Orangen sind Obstbäume, die seit mehreren tausend Jahren vom Menschen kultiviert werden. Jetzt sind sie in allen Ländern der Welt bekannt. Im Freien wachsen Orangen in heißen Ländern mit tropischem und subtropischem Klima.
Wie Orangen wachsen
Der Ursprung der Orange
Der Name "Orange" stammt aus der niederländischen Sprache (nach einigen Versionen - Englisch). Es übersetzt als "chinesischer Apfel". Die Heimat der Orange ist China. Es ist die älteste vom Menschen angebaute Frucht. Nach historischen Informationen begannen sie bereits 2500 v. Chr. Im Reich der Mitte mit dem Anbau. e. Es wird jedoch angenommen, dass die Samen von Orangen-Zitrusfrüchten aus Indien nach China kamen.
Orangenbäume wurden auch im alten Ägypten angebaut, wo Zitrusfrüchte als Arzneimittel verwendet wurden. Die Früchte kamen nach den Feldzügen Alexanders des Großen aus Indien nach Griechenland, erhielten aber nicht viel Verbreitung. Es wurde im 15. Jahrhundert von den Portugiesen wieder nach Europa gebracht. Nicht umsonst klingt der Name in einigen Sprachen wie "portogallo", dh "portugiesisch". Nach den Feldzügen Christi kamen die Früchte früher aus dem Nahen Osten in die Mittelmeerländer. Jetzt ist diese Art von Zitrusfrüchten die beliebteste geworden.
Die Orange hat einen hybriden Ursprung, ihre Vorfahren sind Mandarine und Pampelmuse. Es bleibt unbekannt, ob die Überquerung natürlich oder künstlich erfolgte.
Gemäß der botanischen Klassifikation gehört die Frucht zur Familie Rutov, zur Unterfamilie Pomerantsev, zum Stamm der Zitrusfrüchte. Es ist ein immergrüner Baum, der 10-12 m hoch wird und bis zu 100-150 Jahre alt werden kann.
Beschreibung des Orangenbaums
Ein Orangenbaum wächst bis zu 12 m hoch, beliebte kulturelle Wurzelstöcke - bis zu 4-6 m. Die Zwergart, die zu Hause in Wannen gezüchtet wird, hat eine Höhe von nur 60-80 cm, Gewächshaussorten - 2-2,5 m. Die Krone ist kompakt, Zweige Die Stacheln sind bis zu 8-10 cm lang. Der Stamm ist mit glatter brauner Rinde bedeckt.
Der Beschreibung zufolge wächst der Orangenbaum lange und beginnt in 8-12 Jahren Früchte zu tragen, wenn er aus dem Samen gepflanzt wird. Kleine Sämlinge ernten in 3-4 Jahren.
Wurzelsystem
An den Wurzeln der Orangenpflanze befinden sich keine Zotten, die Feuchtigkeit, Mineralien und organische Substanzen aus dem Boden aufnehmen. Stattdessen befinden sich an den Wurzelspitzen spezielle Kappen, auf denen sich saprophytische Pilze vermehren. Durch ihr Myzel gelangen Wasser und alle für die Ernährung notwendigen Bestandteile in den Baum. Dies sind vor allem Phosphorverbindungen. Im Gegenzug erhalten Pilze Kohlenhydrate und Aminosäuren.
Die Symbiose erhöht den Ertrag der Pflanze. Gleichzeitig wird es von Mikroorganismen abhängig. Pilze vertragen keine niedrigen Temperaturen, übergetrockneten Boden, daher trägt die Pflanze nur in warmen Klimazonen Früchte, muss gewässert und bewässert werden. Beim Umpflanzen können Wurzeln und Myzel leicht beschädigt werden - diese Manipulation sollte sorgfältig durchgeführt werden. Ein junger Baum wird mit einer Erdscholle an einen neuen Ort gebracht.
Blätter
Der Baum hat dunkelgrüne ovale Blätter
Die Farbe der Blätter ist dunkelgrün, oval mit einer spitzen Spitze. Der Blattstiel ist kurz und hat einen geflügelten Anhang. Die Blattfläche beträgt 10-15 cm, die Kanten sind glatt, wellig oder mit flachen Kerben. Die Oberfläche ist glatt und gleichmäßig mit kurzen Fasern bedeckt. Die Blattplatte ist fleischig, in ihrer Dicke gibt es Drüsen, die ätherische Öle mit einem bestimmten Geruch produzieren.
