Ein Schwein ist ein großes Hufentier, das nach einigen Quellen vor etwa 7000 Jahren domestiziert wurde, nach anderen vor mehr als 12.000 Jahren. Stier und Schwein sind einige der ältesten für Fleisch gezähmten Tiere. Es wird angenommen, dass Hausschweine aus dem Nahen Osten nach Europa kamen. Sie kreuzten sich dann mit Wildschweinen. Damit die Zucht erfolgreich ist, muss das Schwein von A bis Z untersucht werden. Andernfalls können Krankheiten und unsachgemäße Fütterung den wirtschaftlichen Nutzen auf Null reduzieren.
Schwein
Beschreibung und Arten von Schweinen
Alle Hausschweine sind nicht wiederkäuende Artiodactyle aus der Schweinefamilie. Sie verfolgen ihre Vorfahren von einem Wildschwein. Die Anzahl der Chromosomen wilder und heimischer Unterarten ist mit 38 Paaren gleich. Es ist möglich, dass europäische Rassen das Blut einiger Arten aus dem Nahen Osten haben. In der modernen Schweinezucht werden sie aktiv zur Kreuzung von asiatischen, hauptsächlich vietnamesischen Schweinen eingesetzt.
Arten von Wildschweinen
In der Natur waren 22 Schweinearten bekannt, bis heute hat die Evolution nur sieben erhalten:
- Babirusa. Der einzige Lebensraum ist die Insel Sumatra in Indonesien, sie ist im Zoo zu sehen und hat zahlreiche Reißzähne im Gesicht.
- Großes afrikanisches Schwein oder Waldschwein. Lebt im äquatorialen Dschungel Afrikas, dem größten Vertreter der Familie.
- Afrikanisches Warzenschwein. Es lebt in der afrikanischen Savanne, hat Wucherungen im Gesicht, die Warzen ähneln.
- Wildschweine oder Wildschweine. Die europäische Art, die unsere Wälder bewohnt, die jeder kennt, stammt von ihm und ging nach Hause Schweine.
- Bärtiges Schwein. Es ist ein langbeiniges Wildschwein mit dichtem Haar im Gesicht und lebt in Südostasien.
- Zwergschwein oder Minischweine. Eine vom Aussterben bedrohte Art, die in Nepal am Fuße des Himalaya lebt. Winzige Tiere sind etwa 35 cm groß und werden oft als Haustiere gezüchtet.
- Schweineohrschwein. Lebt in den zentralen und westlichen Regionen Afrikas. Dies sind sehr bunte und schöne Ferkel, ihre Schnauze ist schwarz, der Körper ist mit roten oder rotgelben Borsten bedeckt und ein weißer Streifen verläuft entlang des Rückens.
Beschreibung des Hausschweins
Die Anatomie und Struktur des Hausschweins, sei es ein Fleisch oder eine fettige Rasse, ähnelt der von wilden Verwandten. Das Schwein hat einen länglichen zylindrischen Körper, dessen Größe etwa 1,5 m beträgt. Die Glieder sind kurz, mit vier Fingern, von denen 2 mit einem geilen Huf bedeckt sind. Die Schnauze des Schweins ist länglich und endet in einem runden Fleck. Das Stigma hilft dem Tier, Löcher zu graben. Der Kiefer besteht aus 44 Zähnen, die Eckzähne sind gut entwickelt. Die glatte Schweinehaut ist fast nackt und mit dünnen Borsten bedeckt, obwohl es Rassen mit ziemlich dicken Haaren gibt. Der Schwanz ist immer gekräuselt.
Schweine haben ein schwaches Sehvermögen, aber Gehör und Geruch sind gut entwickelt. Kein Wunder, dass diese Tiere in Frankreich gezüchtet werden, um unter der Erde nach Trüffeln zu suchen. In einigen Ländern wird der Geruchssinn von Schweinen zur Identifizierung von Drogen verwendet.
Das Schwein ist im Gegensatz zu vielen anderen Equiden ein Allesfresser. Ihr Magen ist einfach, mit einer Kammer sind die Därme mittellang.
