Solanaceous Tomaten, ein allgemeines Gemüse in unserer Ernährung, sind jetzt das ganze Kalenderjahr über erhältlich. Sie werden frisch verzehrt, gedünstet und in Dosen abgefüllt, aber sie denken selten darüber nach, ob Tomaten für den Körper von Nutzen und Schaden sind.
Die Vor- und Nachteile von Tomaten
Was ist in einer Tomate
Die Vorteile von Tomaten für den menschlichen Körper beruhen auf der Tatsache, dass sie ein echtes Lagerhaus von Substanzen sind, die für den Menschen nützlich sind und für den Körper wertvoll sind:
- In der Zusammensetzung frischer Tomatenfrüchte ist eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die für das reibungslose Funktionieren des Verdauungstrakts erforderlich sind.
- Unter den Bestandteilen des Gemüses gibt es eine Vielzahl von organischen Säuren, einschließlich Bernsteinsäure, Ascorbinsäure, Oxalsäure, Äpfelsäure, Folsäure, Zitronensäure,
- Tomaten enthalten viele Vitamine und Mineralien, die das normale Funktionieren aller Systeme des menschlichen Körpers gewährleisten, einschließlich: Vitamin K, Natrium, Eisen, Cholin, Fluor, Jod, Mangan, Kupfer, Retinol, Phosphor, Zink, Lutein, Kalzium, Nickel, Selen , Bioty, Kalium, Magnesium, Kobalt, Beta-Carotin,
- Ein gesundes Gemüse enthält ein wertvolles Flavonoid namens Quercetin.
- Die Vorteile von Tomaten werden auch durch die Tatsache angezeigt, dass sie unter den Bestandteilen Lycopin enthalten, das für die Vorbeugung von bösartigen Neubildungen wichtig ist, antioxidative vorteilhafte Eigenschaften aufweist, die freie Radikale neutralisieren, und unseren Körper vor den Auswirkungen oxidativer Prozesse schützt und den Cholesterinspiegel kontrolliert.
Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):
Lycopin ist ein Carotinoidpigment, das einigen Obst- und Gemüsesorten (Tomaten, Wassermelonen) ihre rote Farbe verleiht. Thermisch verarbeitete Tomaten enthalten mehr Lycopin als rohe Tomaten. So enthält Lycopin beispielsweise in rohen Tomaten 5-50 mg / ka und in Tomatenmark 500-1500 mg / kg.
Die Vorteile und Gefahren von Tomaten können nicht eindeutig gesagt werden, da Gemüse nicht mit Lebensmitteln konkurrieren kann, die voller Fette und Proteine sind. Die Wirksamkeit ihrer vorteilhaften Wirkungen nimmt in Kombination mit anderen Produkten zu. Ihr Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt jedoch nur 20 kcal, da Tomatenfrüchte nützliche Eigenschaften zur Gewichtsreduktion haben, da sie zu 93,5% aus Wasser bestehen.
Allerdings kann nicht jeder Organismus mit so vielen Bestandteilen umgehen, weshalb Ärzte warnen, dass Tomaten, deren Nutzen und Schaden auf individuellen Merkmalen beruht, nur in der erforderlichen Menge in der Nahrung enthalten sein sollten.
Was sind die Vorteile von Tomaten
Die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten bestehen darin, dass ihre Eigenschaften bei mäßigem Verzehr von Gemüse in Lebensmitteln dazu beitragen, die Funktion von Organen und Systemen im menschlichen Körper zu normalisieren.
Verdauung
Für diejenigen, die Fleischprodukte sehr mögen, empfehlen Ärzte die Verwendung von Tomaten, um die Verdauung zu beschleunigen. Gemüse hilft, die beim Verzehr von schwerem Fleisch auftretenden Beschwerden zu verringern und den Fermentationsprozess im Verdauungstrakt zu minimieren.
Rote Tomatenfrüchte sind für Menschen mit niedrigem Säuregehalt notwendig, um die Aktivität des Magensystems zu erhöhen.
Tomatenmark startet den Prozess der Aktivierung der Sekretion von Magensaft im Körper, der zusammen mit Ballaststoffen die Darmperistaltik erhöht und als Mittel zur Vorbeugung von Kolitis dient.
Kreislauf
Die vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse, das das Blut verdünnen kann, werden zur Vorbeugung von Krampfadern, Arteriosklerose und Thrombophlebitis genutzt. Regelmäßiges Essen von Tomaten kann den Cholesterinspiegel im Blut senken und Plaquebildung an den Wänden der Blutgefäße beseitigen. Gemüse ist für bestehende Angina pectoris und Bluthochdruck angezeigt.
Ein Herz
Tomaten sind gut für den Herzmuskel
Magnesium mit Kalium und Atrium mit Eisen, die Teil von frischem Gemüse sind, das für den menschlichen Körper nützlich ist, normalisieren und stellen die korrekte Funktion des Herzens wieder her und sind zur Vorbeugung von Pathologien bei der Funktion des Herzmuskels angezeigt.
