Eines der häufigsten Probleme, mit denen Gärtner beim Anbau von Radieschen konfrontiert sind, ist die Bitterkeit ihrer Wurzelfrüchte. Lesen Sie später in diesem Artikel über die Gründe für dieses Phänomen, über Möglichkeiten, es zu vermeiden und die Bitterkeit zu beseitigen.
Ursachen der Radieschenbitterkeit
Mögliche Ursachen für einen bitteren Rettichgeschmack:
- Mangel an Feuchtigkeit. Das Gießen von Fall zu Fall ist ein direkter Weg, um eine bittere Ernte zu erzielen.
- Überschreiben. Wenn Sie die Erntezeit überspringen und größeres und schmackhafteres Wurzelgemüse erwarten, erhalten Sie ein unbrauchbares Gemüse.
- Kleines Licht. Die Kultur wächst schlecht und entwickelt sich bei schlechten Lichtverhältnissen. Nachdem Sie ein Bett im Schatten organisiert haben, sollten Sie sich auf kleine, geschmacklose Radieschen einstellen.
- Erntedichte und Mangel an Unkraut und Anbau. Anstatt zu wachsen, konkurrieren dicht gepflanzte und überwachsene Wurzelfrüchte um Nährstoffe, Licht und Feuchtigkeit. Es wirkt sich auch negativ auf ihren Geschmack aus.
Wie kann man Rettich ohne Bitterkeit anbauen? Die richtige Pflege
Die Pflanze braucht Pflege und Aufmerksamkeit vom Gärtner, selbst ein paar Fehler machen alle Bemühungen zunichte. Betrachten wir jede agrotechnische Technik, die darauf abzielt, das Ergebnis zu erzielen - den Anbau von Rettich ohne Bitterkeit.
Verdünnung
Rettichsamen sind klein und es ist nicht immer möglich, sie in ausreichendem Abstand voneinander zu pflanzen. Oft lassen Gärtner nach dem Pflanzen alle Sämlinge ohne sich um das Ausdünnen zu kümmern, aber es ist ein obligatorisches Verfahren beim Anbau von Radieschen.
Befolgen Sie bestimmte Regeln:
- Entfernen Sie die ersten Sämlinge 5-6 Tage Lassen Sie nach der ersten Keimung einen Abstand von 2 cm zwischen den Pflanzen.
- Wiederholen Sie den Vorgang nach einem Monat. Entfernen Sie schwache Pflanzen und halten Sie einen Abstand von 1 cm zwischen den Wurzeln.
- Dritte Ausdünnung - Dies ist der Beginn der Ernte. Wählen Sie große, reife Radieschen, damit die nacheilenden Pflanzen an Stärke gewinnen. Halten Sie einen Abstand von 3 cm zwischen den Pflanzen ein.
Um das junge Wachstum nicht zu schädigen:
- Ernten nach dem Befeuchten des Bodens ausdünnen;
- Halten Sie den Boden mit Ihren Fingern um die Pflanze;
- Lösen und gießen Sie die Betten nach dem Eingriff.
Kneifen Sie die gekeimten Pflanzen, wenn Sie sie nicht entfernen können, ohne das Wurzelsystem der Nachbarn zu beschädigen.
Bewässerung
Das Frühlingswetter ist wechselhaft, aber Rettich liebt Beständigkeit. Wenn die Pflanze "durstig" ist, sammelt sich Senföl darin an. Mit reichlich Wasser gibt es der Wurzel einen pikanten Geschmack, und wenn Feuchtigkeit von Fall zu Fall kommt, ist das Gemüse unmöglich zu essen.
Befolgen Sie beim Gießen der Betten mit Radieschen bestimmte Regeln:
- Befeuchten Sie den Boden in allen Wachstumsstadien großzügig. Pflanzen von der Aussaat bis zur Ernte.
- Oberflächenbewässerung vermeidenBefeuchten Sie den Boden unter Berücksichtigung des Saugvermögens der Wurzeln 30 cm tief.
- Streumethodeum den Boden nicht zu erodieren und die Wurzelfrüchte nicht freizulegen.
- In 2-3 Schritten befeuchtendamit die Feuchtigkeit besser aufgenommen wird und eine ausreichende Tiefe erreicht.
- Verwenden Sie abgesetztes Wasser Zimmertemperatur.
Bewässern Sie die Beete je nach Wetterlage mit Wurzelfrüchten:
- bei Hitze und Dürre - zweimal am Tag;
- in einer kühlen Jahreszeit - 2-3 mal pro Woche;
- bei Regenwetter - nach Bedarf und der Boden trocknet aus.
Befeuchten Sie die Pflanzen in den Morgen- und Abendstunden reichlich, wenn die Verdunstung nicht so aktiv ist.