Das Schwein hat eine hohe Intelligenz. Fakten zeigen, dass sie sich einfache Befehle und Spitznamen merken und auf Musik reagieren kann. Das Grunzen bei einem Schwein hat viele Klangkombinationen, was auf ein komplexes Kommunikationssystem zwischen Tieren hinweist. Es ist interessant, dass viele physiologische Parameter dieser Art denen des Menschen ähnlich sind, weshalb Tiere häufig in medizinischen Experimenten verwendet werden. Das Hormon Insulin wird zur Behandlung von Patienten mit Diabetes mellitus aus der Bauchspeicheldrüse von Schweinen extrahiert.
Es gibt ein Missverständnis, dass Schweine sehr schmutzig sind. Manchmal sagen sie: "Ich bin ein Schwein, weil ich schmutzig geworden bin." In der Tat ist diese Art ziemlich sauber. Das Filzen in einem Sumpf ist eine physiologische Notwendigkeit. Dünne haarlose Haut überhitzt sich schnell, das Schwein kühlt sich in Schlammbecken ab. Eine austrocknende Schmutzschicht schützt die Schweine vor Parasiten.
Wenn Sie sich zu Hause nicht an die Sauberkeit halten, beginnen die Schweine zu schmerzen und können sterben. Können Hausschweine schwimmen? Sie haben diese Qualität von ihren wilden Vorfahren bewahrt, sie tauchen sogar ins Wasser.
Zuchtschweine
Einer der Gründe für die Beliebtheit der Schweinezucht ist ihre Fruchtbarkeit. In einem Wurf kann eine Sau 10-15 Ferkel zur Welt bringen, Rekordhalter produzieren bis zu 20-22. Die Weibchen jagen alle 18-24 Tage, der Zyklus wiederholt sich unabhängig von der Jahreszeit. Die Schwangerschaft dauert 110-114 Tage, das Weibchen gebiert leicht. Kleine Schweine trinken 1-2 Monate lang Milch. Nach dem Absetzen ist die Gebärmutter wieder zur Paarung bereit, daher können in einem Jahr 2 Nachkommen von einem Schwein erhalten werden.
Die sexuelle Reifung des Weibchens erfolgt schnell, nach 9-10 Monaten gilt es als zur Paarung geeignet, Eber können sich im Alter von etwa einem Jahr befruchten. Bei der Auswahl eines Paares für die Paarung berücksichtigen sie das Genitalorgan des Ebers und die Anzahl der Brustwarzen beim Weibchen. Achten Sie auch auf das Äußere, wie gut sich das Schwein erholt.
Die Paarung während des Östrus verläuft reibungslos. Wenn das Weibchen jagt, benimmt es sich unruhig, reagiert lebhaft auf das Männchen, grunzt, der Klang ihrer Stimme ändert sich, kreischt. Der Geschlechtsverkehr dauert 15-30 Minuten. Während dieser Zeit können Sie das Paar nicht schreien und stören. In Haushalten wird eine zweifache Paarung praktiziert, um die Befruchtung sicherzustellen und schnelle Ergebnisse zu erzielen. Manchmal bleibt ein Paar ein oder zwei Tage zusammen, so dass die Paarung wiederholt stattfindet. In Industriebetrieben werden Frauen künstlich gedüngt.
Kleine Schweine werden stark geboren, sie haben bereits Zähne im Maul. Nach ein paar Minuten wissen sie, wohin sie kriechen müssen, um das Euter der Mutter zu finden. Es gibt 10 bis 16 Brustwarzen bei einem Schwein. Bei der ersten Fütterung kämpfen die Ferkel um die Brustwarze. Die Stärkeren greifen nach denen, die näher am Kopf der Frau liegen. In Zukunft nähert sich das Jungtier ausschließlich seiner Brustwarze. Die Stimulation der Drüsen durch Jungtiere führt zu einer erhöhten Milchproduktion. Bei gesunden Sauen überleben die meisten Nachkommen.
Schweinerassen
Die Zahl der Schweine auf der Welt übersteigt eine Milliarde Individuen. Es ist das zahlreichste große Tier mit gleichem Huf auf der Erde. Wildschweine werden in europäischen Ländern, Nord- und Südamerika sowie in Südostasien gezüchtet. Aufgrund von Krankheiten in Afrika ist das Vieh vernachlässigbar. Im Nahen Osten und in Zentralasien werden Ferkel aufgrund religiöser Einschränkungen nicht gezüchtet. Im Islam und im Judentum ist dies ein unreines Tier. In China hingegen ist es fast heilig.