Die Blätter am Baum verändern sich allmählich. Ungefähr 25% fallen im Februar und März, und der gleiche Betrag geht das ganze Jahr über verloren. Die durchschnittliche Lebensdauer eines Blattes beträgt 2 Jahre. Junge Blätter sind für die Photosynthese verantwortlich, alte sammeln Nährstoffe, die für das Wachstum, die Bildung von Blüten und Früchten verwendet werden. Die Blätter färben sich im Winter gelb und dann wieder grün.
Fruchtorange
Die Frucht blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte. Dies ist eine remontante Pflanze, der Baum enthält gleichzeitig Blüten und Früchte mit unterschiedlichem Reifegrad. Zitrusfrüchte reifen hauptsächlich im Spätherbst. Die Haupterntezeit beginnt im Dezember und endet im Februar, aber reife Früchte hängen etwa ein Jahr lang an den Zweigen. Alte Früchte werden zum Sammeln von Samen verwendet.
Blume
Die orange bisexuelle Blume hat einen Durchmesser von ca. 5 cm. Die Struktur der Blüten ist einfach, sie bestehen aus 5 länglichen ovalen weißen Blütenblättern, seltener mit einer rötlichen Tönung. Der Stempel ist lang, befindet sich streng in der Mitte und ist von zehn Staubblättern umgeben.
Blüten parallel zum Ast, manchmal nach unten kippend. Sie werden in gruppenartigen Blütenständen von 6 Stück gesammelt. Die Blüte beginnt im März oder Anfang April. Das Knospenstadium dauert etwa einen Monat. Die Blüten öffnen sich bei einer Lufttemperatur von 16 ° C bis 18 ° C. Die Blütezeit ist kurz - 2-3 Tage. Fremdbestäubung. Einige Sorten sind selbstbestäubt. Es gibt Arten ohne Stempel, sie tragen Früchte ohne Bestäubung und vermehren sich ohne Samen.
Orangenfrucht
Die Frucht der Orange heißt "Hesperidium" oder "Orange". Es sieht aus wie eine Beere, hat 10-12 Scheiben. Sie sind durch eine dünne Haut getrennt. Jede kleine Orangenscheibe besteht aus länglichen Säcken, die mit Saft gefüllt sind. Sie sind Pflanzenzellen mit geschwollenen Vakuolen. Näher an der Mitte, in der Dicke des Fruchtfleisches, befinden sich 1-2 beige Knochen mit mehreren Embryonen. Es gibt auch kernlose Sorten, deren Früchte nach der parthenokapischen Methode ohne Bestäubung gebildet werden. Eine Scheibe einer solchen Orange ist vollständig mit Saftbeuteln gefüllt.
Von oben werden die Orangenfrüchte mit einer Schale bedeckt, deren Dicke manchmal 5 mm erreicht. Die Fruchtschale besteht aus mehreren Schichten. Die Spitze heißt die Schale. Die Farbe der orangefarbenen Haut ist orange, gelb-orange oder rot-orange. Die untere Schicht ist weiß, locker, wird "Albedo" genannt und grenzt direkt an das Fruchtfleisch. Das Peeling lässt sich auch mit den Händen relativ leicht schälen. Der Einfachheit halber wird mit einem scharfen Messer ein Längs- oder Querschnitt gemacht, dann wird die Haut ohne großen Aufwand entfernt.
Nützliche Eigenschaften einer Orange
Orange enthält viele nützliche Substanzen
Die weiche und saftige Orangenfrucht enthält viele nützliche Substanzen. 100 g des Produkts enthalten:
- Proteine - 900 mg;
- Fette - 200 mg;
- Kohlenhydrate - 10,3 (einschließlich 8,1 Monosaccharide und Disaccharide);
- Faser - 1,4 g;
- Pektin - 600 mg;
- organische Säuren - 1,3 g;
- Mineralien - 500 mg.
Vitaminzusammensetzung:
- Retinol (Vitamin A) - 0,05 mg;
- Thiamin (Vitamin B1) - 0,04 mg;
- Riboflavin (Vitamin B2) - 0,03 mg;
- Folsäure (Vitamin B9) - 5 µg;
- Niacin (Vitamin PP) - 0,2 mg;
- Ascorbinsäure (Vitamin C) - 60 mg;
- Tocopherol (Vitamin E) - 0,22 mg.
