Die Pilze der Region Tula im Jahr 2019 sind sehr vielfältig und erfreuen sich an ihrer Fülle. Um nach Tula zu gelangen, müssen Sie 1-3 Stunden mit dem Bus unterwegs sein, je nachdem, welche Art von Wald Sie benötigen. Vor der Reise ist es ratsam, sich über die lokalen Wälder und Pilzarten zu informieren.
Pilze der Region Tula im Jahr 2019
Aleksinsky Bezirk
Der Bezirk Aleksinsky liegt im nordwestlichen Teil der Region Tula, wo sich sowohl Nadel- als auch Laubwälder befinden. Es gibt hier jedoch nur wenige Pilze, und es lohnt sich, sie hauptsächlich in Birkenpflanzungen zu suchen. Hier finden sich häufig Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze und Espenmilchpilze. Die meisten von ihnen befinden sich an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit.
Steinpilz
Steinpilz boletus wird durch eine Reihe von Arten dargestellt: rot, gelbbraun, weiß, Eiche, farbigbeinig, Kiefer usw. Neben der Farbe der Kappe werden die Steinpilze auch nach dem Zeitpunkt ihrer Fruchtbildung klassifiziert: Ährchen, Stoppeln und Laubbäume. Ährchen tragen von Juni bis August Früchte, Stoppelfelder - von der zweiten Julihälfte bis November laubabwerfend - von August bis November.
Alle Arten von Steinpilzen zeichnen sich durch einen bunten Hut, ein verdicktes (aber nicht geschwollenes) Bein im unteren Teil und dichtes Fleisch aus.
- Der Durchmesser der Kappe erreicht 27-30 cm, in jungen Jahren ist sie halbkugelförmig.
- Die Struktur der Haut ist trocken und fühlt sich samtig an.
- Die Länge des Beins beträgt ca. 21-23 cm, gekennzeichnet durch dunkelbraune oder schwarze Schuppen.
Steinpilz
Typische Arten sind für Steinpilze inhärent: häufig, sumpfig, hart, mehrfarbig usw. Die braune Kappe eines gewöhnlichen Steinpilzes hat einen Durchmesser von 6 bis 13 cm. Die Sammlung wird von Juli bis September durchgeführt.
Das weiße oder graue Steinpilzbein ist mit dunklen Schuppen bedeckt, dehnt sich nach unten aus und erreicht einen Durchmesser von 4 cm. Der Steinpilz trägt von der zweiten Junihälfte bis November Früchte und wird häufig zum Kochen verwendet.
Ein Gallenpilz gehört zu den giftigen Zwillingen, die im beschädigten Bereich (oder auf dem Schnitt) die Farbe des Fruchtfleisches in eine dunklere ändern. Der Sumpfboletus hat eine hellbraune oder weißliche Kappe, die sich trocken anfühlt. Es ist normalerweise geruchs- oder geschmacksneutral und verfärbt sich beim Einschnitt nicht. Sie erscheinen von Juni bis September.
Steinpilze
Steinpilze oder Steinpilze haben ein delikates Aroma und einen reichen Geschmack. Die Kappe hat normalerweise eine braunbraune Farbe, einen Durchmesser von 5 bis 31 cm und unter idealen Bedingungen sogar bis zu 50 cm. Der fleischige Teil hat eine dichte Struktur, ist fleischig und saftig, weiß. Im Alter wird es etwas gelb und faserig. Das Bein ist mittelgroß und erreicht eine Länge von 12 cm bei einem Durchmesser von bis zu 9 cm. Bei einem jungen Steinpilz nimmt das Bein eine Fass- oder Clavatform an, sieht aber im Alterungsprozess immer mehr wie ein Zylinder aus. Die Farbe der Kappe variiert von weißlich bis tiefbraun.
Irina Selyutina (Biologin):
- Da Steinpilze wie andere Arten in der Lage sind, verschiedene gesundheitsgefährdende Verbindungen in ihren Fruchtkörpern anzusammeln, lohnt es sich nicht, alte Exemplare zu sammeln.
- Obwohl der Steinpilz langsamer wächst als die anderen, kann er an einem Tag viel mehr Masse gewinnen als andere Pilze.