Der Hauptzweck der Tierzucht ist die Gewinnung von Fleisch. Geeignet sind Borsten, Häute. Sie machen Schuhe, Kleidung, interessante Accessoires.
Es gibt drei Arten von Rassen auf der Welt:
- Fleisch oder Speck;
- fettig;
- Universal.
In Westeuropa und Amerika werden Fleischrassen am häufigsten angebaut, in Osteuropa, wo die Küche etwas anders ist, fettig und universell beliebt sind. Speckrassen umfassen:
- Hampshire;
- Duroc;
- Estnisch;
- Pietrain;
- Landrasse;
- Schweine der iberischen Sorten.
Die bekanntesten Talgrassen:
- Großes oder großes schwarzes Schwein;
- Baschkirisch;
- Lockige ungarische Mangalitsa- oder mongolische Schweine;
- Mirgorodskaya;
- Meishan Rasse;
- Breitovskaya.
In heimischen Gehöften werden universelle Ferkel aufgezogen, aus denen Sie sowohl Fleisch als auch eine fettige Schicht erhalten können. Die beliebtesten Rassen in diesem Bereich:
- Yorkshire weißes großes Schwein;
- Weiße ukrainische Steppenschweine;
- Nordsibirisch;
- Chinesisch-polnisch;
- Weißrussisches Schwarzweiß;
- Vietnamesischer Topfbauch;
- Livenskaya.
Bei der Zucht von Rassen wird auf Fruchtbarkeit und Gewichtszunahme geachtet, unabhängig davon, ob es sich um eine fettige Rasse oder eine Fleischrasse handelt. Talg-Sorten reichern subkutanes Fett gut an, Fleischsorten hingegen haben Muskeln mit einer minimalen Fettmenge entwickelt. Die universellen nehmen eine Zwischenposition ein.
Produkteigenschaften von Schweinen
Das Hausschwein ist sehr produktiv und wächst gut. Tiere nehmen bei relativ geringen Futterkosten schnell zu. Wenn Sie sie mit Rindern vergleichen, liegen die Vorteile der Zucht auf der Hand. Bereits nach 6-7 Monaten wiegen Schweine 100-110 kg und die Masse ihrer Schlachtkörper erreicht 73-75 kg. Der Fleischertrag hängt weitgehend vom Lebendgewicht bei Erwachsenen ab:
- bei einem Körpergewicht von 90-100 kg beträgt die Ausbeute 72-75%;
- mit einem Gewicht von 120-140 kg - 75-77%;
- Riesenschwein 140-160 kg - 80-85%.
Die hohe Fruchtbarkeit der Schweine und die Besonderheiten ihrer Fortpflanzung ermöglichen es, fast alle Tiere das ganze Jahr über zum Schlachten zu schicken. Sogar das Fleisch von Zuchtschweinen wird verwendet, obwohl sein Geschmack schlechter ist, gibt es einen spezifischen Geruch. Männchen, die für die Zucht ungeeignet sind, werden vor der Pubertät (nach 5-6 Monaten) kastriert. Solche Wildschweine nennt man Schweine.
Schweinehaltung
Zu Hause gibt es verschiedene Arten von Schweinen:
- geschlossen;
- Staffelei-Gehen;
- Gehen.
Aufgrund der Ausbreitung von Infektionen empfehlen Tierärzte und Sanitärdienste geschlossene Wohnungen, sei es eine große oder eine kleine Farm.
Ein Schweinestall mit eigenen Händen muss stark gebaut werden, da große böse Tiere leicht schwache Wände füllen und Tunnel bauen können. Schlackenblöcke, Muschelgestein, Ziegel sind am besten für den Bau geeignet. Die Wände im Inneren sind verputzt und weiß getüncht. Das Dach sollte im Sommer nicht überhitzen und im Winter warm halten. Die Umzäunung der Maschinen besteht aus starkem Holz, zur Verstärkung werden Stifte eingetrieben. Der Boden besteht am besten aus Dielen mit einer leichten Neigung. Stellen Sie sicher, dass die Maschinen mit Abwassergräben ausgestattet sind. Gräben werden vom Schweinestall weg in spezielle Senkgruben umgeleitet.