Die Frucht enthält alle wichtigen Makronährstoffe: Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor und Magnesium - eine große Menge an Spurenelementen: etwa 300 mg Eisen, Jod, Zink, Fluor, Mangan usw. Orange hat antioxidative Eigenschaften, verbessert die Darmperistaltik, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und normalisiert den Stoffwechsel.
Es wird empfohlen, Obst jeden Tag mit Vitaminmangel und erhöhter Müdigkeit zu konsumieren, um Erkältungen und anderen Infektionen vorzubeugen. Sie senken den Blutdruck, senken das Gewicht, den Cholesterinspiegel und den Oxalsäuregehalt im Blut. Der Zucker in einer reifen Orange ist hoch, daher sollte er bei Diabetes mit Vorsicht gegessen werden. Es wird nicht empfohlen, vor den Mahlzeiten Zitrusfrüchte zu essen. Dies stört die normale Aufnahme und Verdauung von Lebensmitteln.
Sorten und Verwendungen von Orangen
Derzeit werden zwei große Artengruppen von Zitrusfrüchten kultiviert:
- bitter und sauer;
- Süss.
Bitter und sauer haben einen sauren Geschmack mit einer ausgeprägten Bitterkeit. Sie werden in der Kosmetik und zur Herstellung bestimmter Arzneimittel eingesetzt. Süßorangen eignen sich für Lebensmittel, die ebenfalls in 2 Gruppen unterteilt sind:
- Licht (gewöhnlich und Nabelschnur);
- rot.
Der Hauptunterschied zwischen diesen Typen ist der Farbton des Zellstoffs.
Gewöhnliches Licht
Früchte sind vielseitig in der Zubereitung
Einfache oder ovale leichte Orangen sind die häufigste Gruppe. Sie haben hellgelbes saftiges Fleisch mit einem süß-sauren Geschmack. Die Schale ist gelb-orange oder gelb, dünn und mit dem Fruchtfleisch verbunden. Beliebteste Sorten:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Gewöhnliche Sorten sind vielseitig. Sie werden frisch gegessen und zur Zubereitung von Säften, Konserven, Konfitüren und Marmeladen sowie Likören verwendet. Die Haut eignet sich zur Herstellung von kandierten Früchten und ätherischen Ölen. Orangen dieser Sorte wachsen in Ländern wie Marokko, Spanien, Griechenland, Südafrika, China, Indien, Italien. Sie kommen auch in Abchasien, Georgien, auf der Krim in der Nähe von Sotschi vor.
Nabelschnur-Neville-Sorten
Das Hauptmerkmal dieser Sortengruppe ist die reduzierte zweite Frucht an der Spitze. Manchmal hat es eine ausgeprägte Vertiefung, die einem Nabel ähnelt. Im Gegensatz zu anderen Arten gibt es keine Dornen am Ast. Die Schale ist dick und leicht vom Fruchtfleisch zu trennen. Die Masse der reifen Früchte beträgt 200-250 g, der Geschmack ist süß, mit einer leichten Säure und einem ausgeprägten Zitrusaroma. Hauptsorten:
- Washington;
- Spät;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
Die Popularität von Nabelorangen hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen. Dies liegt an einem süßeren Geschmack als bei anderen Sorten. Die Anwendung ist universell, aber in unserer Region werden sie oft frisch gegessen. Zitrusfrüchte dieser Art werden in den USA, Brasilien, Marokko, Spanien, Griechenland und Italien angebaut.
Rote Orangen
Der Name der Orangensorten hängt mit der roten Farbe ihres Fleisches zusammen. Synonyme - korolkovy, blutig oder sizilianisch. Der rote Farbton ist mit dem Vorhandensein von Anthocyanin verbunden, das für Zitrusfrüchte selten ist. Die Art entstand aus einer Mutation, die natürlich in der Orange auftrat. In den Mittelmeerländern wird die Pflanze seit über 1000 Jahren kultiviert.
Die Bäume sind zu klein und haben eine längliche Krone. Die Fruchtreife dauert länger als bei anderen Sorten. Sie haben eine abgerundete Form, die Haut ist dunkelorange oder braun. Das Fruchtfleisch ist rot, aber wenn die Früchte noch nicht reif sind, hat es ein buntes Aussehen. Der blühende Busch ist rosarot. Der Geschmack ist süß, mit einem Hauch von Honig und einem ausgeprägten Zitrusaroma. Die Ernte erfolgt spät - von Februar bis Juni. Hauptsorten:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Rote Früchte werden frisch gegessen und aus Säften, Marmeladen und kandierten Früchten hergestellt. Diese Sorte wächst in den USA (Florida, Kalifornien), Italien, Spanien, Marokko.