Jäten und Lockern
Es dauert sehr wenig Zeit von der Aussaat bis zur Ernte von Rettich, so dass das Unkraut keine Zeit hat, die Beete schnell zu füllen. Entfernen Sie sie während des Wachstums, damit Unkraut keine Feuchtigkeit und Nährstoffe wegnimmt und das Gemüse nicht bitter wird.
Das Lösen ist eine obligatorische agrotechnische Methode, um schmackhafte Wurzelfrüchte zu erhalten. Führen Sie es richtig durch:
- Starten Sie die erste Verarbeitung der Oberflächenschicht der Erde, bevor Triebe entstehen, damit Sie gemeinsam Triebe sprießen lassen können.
- Führen Sie das Verfahren mit Vorsicht bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 3 cm durch, bis die Pflanzen an Stärke gewonnen haben.
- Lösen Sie den Boden nach jedem Gießen, um die Bildung einer Bodenkruste zu vermeiden.
- Bieten Sie Luftzugang zu den Wurzeln bis zu einer Tiefe von 5-6 cm, nachdem die Pflanzen stärker geworden sind.
Düngemittel
Top Dressing wirkt sich indirekt auf die Vorbeugung von Radieschenbitterkeit aus, da es das Wachstum und die richtige Entwicklung reguliert. Dies führt zur Bildung großer Wurzelfrüchte und zur Ernte gemäß den angegebenen Sortenbedingungen.
Wenn der Boden auf dem Gelände fruchtbar ist oder Sie sich beim Pflanzen um den Dünger gekümmert haben, düngen Sie nicht. Um festzustellen, ob Radieschen genug Nährstoffe sind, sieht es einfach aus:
- Die starke Entwicklung des Blattteils der Pflanze weist auf einen Stickstoffüberschuss im Boden hin.
- Blasse Spitzen weisen auf einen Mangel an Mineralverbindungen von Na hin.
Um den überschüssigen Stickstoff zu korrigieren, tragen Sie Kali- und Phosphordünger innerhalb von 4-5 Tagen auf eine der folgenden Arten auf:
- in 10 l Wasser 40-50 g Superphosphat und 15-20 g Kaliumsulfat verdünnen und die Betten gießen;
- 1-2 Gläser Asche in einem Eimer Wasser auflösen und Dünger auftragen.
In der umgekehrten Situation, wenn Stickstoff knapp ist, düngen Sie den Boden mit Harnstoff in einer Menge von 1 TL. 10 Liter Wasser. Eine Fütterung reicht für eine ordnungsgemäße Pflanzenbildung aus.
Rechtzeitige Ernte
Rettich reift ungleichmäßig im Garten. Wählen Sie Wurzelgemüse, das eine technische Reife erreicht, auch wenn es kleiner als auf der Samenverpackung angegeben ist. Sie werden nicht mehr wachsen, aber sie werden Bitterkeit ansammeln.
Möglichkeiten, Bitterkeit vom Rettich zu entfernen
Selbst wenn der Rettich bitter wurde, ist dies kein Grund, die Ernte wegzuwerfen. Verwenden Sie einen der Tipps, um die Bitterkeit von Wurzelfrüchten zu beseitigen:
- Einweichen in Wasser und Salz. In 1 Liter Wasser 1 EL auflösen. salzen und den geschälten, gehackten Rettich dort 30 Minuten lang legen, dann gründlich ausspülen.
- Verbrühung mit kochendem Wasser. Gießen Sie das gehackte Wurzelgemüse in kochendes Wasser und lassen Sie es mit starker Bitterkeit 10 Minuten einweichen.
- Verwendung von Zucker und Zitrone. Wenn Sie vorhaben, Ihrem Salat Radieschen hinzuzufügen, schneiden Sie diese in Würfel, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.
- Salatdressing mit saurer Sahne. Es maskiert und neutralisiert teilweise den bitteren Geschmack von Wurzelgemüse.
Bewertungen von Gärtnern
Oleg, 49 Jahre alt, Gärtner, Weißrussland, Gomel. Mir ist aufgefallen, dass das Wichtigste beim Anbau von Radieschen ohne Bitterkeit das Gießen ist. An trockenen Tagen dauert es nur 4-5 Stunden, um das Bett ohne Wasser zu lassen, da die Wurzelfrüchte einen unangenehmen Geschmack bekommen.
Olga, 52 Jahre, Sommerresidentin, Kursk. Rettich liebt Feuchtigkeit, aber ein Überfluss an Wasser ist auch schädlich, dann knacken die Wurzelfrüchte. Es ist sehr wichtig, den Rettich rechtzeitig auszudünnen, da er sonst flach und bitter ist.
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Es wird möglich sein, ohne Bitterkeit reich an Vitaminen, saftigem und knusprigem Gemüse zu werden, nachdem man ihre Fehler analysiert und die landwirtschaftlichen technischen Empfehlungen befolgt hat. Wenn der Rettich bitter geworden ist, ist es okay. Verwenden Sie Methoden, um Bitterkeit zu beseitigen.