Schweine für den Sommer können in einen geschlossenen Stall gebracht werden. Im Winter ist eine isolierte Scheune am besten für sie geeignet. Es wird nicht überflüssig sein, die Verharzung der Wände durchzuführen, sie mit Stroh zu überziehen. Auf dem Foto sehen Sie, wie der isolierte Schweinestall aussieht. Die Scheune sollte folgende Räumlichkeiten haben:
- Maschinen zur Schweinehaltung;
- ein Ort zum Spazierengehen;
- Schwimmgrube.
Wimpel für Jungtiere, die für Fleisch gemästet werden, sollten mit einer Rate von 3 m² pro Tier hergestellt werden. Eine Maschine kann bis zu 30 Köpfe aufnehmen. Für trächtige Sauen sind separate Ställe mit einer Fläche von 4 m² vorgesehen. Nach der Abferkelung werden sie zusammen mit den Jungen in größere Räume von ca. 6 m² verlegt. In getrennten Ställen werden Zuchtschweine gehalten, die nach dem Gewicht eines bestimmten Männchens gemessen werden. Eine Laufkoppel mit einer Fläche von 10 m² pro Kopf wird hergestellt.
Der Müll besteht aus Stroh, der Ton wird schnell schmutzig. Späne und Sägemehl können verwendet werden. Feeder und Trinker sind an der Vorderwand der Stifte angebracht. Wenn Schweine ohne Gehen gehalten werden, können anstelle von Ställen geräumige Käfige verwendet werden, die manchmal sogar in zwei Ebenen angeordnet sind.
Die Pflege der Ferkel ist nicht besonders schwierig. Die Hauptsache ist, ein normales Mikroklima im Schweinestall zu schaffen und die folgenden Regeln einzuhalten:
- Die normale Temperatur im Stall, in dem junge Tiere leben, sollte 18-22 ° C betragen, bei erwachsenen Schweinen 12-16 ° C.
- Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt 75%, die maximal zulässige Luftfeuchtigkeit 85%.
- Tiere sollten vor Zugluft, Feuchtigkeit und Unterkühlung geschützt werden.
- Die Scheune sollte sauber sein, die Einstreu sollte regelmäßig gewechselt werden und die Dachrinnen sollten regelmäßig gewaschen und desinfiziert werden.
- Wenn die Jungen ohne Gehen gehalten werden, erhalten sie Medikamente gegen Rachitis oder werden mit ultraviolettem Licht bestrahlt.
- Trinkwasser sollte immer sauber und frisch sein.
- Der Trog wird nach jeder Fütterung gründlich gereinigt und einmal pro Woche mit Alkali behandelt.
- Die Reinigung des Schweinestalls mit Desinfektion und Schädlingsbekämpfung erfolgt mindestens einmal im Monat. Wenn das Vieh groß ist, verwenden Sie einen speziellen Mähdrescher.
Es ist wichtig, sich an diese einfachen Richtlinien zu halten, denen zuzuhören, die wissen, wie man Tiere pflegt, und sie selbst behalten haben. Dann nehmen die Schweine schnell zu, ohne krank zu werden.
Schweinezucht als Geschäftsidee
Zuchtschweine oder Mini-Schweinefarm als Geschäftsidee. GESCHÄFTSIDEEN
Zucht und Fütterung vietnamesischer Schweine
Schweine füttern
Die Qualität von Schweinefleisch hängt stark von der Fütterung ab. Diese oder jene Produkte können den Geschmack und den Fettgehalt im Endprodukt verändern. Herkömmlicherweise kann Futter in drei Gruppen unterteilt werden:
- Deutliche Verbesserung der Fleischqualität: Weizen- und Gerstenkörner, Roggen, Hirse, Hülsenfrüchte (einschließlich Erbsen), Karotten, Futter- und Zuckerrüben, Kleeblätter und -blumen, Luzerne, Silage, Milchrücken und Molke. Die Vorteile solcher Lebensmittel sind am größten.
- Reduzieren Sie teilweise den Geschmack von Fleisch: Maiskörner, Kartoffeln und ihre Schalen, Buchweizen, Kleie aus Weizen, Rübenmelasse. Der Gehalt an solchen Produkten sollte 50-60% der gesamten Ernährung nicht überschreiten.