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Interessante Fakten über Orangen
Der Mensch baut seit Jahrhunderten eine köstliche Zitrusfrucht an. In dieser Zeit haben sich zahlreiche interessante Fakten über die Orange angesammelt. Hier sind einige davon:
- Im Spätmittelalter verbreitete sich die Mode für Orangen unter den Aristokraten verschiedener europäischer Länder. In gemäßigten Klimazonen wurden sie in Innenräumen angebaut. In vielen Sprachen klingt der Name der Frucht wie "Orange", weshalb die Gewächshäuser "Gewächshäuser" genannt wurden.
- Im Osten gilt süße Zitrusfrucht als Symbol der Fruchtbarkeit und im Westen als Talisman der Liebe und Treue.
- In Kalifornien ist es verboten, gleichzeitig ein Bad zu nehmen und Orangen zu essen. Die Säure in dieser Frucht reagiert mit einigen Inhaltsstoffen in Duschprodukten und ist schädlich für die Haut.
- Die Hautfarbe reifer Orangen in den Tropen ist grün. Eine Orangetönung tritt aufgrund mangelnden Sonnenlichts oder in einem Zwischenstadium der Reifung auf. Wenn reife Früchte aus heißen Ländern gebracht werden, werden sie speziell mit Ethylen behandelt, damit sie einen charakteristischen Farbton erhalten: Solche Früchte werden besser in Supermärkten verkauft.
- Saurer Orangensaft, der in den Magen gelangt, wird alkalisch, daher wird empfohlen, ihn als Heilmittel gegen Sodbrennen zu verwenden.
- Das Aroma der Frucht ist nach Schokolade und Vanille das drittbeliebteste.
- Zitrusfrüchte kamen während der zweiten Reise von Christoph Kolumbus nach Amerika und wurzelten dort gut.
- Ungefähr 13,85% aller auf der Erde geernteten Orangenfrüchte gehen in Saft. Es ist das beliebteste der Welt.
- Orangenbaumstäbchen werden für Maniküre und Pediküre verwendet.
- In Spanien wachsen 35 Millionen Orangenbäume.
- Weltanpflanzungen umfassen 500.000 Hektar, wobei durchschnittlich 30 Millionen Tonnen Obst geerntet wurden, und im Jahr 2010 wurden 63 Millionen Tonnen geerntet.
- Orangenfrucht wirkt gegen Krebs und wird zur Vorbeugung von bösartigen Tumoren der Haut, Lunge, Brustdrüsen, des Magens und des Darms empfohlen.
- Die Früchte verbessern das Sehvermögen, verlängern die Jugend und reduzieren effektiv das Gewicht.
- Das tägliche Essen einer großen Orange neutralisiert die schädlichen Auswirkungen von Fast Food und vielen tierischen Fetten.
- Im Gegensatz zu Fruchtfleisch senkt die Schale den Blutzuckerspiegel.
- Jamaikaner verwenden Zitrushälften, um Böden zu reinigen und Fettflecken zu entfernen.
- Damit die Früchte dem Transport standhalten, werden sie unreif gepflückt. Die Früchte reifen während des Transports.
- In Russland erschien diese Art von Zitrusfrüchten Ende des 18. Jahrhunderts und galt als exotisch.
- In Odessa gibt es ein Denkmal für die Orange. Diese kleine Frucht rettete einst die Stadt vor dem Niedergang. Der russische Kaiser Paul I. beschloss, den Bau des Hafens auszusetzen. Die Einwohner von Odessa bestellten dem Zaren 3.000 kg Orangen, woraufhin Geld für den weiteren Bau bereitgestellt wurde.
- Aus den Früchten werden Hybriden hergestellt. Eine damit gekreuzte Mandarine heißt Clementine, und eine Hybride mit einer Pampelmuse heißt Grapefruit.
Zusammenfassen
Alles Interessante an Orangen ermöglicht es Ihnen, die richtige Sorte auszuwählen. Die süßen Früchte werden sogar in Wohnungen angebaut. Leider tragen Bäume keine Früchte, wenn sie in engen Töpfen wachsen. Sie werden zu schönen Zierpflanzen. Um in gemäßigten Klimazonen leckere Früchte zu erhalten, wird der Baum in einem Gewächshaus oder einer großen Wanne gezüchtet. Im Sommer bringen sie ihn auf die Straße und im Winter verstecken sie ihn im Haus.