln müssen.
Top Dressing
Die erste Fütterung von Sellerie auf freiem Feld erfolgt immer nach dem Pflanzen, wenn klar wird, dass die Pflanze stärker geworden ist. Es ist erlaubt, eine fertige komplexe Zusammensetzung als Dünger zu verwenden, aber Sie können es selbst herstellen:
- Superphosphat, Ammoniumnitrat und Kaliumsalz mischen;
- jede Komponente sollte 20 g sein;
- Alle Zutaten in 10 l Wasser auflösen.
- Gießen Sie die Lösung unter die Wurzel.
Wenn der Sellerie schnell zu wachsen beginnt, müssen Sie den Vorgang wiederholen. Das dritte Mal ist es notwendig zu düngen, wenn sich die Stängel zu verstärken beginnen. Der komplexe Dünger wird in anderen Anteilen hergestellt (Superphosphat - 50 g, Harnstoff - 15 g, Kaliumchlorid - 15 g).
Organische Düngemittel liefern ebenfalls hohe Erträge. Für Sellerie können Sie die folgende Zusammensetzung verwenden: Wasser, Gülle, Vogelkot in einem Verhältnis (10: 2: 1). Dünger wird an der Wurzel in einer Menge von 1 m² ausgebracht. Ich brauche 1 Liter Lösung.
Wenn Sie Pflanzen mit Dünger gießen, ist es wichtig zu beachten, dass die Lösung nicht auf die Blätter gelangen darf. Dieser Faktor kann Krankheiten hervorrufen.
Blattstielaufhellung
Schützen Sie die Selleriestangen vor Sonnenlicht, um sie leicht und zart zu machen. Es gibt viele Bleichmethoden. Am einfachsten ist es, mit feuchtem Boden zu grillen. Die Erde wird beim Wachsen der Pflanze besprengt und hinterlässt den Wachstumspunkt und die Blätter. Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Stängel mit erdigem Geschmack gesättigt sind.
Sie können eine andere effektivere Bleichmethode verwenden. Was ist ihre Essenz? Der Eingriff wird Mitte September vor der Ernte in ca. 20 Tagen durchgeführt. Die Stängel der Pflanze werden mit einem weichen Tuch zusammengebunden, dann in Papier eingewickelt (ohne die Blätter einzufangen) und mit einem Tourniquet zusammengebunden. In diesem Fall sollte zwischen Papier und Boden keine Lücke bestehen.
Ernte und Lagerung
Damit die Stiele des Blattstielselleries saftig, süß und duftend sind, muss die Technologie des richtigen Pflanzens und Erntens der Pflanze eingehalten werden.
Gemüse ist im Vergleich zur Wurzel sehr empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen. Daher wird es im September vor dem Frost geerntet.
Es wird nicht empfohlen, die Pflanze ab dem Zeitpunkt der Pflanzung länger als 11-16 Wochen zu überbelichten. Da es seinen Geschmack und seine Faserempfindlichkeit verliert.
Lagern Sie Blattstielsellerie, indem Sie die Wurzel entfernen. Die Lagerung von Pflanzen ist unter verschiedenen Bedingungen möglich:
- im Keller kann es bis zu 2 Monate gelagert werden (dies ist die beste Option);
- im Kühlschrank verschlechtert sich 2-3 Wochen lang nicht (wenn Sie den Stiel ohne Blätter lagern);
- im Gefrierschrank;
- trocken (ca. 12 Monate gelagert).
Womit ist Sellerie krank?
Die häufigsten Selleriekrankheiten sind:
- Rost. In diesem Fall erscheinen rotbraune Flecken auf den Blättern der Pflanze und ihren Blattstielen. Die von der Krankheit betroffenen Zweige verlieren ihren Geschmack und trocknen aus. Um Krankheiten vorzubeugen, behandeln Sie die Sämlinge mit Fitosporin oder Baktofit. Die Behandlung erfolgt mit Fundazol.
- Septoria Es manifestiert sich als gelber Fleck, ähnlich einer Verbrennung. Es kommt an Selleriestielen und Blattstielen vor. Die erkrankten Blätter trocknen aus und die Stängel brechen. Die Quelle der Krankheit bleibt 3 Jahre im Boden und beginnt sich bei Regenwetter zu manifestieren. In diesem Fall behandeln Sie die Pflanzen 1 Monat vor der Ernte mit Fundazol.
- Cercosporosis. Die Krankheit manifestiert sich als Septorie, nur Flecken haben eine hellere Farbe. Die Behandlung wird von Fundazol durchgeführt.
- Falscher Mehltau. Eine Pilzkrankheit manifestiert sich in Form von weißen Plaqueflecken mit schwarzen Flecken. Die ganze Pflanze verrottet vor Infektionen. Die Krankheit tritt auf saurem Boden auf. Durch die Alkalisierung von saurem Boden mit Kalk und die Desinfektion des Bodens im Frühjahr wird eine Kontamination vermieden.
- Gurkenmosaik. Die Viruserkrankung manifestiert sich in Form von Ringen unterschiedlicher Größe. Alle betroffenen Pflanzen müssen aus dem Garten entfernt werden. Die Träger des Virus sind Zecken und Blattläuse. Der Kampf gegen die Krankheit reduziert sich auf die Zerstörung dieser Insekten.
Gärtner Bewertungen
Olga Mikhailova, 54 Jahre, Noginsk.Damit Selleriesämlinge maximale Produktivität bieten, empfehle ich Ihnen, wöchentlich Dressing durchzuführen. In der Praxis bemerkte sie, dass die Fütterung einer Brennnesselinfusion, des Shine-Bioprodukts und des Biohumus ein gutes Ergebnis liefert. Unsere Familie liebt Sellerie. Ich füge es oft zu verschiedenen Gerichten hinzu.
Boris Nikolaevich, 63 Jahre, Nevinnomyssk.Ich habe Sellerie angebaut, seit ich jung war. Mir ist aufgefallen, dass es während der Vegetationsperiode notwendig ist, die Seitentriebe sicher zu entfernen. Dann sind die Stängel lang und saftig.
Ausblenden
Fügen Sie Ihre Bewertung hinzu
Selbst ein unerfahrener Gärtner kann unter Einhaltung einfacher Regeln und Empfehlungen für den Anbau gestielten Sellerie in den Garten pflanzen. Es reicht aus, die Bewässerung, das Top-Dressing und die Schädlingsbekämpfung rechtzeitig durchzuführen.