- Reduzieren Sie die Qualität des Fleisches erheblich: Kuchen, Kuchen, Raps, Haferkorn, Stillage, Soja und seine Produkte, Küchenabfälle, Fischabfälle. Wenn Sie Schweine mit solchen Nahrungsmitteln füttern, bekommt das Fleisch einen bestimmten Geruch. Ein Überschuss an pflanzlichen Fetten ist schlecht für die Verdauung und den Stoffwechsel von Tieren. Solche Lebensmittel können in die Ernährung aufgenommen werden, ihre Menge sollte jedoch 30% nicht überschreiten. 1,5 bis 2 Monate vor der Schlachtung sind Produkte aus der dritten Gruppe vollständig ausgeschlossen.
Damit Schweinefleisch nicht zu viel Fett enthält, erhalten Schweine konzentriertes Futter, Gemüse. Schweine werden bis zu einem Gewicht von 100-110 kg (ca. 8-9 Monate) gefüttert. Eine weitere Gewichtszunahme ist bereits im Gange, da das subkutane Fett zunimmt.
Es ist am besten, Schweine im Sommer mit Gemüse zu füttern, das etwa 50% der Nahrung ausmacht. Dann schmeckt das Fleisch zart und fettarm. Die Unterhautfettschicht wird 4 cm nicht überschreiten. Im Winter können Grüns die kombinierte Silage ersetzen.
Wenn Schweine mit Schmalz gefüttert werden, erhalten sie mehr Getreide, Salzkartoffeln. Das durchschnittliche Schlachtgewicht beträgt in solchen Fällen 130-140 kg. Die Schicht aus subkutanem Fett kann innerhalb von 7 cm liegen. Oft werden zurückgewiesene Eber auf Fett gemästet. Solches Schweinefleisch wird zur Herstellung von Würstchen verwendet, Hackfleisch, Fleisch und Knochen- und Knochenmehl, Leber und Konserven werden daraus hergestellt.
Schweine werden 4-5 mal am Tag gefüttert. Tiere sind sehr unersättlich. Wenn sie nicht rechtzeitig gefüttert werden, nagen sie an den Futterern und Wänden des Schweinestalls, was nicht nur dem Raum, sondern auch den Schweinen selbst schadet. Ein spezieller Tisch hilft, Lebensmittel über den Tag zu verteilen. Es gibt die Normen und die Dosierung jeder Futterart an. Sauen müssen Vitamine, Mineralstoffe und Kreide gegeben werden.
Schweinekrankheiten
Um alles über Schweine zu verstehen, ist es unerlässlich, die ihnen innewohnenden Pathologien kennenzulernen. Krankheiten sind ansteckend und nicht ansteckend. Meistens treten sie auf, wenn gegen die Aufbewahrungsregeln verstoßen wird, wenn das Essen unter schlechten Bedingungen gelagert wird und abgestanden serviert wird. Gefährliche Bakterien und Viren können versehentlich auf Farmen gelangen, zusammen mit Futtermitteln, Ausrüstung und Autos, die aus infizierten Regionen fahren. Oft gelangen Ringelblumen und Plattwürmer, ihre Eier und Larven mit Nahrung in den Darm.
Um Pathologien rechtzeitig zu identifizieren, müssen Sie ihre Hauptsymptome kennen. In den meisten Fällen werden kranke Tiere lethargisch, depressiv, fressen schlecht, fallen auf die Seite, rollen herum, manchmal quietscht das Schwein ohne Grund laut. (Es ist kein Zufall, dass der Ausdruck "Quietschen wie ein Schwein" auftauchte). Schweine können Fieber, Hautausschlag, violette oder blaue Flecken haben. Die Borsten des Schweins kräuseln sich, werden stumpf, Rotz und Eiter fließen aus Augen und Nase. Wenn das Schwein vergiftet ist oder eine Darminfektion hat, kommt es zu Durchfall und Erbrechen, die zu Dehydration führen. Eine leichte Krankheit kann von selbst verschwinden, in schweren Fällen erreicht die Sterblichkeit oft 100%.
Die häufigsten Krankheiten bei Schweinen sind wie folgt:
- Ascariasis;
- Zystozerkose;
- Makrakantorhynchiasis;
- Leptospirose;
- Salmonellose;
- Erysipel oder Erysipel;
- Rotavirus-Infektion;
- Circovirus;
- Brucellose;
- Schwellung;
- Mastitis bei Sauen;
- Ruhr;
- Grippe;
- atrophische Rhinitis;
- Pasteurellose;
- Pleuritis;
- Arthritis;
- Anämie;
- Vitaminmangel oder Hypovitaminose;
- Maul-und Klauenseuche;
- Milzbrand;
- Lebensmittelvergiftung;
- Flechte;
- Krätze;
- Schorf;
- Ohrmilbe;
- Ixodid-Zecken;
- klassische und afrikanische Pest.