- Mit Vertretern der Baumarten bilden Steinpilze eine ektotrophe Mykorrhiza, wenn die Hyphen des Myzels des Pilzes auf den jüngsten Wurzeln der Bäume eigenartige dichte äußere Hüllen bilden. Teilweise gehen die Hyphen von ihnen in den Boden und teilweise dringen sie in die Wurzelrinde ein und breiten sich entlang der Interzellularräume aus, jedoch nicht durch die Zellen. Dadurch entsteht ein interessantes einlagiges Pilzgewebe - das Gartig-Netz.
- Um die Streitigkeiten dieses Vertreters des Steinpilzes zu sehen - setzen Sie die Pilzkappe auf ein Blatt dickes weißes Papier und nach 1-2 Tagen Entfernen finden Sie Sporenpulver und Sie können eine Lupe verwenden, um das Muster der Anordnung der Röhrchen zu untersuchen.
Steinpilze sollten von Juli bis August gepflückt werden.
Milchpilze
In den Pilzorten der Tula-Region sind Milchpilze häufig. Der Espenpilz hat eine fleischige Kappe mit einem Durchmesser von 7 bis 30 cm und einer kleinen Vertiefung in der Mitte. Für junge Pilze ist die Pubertät der Ränder typisch. Die Haut ist weiß oder leicht cremig, manchmal findet sich auch eine rosa Pigmentierung, bei nassem Wetter wird sie klebrig. Das Fruchtfleisch hat die gleiche Farbe, eine dichte Struktur, ein leichtes Aroma und einen reichen Geschmack. Es ist charakteristisch, dass der Milchpilz einen weißen, bitteren Milchsaft absondert. Das Bein ist kurz, bis zu 8 cm hoch, stark und verjüngt sich nach unten. Die Platten sind dicht angeordnet, mit einem schmalen Spalt zwischen ihnen. Sporenpulver von rosa Farbe.
Venevsky Bezirk
Venev Wälder sind reich an Pilzorten
Auf der Karte des Venevsky-Bezirks der Tula-Region sind Laubwälder angegeben, in denen es viele Pilzplätze gibt. Neben den zuvor beschriebenen Espenpilzen, Steinpilzen und Steinpilzen treffen hier auch Pilzsammler auf Schweine und Morcheln.
Schweinchen
Der Schweinepilz hat ungefähr 35 Sorten, darunter dünne, Erlen-, Filz- oder dicke, panusförmige Tapinellen und andere. Das Schwein hat einen dünnen braun-olivfarbenen oberen Teil, der mit zunehmendem Alter seine Farbe in bräunlich-rostig mit grauen Spritzern ändert. Der Hut hat einen Durchmesser von 13 bis 20 cm. Der fleischige Teil hat eine dichte Struktur, einen hellgelben Farbton, der sich im Alter sichtbar lockert und verdunkelt. Der Stiel des Pilzes ist kurz und zylindrisch. Die Sammlung findet von Juni bis Oktober statt.
Die Erlenschweinart ist ein giftiger Pilz. Die Kappe mit einem Durchmesser von nicht mehr als 9 cm hat trichterförmige, kurz weichhaarige Kanten. Das Schwein zeichnet sich durch eine gelbe oder rotbraune Farbe mit verschiedenen Schattierungen aus. Die Haut des Pilzes ist trocken und schuppig. Der fleischige Teil ist geruchlos, in jungen Jahren dicht, löst sich mit zunehmendem Alter. Das Bein verjüngt sich deutlich zur Basis. Pilze tragen von Juli bis Oktober Früchte. Bei einem dicken Schwein ist die Kappe viel größer und wächst bis zu 20 cm im Durchmesser, hat eine unverhältnismäßige Form. Der obere Teil ist bräunlich-oliv, fühlt sich etwas samtig an und reißt mit der Zeit. Das Fruchtfleisch ist wässrig, leicht gelblich und hat kein ausgeprägtes Aroma.