Immunität
Die in der vorteilhaften Zusammensetzung von Tomatenfrüchten enthaltene Ascorbinsäure hilft, Virusinfektionen zu widerstehen, was die Immunität erhöht und zur Vorbeugung von Erkältungen in der Nebensaison erforderlich ist. Wenn Sie sie regelmäßig für diejenigen essen, die häufig krank sind, verringert sich das Risiko für Atemwegserkrankungen.
Tatiana Orlova (Kandidatin der Wissenschaft):
Um die tägliche Aufnahme von Vitamin C zu erhalten, müssen Sie 300 g Tomaten pro Tag, Vitamin A - 50 g Tomaten, Vitamin B1 - 150 g frische Tomaten essen.
Hämoglobin
Die eisenhaltige Komponente einer gesunden Tomate hält bei konstantem Verzehr des Gemüses den Hämoglobinspiegel auf dem richtigen Niveau, verbessert die Produktion roter Blutkörperchen und wirkt vorbeugend gegen Anämie.
Stoffwechsel
Die Tomatenkultur hat die Fähigkeit, den Stoffwechsel zu fördern und Fettzellen abzubauen. Aus diesem Grund ist Gemüse oft das Hauptelement in der Ernährung zur Gewichtsreduktion. Kalorienarme Tomatenfrüchte werden für die Aufnahme von Menschen mit Stoffwechselstörungen in die Ernährung empfohlen, was zum Auftreten von zusätzlichen Pfunden führte. Die Vorteile von Tomaten zur Gewichtsreduktion hängen auch mit der Tatsache zusammen, dass sie den Stoffwechsel aktivieren, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und das Gewicht zu reduzieren.
Atmungssystem
Der häufige Verzehr von Tomatenfrüchten hilft, giftige Bestandteile und Schleim aus den Atemwegen zu entfernen, die sich während des Rauchens ansammeln.
Hepatisches Nierensystem
Tomaten, die harntreibende Eigenschaften haben, tragen dazu bei, die Drainage von Gallenverbindungen zu erhöhen, die Wirkung auf die Leber zu verringern und das Lebergewebe zu reparieren. Das in Gemüse für die Nieren enthaltene Natrium dient als Quelle der Normalisierung des Salzhaushalts und baut die in den Nieren vorhandenen Neoplasien (Steine und Sand) ab.
Krebsvorsorge
Eine der nützlichen Komponenten von Tomaten, Lycopin, das in einer relativ großen Menge in einem Gemüse enthalten ist, wird von Ärzten als wirksames Mittel zur Vorbeugung von Krebs des Verdauungssystems und der Atmung anerkannt.
Nervensystem
Tomaten helfen, Reizbarkeit loszuwerden
Tomaten und das Zentralnervensystem haben Vorteile, da Gemüse starke Antioxidantien enthält, die Regenerationsprozesse in Nervenzellen aktivieren.
Darüber hinaus bringen regelmäßig verzehrte Tomatenfrüchte den emotionalen Hintergrund in einen stabilen Zustand, lindern Reizbarkeit, bauen Stress ab und wirken beruhigend.
Tomaten für Männer und Frauen
Die Vorteile von Tomaten für Männer und Frauen hängen mit dem Vorhandensein von Vitaminen in Gemüse zusammen, die sich positiv auf die Arbeit von Männern und Frauen auswirken.
Für Männer
Die Vorteile von Tomaten für Männer haben ihnen den Spitznamen des männlichen Gemüses in der Volksmedizin gegeben. Das Vorhandensein von Tomaten in der Ernährung von Männern kann entzündliche Prozesse in der Prostata heilen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten für Männer werden durch die Kombination mit Brokkoli in der Ernährung verbessert, um altersbedingten Veränderungen zu widerstehen und Prostataadenomen vorzubeugen.
Tomaten, die die Durchblutung fördern, wirken als Heilmittel im Kampf gegen erektile Dysfunktion im männlichen Körper. Die hohe Konzentration von Lycopin in Gemüse trägt dazu bei, den männlichen Körper vor der Entwicklung von Krebsprozessen in der Prostata zu schützen.
Für Frauen
Der Hauptvorteil von Tomaten für Frauen und ihre Gesundheit liegt in der Prävention von Brustkrebs. Der regelmäßige Verzehr von Tomaten ist während der Schwangerschaft angezeigt, da die Aufnahme von Gemüse voller Vitamine und Mineralien in die Ernährung schwangerer Frauen die volle Entwicklung des Fötus gewährleistet.
Die Vorteile von Tomatensaft für Frauen sind unverzichtbar, wenn sie ihre Schönheit erhalten möchten, einschließlich der Unterstützung, ihre Haare, Haut und Nägel in einem ordnungsgemäßen Zustand zu halten.