Die Behandlung von Krankheiten hängt davon ab, welche Diagnose gestellt wird. Das Medikament und seine Dosis sollten von einem Tierarzt ausgewählt werden, nur er kann die Anzeichen und Symptome von Pathologien richtig verstehen. Zur Behandlung von bakteriellen Infektionen werden Antibiotika eingesetzt, beispielsweise Gentamicin, Metronidazol, Injektionen von Nitox, Bicillin. Bei parasitärem Befall werden zur Entwurmung von Schweinen Antihelminthika verabreicht: Albendazol oder Alben, Brovermectin. Bei Vitaminmangel werden Tetravit und andere Vitaminpräparate mit Anämie - Eisen verabreicht.
Viruserkrankungen sind oft unheilbar, die Prognose ist schlecht und die gesamte Herde wird bei einer Infektion getötet. Zur Vorbeugung wird geimpft, es werden hygienische und hygienische Maßnahmen ergriffen. Alle Impfungen und die Vorbeugung gefährlicher Infektionen sollten mit Ihrem Tierarzt besprochen werden.
Schweineauswahl und Schweineschlachtung
Kaufen Sie Ferkel im Alter von 1-2 Monaten. Ein drei Wochen altes Jungtier wiegt 7-8 kg, nach 7-8 Wochen erreicht es ein Gewicht von 14-16 kg. Ein gesundes Schwein ist mobil und aktiv. Seine Haut und Schleimhäute sind sauber und rosa, wie das Schwein Mr. Mabel. Er isst gut, schnappt sich Essen und saugt sie nicht. Die Wahl sollte bei Personen mit einem geraden langen Rücken, einem geraden Profil und geraden Beinen gestoppt werden. Wenn Sie Schweine züchten möchten, achten Sie auf die Brustwarzen des Weibchens. Sie sollten entwickelt, nicht depressiv und weit voneinander entfernt sein. Die optimale Anzahl der Brustwarzen beträgt 12-16.
Was kostet ein Ferkel? Der Preis hängt von der Rasse und dem Alter ab. Landwirtschaftliche Betriebe verkaufen monatlich Ferkel der gängigsten Rassen für 1500-4000 Rubel. Oft wird nicht der Kopf bewertet, sondern das Lebendgewicht. Dann verlangen sie 100-400 Rubel pro Kilogramm. Ein Kilogramm Lebendgewicht eines erwachsenen Schweins kostet 100-150 Rubel. Der Preis für Schweinefleisch beim Kauf in loser Schüttung beträgt etwa 200-250 Rubel.
Wie werden Schweine geschlachtet? Es ist am besten, Tiere an eine spezialisierte Station zu spenden. Der Schlachthof, in dem das Schneiden stattfindet, kann hygienische Bedingungen bieten. Ist dies nicht möglich, kann eine geschulte Person die Schlachtung durchführen. Bevor das Schwein zum Fleisch geschickt wird, wird es 24 Stunden lang nicht gefüttert.
Verwenden Sie zum Schlachten ein scharfes Messer, einen Schweinebrecher und einen Schweineschneider. Zuerst werden die Halsarterien und Venen geschnitten, das Blut wird abgelassen. Sie können das Schwein mit einem Schlag vorertrinken. Der Kadaver wird dann aufgehängt, um die Borsten zu verbrennen. Halten Sie den Kadaver in dieser Position, bis das gesamte Blut abgelaufen ist, und schneiden Sie dann das Peritoneum ab, um die Innenseiten zu entfernen. Fast jedes Organ (Darm, Galle, Milz, Leber, Ohr, Rippe, Wirbelsäule, Schwanz, Gehirn, Hufe) wird recycelt. Sogar die Wange kann benutzt werden. Dies ist ein weiterer Vorteil der Schweinezucht. Am Ende, wenn der ganze Kadaver abgekühlt ist, entfernen sie die Haut zusammen mit dem Schmalz und beginnen in Stücke zu schneiden. Detaillierte Anweisungen können in einem Video oder einem speziellen Bild gezeigt werden.