Die panusförmige Tapinella oder das ohrförmige Schwein zeichnet sich durch eine bis zu 12 cm große harte Kappe aus. Das Bein fehlt fast vollständig. Der obere Teil des Pilzes ist wie ein Fächer oder eine Schale geformt. Die Kante ist gezahnt oder gewellt. Der Hut ist in jungen Jahren samtig. Seine Farbe reicht von bräunlich gelb bis bräunlich rot. Das Fruchtfleisch ist dicht und leicht gummiartig, hell, mit einem reichen Kieferngeruch. Dieser Pilz ist leicht giftig und zeichnet sich durch das Vorhandensein spezieller Verbindungen - Lektine - aus. Daher ist er nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Morchel
Morchel ist einer der ersten Frühlingspilze, die sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern vorkommen. Dieser Pilz ist schwer mit anderen zu verwechseln, da er eine Reihe charakteristischer Merkmale aufweist. Die Kappe ist eiförmig, mit Vertiefungen, die eng am Bein anliegen. Der obere Teil ist braun, braunschwarz oder nur schwarz. Dieser Pilz ist klein, die Beinlänge erreicht selten 4 cm.
Morcheln wachsen normalerweise einzeln, seltener in Gruppen. Im Gegensatz zu anderen Pilzen befinden sich die Orte der Sporenbildung - Asci (Spezialbeutel) - nicht unter der Kappe, sondern auf ihrer Oberfläche in speziellen Aussparungen. Linien gelten als gefährliche Gegenstücke.
Morchel wird häufig zum Kochen verwendet: Sie wird getrocknet, gekocht, gebraten und sogar roh verzehrt.
Leninsky Bezirk
Auf dem Gebiet des Leninsky-Distrikts finden sich viele der beschriebenen Pilze, darunter auch Steinpilze und Pfifferlinge, die typisch für Pilzorte sind.
Pfifferling
Der Pfifferling gilt als Speisepilz, dessen Farbe im gelben Bereich variiert. Die Größe des oberen Teils beträgt 4 bis 13 cm. Das Fleisch ist normalerweise fleischig, an den Rändern mit gelbem Pigment gefärbt, während es in der Mitte weiß ist. Das Abdeckgewebe ist schlecht vom Fleisch getrennt. Der Stiel ist kurz und überschreitet normalerweise nicht 8 cm. Das Sporenpulver ist ebenfalls mit einem gelblichen Pigment gefärbt. Sporen entwickeln sich auf der Oberfläche ziemlich dicker Falten - Pseudoplatten. Der Hauptvorteil der Pfifferlinge besteht darin, dass sie keine Würmer und Larven enthalten, da sie Hinomannose enthalten, die sie schädigt.
Die Größe der Kappe des grauen Pfifferlings beträgt 7-8 cm, die Länge des Beins 9 cm, die Dicke 2 cm. Diese Sorte zeichnet sich durch einen welligen aschefarbenen Rand der Kappe und einen Trichter im Mittelteil aus. Der fleischige Teil ist dicht und graubraun gefärbt. Der Geschmack ist schwach, es riecht nicht.
Irina Selyutina (Biologin):
Im Aussehen wird der graue Pfifferling sehr oft mit dem schwarzen Pfifferling (schwarzer Trichter) verwechselt. Der graue Pfifferling wächst in den gleichen großen Gruppen wie der schwarze und hat eine ähnliche Farbe. Zur Unterscheidung müssen Sie unter den Hut schauen - der graue Pfifferling hat falsche oder Pseudoplatten, die ziemlich dicke Falten sind (wie ein echter Pfifferling), aber im schwarzen Trichter fehlen.
Bemerkenswert ist der zinnoberrote Pfifferling. Er hat eine kleine Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm und gebogenen Kanten sowie ein bis zu 4 cm langes Bein. Sporenpulver von cremiger rosa Farbe. Sie werden im Sommer und Herbst geerntet.
Öl
Butterlets sind kleine Pilze. Ihre obere, halbkugelförmige Kappe wird selten bis zu 15 cm groß. Die dünne Haut des Öls ist ein charakteristisches Merkmal, da es bei jungen Wetterbedingungen bei jungen Exemplaren glänzend und ölig ist. Die Schale ist ziemlich locker vom Fruchtfleisch getrennt, und die Farbe variiert je nach Wachstumsort von hell bis braun. Sie bevorzugen leichte junge Kiefernwälder.
Fazit
In vielen Bezirken der Region Tula gibt es Pilze, die die Aufmerksamkeit sowohl von Anfängern als auch von erfahrenen Pilzsammlern verdienen. Es muss daran erinnert werden, dass es auch viele giftige Formen gibt.