Tomaten sind für die Gesundheit von Frauen von Vorteil, da sie Phytonutriene enthalten, die das Risiko von Osteoporose und Gelenkerkrankungen verhindern, die in den Wechseljahren zunehmen.
Welche Tomaten sind gesünder
Das Ergebnis und die Wirksamkeit der Aktivierung ihrer vorteilhaften Eigenschaften hängen direkt von den Regeln für den Verzehr von Tomatenfrüchten ab.
Kombination
Tomaten werden am besten mit nicht raffinierten Ölen verzehrt
Ernährungswissenschaftler empfehlen, Tomaten in Kombination mit pflanzlichen Fetten zu essen, um die darin enthaltenen Phytonährstoffe vollständig aufzunehmen. Daher raten Ärzte, frisches Gemüse mit nicht raffiniertem Öl oder Ölen zu füllen, die die erste Kaltpressung bestanden haben.
Wärmebehandlung
Wissenschaftler haben festgestellt, dass die größere Wirksamkeit der Nützlichkeit von Tomaten für die menschliche Gesundheit nach einer Wärmebehandlung erreicht wird, die die Aktivität von Lycopin in gekochtem Gemüse aktiviert und dessen Konzentration erhöht. Zu den empfohlenen Produkten zählen daher Tomatenmark, Säfte und Saucen, die zu Hause zubereitet werden.
Sorten
Die Tomatensorte kann auch eine Rolle bei der Bestimmung der gesundheitlichen Vorteile von Gemüse spielen. Daher unterscheiden sich verschiedene Sorten in ihrer biochemischen Zusammensetzung, und die größte Menge an Carotinoiden ist nicht in roten, sondern in orangefarbenen und gelben Früchten enthalten.
Es sei daran erinnert, dass unreife grüne Tomaten, wenn auch in kleinen Dosen, eine toxische Komponente enthalten - Solanin. Aus diesem Grund wird empfohlen, grüne Früchte nach der Wärmebehandlung oder in Dosenform zu essen.
Tatiana Orlova (Kandidatin der Wissenschaft):
Gelbe und orangefarbene Tomatensorten gelten als wohltuender für den Körper. Sie enthalten Beta-Carotin, das vor bösartigen Tumoren schützt und die Herzfunktion unterstützt. Solche Tomaten verursachen keine allergischen Reaktionen wie rote Sorten und Hybriden.
Möglicher Schaden durch Gemüse
Ungeachtet der Tatsache, dass Tomatenfrüchte viele für die menschliche Gesundheit vorteilhafte Bestandteile enthalten, die sich positiv auf die Funktion der inneren Organe und Systeme auswirken, kann eine Schädigung durch Tomaten bei Überschreitung der empfohlenen Menge zu einer schlechten Gesundheit und einer Verschärfung bestehender Krankheiten führen.
Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts
Bei den bestehenden Abweichungen in der Arbeit des Magen- und Darmtrakts ist der Gesundheitsschaden von Tomaten erheblich, wenn pathologische Veränderungen in den in diesen Systemen enthaltenen Organen aufgezeichnet werden, und ihre Verwendung ist kontraindiziert. Insbesondere ist es verboten, Gemüse in die Ernährung aufzunehmen, wenn bei Menschen eine erhöhte Magensäure diagnostiziert wurde oder bei denen Probleme mit dem Nierensystem festgestellt wurden.
In den Stadien der Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren des Magens und der Bauchspeicheldrüse, Anfällen von Pankreatitis und Nierensteinen steigt der Gesundheitsschaden durch Tomaten, daher sollten sie bis zur besonderen Erlaubnis des Arztes von der Diät ausgeschlossen werden.
Mit einer Tendenz zu Allergien
Tomatenfrüchte können allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere rote Tomatensorten. Aus diesem Grund sollte die Menge des verzehrten Gemüses bei schwangeren und stillenden Frauen reguliert werden. Mit der gebotenen Sorgfalt werden die Früchte in die Ernährung von Kindern mit einer Tendenz zu Allergien aufgenommen.
Das gefährlichste Essen. Tomaten
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Tomaten. Nutzen und Schaden für den Körper.
Was ist das Böse an Tomaten? TOMATEN - Nutzen und Schaden für den Körper!
Wenn der Harnsäurespiegel überschritten wird
Tomaten können für die menschliche Gesundheit schädlich sein, wenn die Diagnose Informationen über erhöhte Harnsäurespiegel enthält, die eine Folge von Gicht, Polyarthritis und rheumatonoider Arthritis sind. Nur ein Arzt kann feststellen, ob Tomatensaft in diesem Fall schädlich ist, und zulassen, dass das Gemüse bei solchen Krankheiten in die Ernährung aufgenommen wird.