Die Natur der Kola-Halbinsel ist originell und unnachahmlich - dies wird von jedem anerkannt, der dort gewesen ist. Meistens wachsen Pilze in Murmansk nicht in Wäldern, sondern in der Tundra oder in den felsigen Steppen.
Speisepilze in Murmansk
Allgemeine Charakteristiken
Pilze gehören weder zur Pflanzen- noch zur Tierwelt - sie bilden ein eigenes, getrenntes Königreich, das nach verschiedenen Schätzungen heute mehr als 100.000 Arten umfasst. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien:
- Vitamine A, F, B, D und PP;
- Schwefel;
- Kalium;
- Phosphor;
- Zink;
- Kupfer.
Ihr Proteingehalt erreicht 5%. Das ist mehr als Hühnchen und Eier.
Enzyme in Pilzen ermöglichen die Verwendung dieser Produkte in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens:
- bei der Klärung von Säften;
- bei der Verarbeitung von Papierabfällen;
- zur Anreicherung von Ballaststoffen;
- bei der Herstellung von Sojasaucen.
Sie enthalten kein Chlorophyll und keine grünen Plastiden, die Chloroplasten enthalten. Aus diesem Grund steht Pilzen der Prozess der Photosynthese nicht zur Verfügung. Dies sind heterotrophe Organismen, die als integraler Bestandteil am Kreislauf von Substanzen und Energie in der Biosphäre beteiligt sind. Sie führen einen parasitären, saprophytischen oder symbiotischen Lebensstil. Nur wenige (wenige) Pilzarten leben im Wasser, der Rest brütet lieber an Land.
Ihr hoher Wassergehalt verbessert die Verdaulichkeit von Pilzen bei Einnahme.
Pilzsorten in der Region
Auf der Kola-Halbinsel in der Region Murmansk gibt es verschiedene Pilzarten, die für Zentralrussland charakteristisch sind. Die beliebtesten sind:
- Steinpilz (weiß);
- Steinpilz (Rothaarige);
- Steinpilz (Steinpilz);
- Schwungräder;
- Morcheln;
- Milchpilze;
- Serushki;
- Bitter;
- Russula;
- Pfifferlinge.
Weiß (Steinpilze) sind an diesen Orten keine häufigen Gäste, da sie lieber im Schatten von Bäumen wachsen. Trotzdem befinden sie sich näher an der Mündung des Flusses Voronya. Sie eignen sich sowohl zum Trocknen als auch zum Braten.
Espenboletusse werden im Volksmund wegen der hellen und schönen Farbe ihrer Hüte als Rothaarige bezeichnet. Sie haben auf dem felsigen Boden der Halbinsel Wurzeln geschlagen und sind auf ihrem gesamten Territorium zu finden. Das Klima der Halbinsel verändert das Aussehen dieses Pilzes. Mit der Zeit ähnelt seine Oberfläche dem Schildkrötenpanzer. Bei Sonne und Wind wird die Kappe mit kleinen Rissen bedeckt. Schädlinge infizieren diese Art von Pilzen selten. Es eignet sich gut zum Trocknen oder Einfrieren. Espenpilze wachsen selten alleine, häufiger in kleinen Gruppen.
Steinpilze in der Region Murmansk haben eine rutschige Kappe, was sie unattraktiv macht. Sie werden von Pilzsammlern, die sie lieber zum Beizen sammeln, nicht als wertvoll angesehen.
Schwungräder fressen gerne Würmer und Mücken, daher sollten Sie die gesammelten Exemplare sorgfältig untersuchen und verdorbene Exemplare sofort entsorgen. Es ist besser, aus ihren Pilzen Suppen zu machen, sie verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma.
Steinpilze in Wäldern sind selten
Die Pilze tragen nicht jedes Jahr Früchte. Dieser Pilz ist auf der Halbinsel ziemlich selten.
Nasser Boden in der Nähe von Bächen oder Flüssen fördert die gute Reproduktion von rosa Wellen. Und weit weg von Feuchtigkeit sammeln sich auf Felsvorsprüngen Bergweiße - eine andere Art von Wellen, die uns bekannt ist.
Bitter und Smoothies wachsen bis zur Kälte in der Nähe der Autobahn oder der Wege. Es ist gut, sie zu marinieren oder zu salzen.
Am häufigsten sind Russula. Jedes Jahr sammeln die Anwohner große Pflanzen und nutzen sie zur Erhaltung.
Sammelstellen
Um mehr Pilze, Espen und Steinpilze zu sammeln, ist es besser, in Richtung Oktyabrsky zu gehen und die Brücke über die Umbra zu überqueren.
Lamellen und weiße Arten wachsen auf Tulok. Sie kommen mit dem Boot dorthin.
Viele Steinpilze werden jedes Jahr entlang der Autobahn Leningradka gefunden.
Auf den Hügeln hinter Ekostrovsky in der Nähe der Autobahn kann man eine gute Ernte von Russula bekommen.
Die Straße nach Koashva ist voller Steinpilze und Steinpilze. Es gibt auch einen Kiefernwald und viele Büsche mit Beeren, was eine gute Idee sein kann, um das Wintermenü Ihrer Familie zu variieren.
Näher am Dorf Dalnie Zelentsy gibt es Milchpilze aller Art: gelb, schwarz und weiß.
Ungenießbare Arten
Auf dem Territorium der Region gibt es auch ungeeignet für Lebensmittelarten, darunter zum Beispiel:
- Fliegenpilz;
- Todesmütze;
- der Pfifferling ist falsch;
- falsche Pilze.
Amanita und Giftpilze verursachen schwere Vergiftungen, die zum Tod führen können.
Irina Selyutina (Biologin):
Wir sind es gewohnt zu denken, dass giftige oder einfach gefährliche Pilze durch ihren Geruch von den essbaren Vertretern des Pilzkönigreichs unterschieden werden können. Fliegenpilz ist jedoch eine äußerst seltene Ausnahme unter allen bekannten giftigen Arten - er hat ein angenehmes Aroma und einen ziemlich attraktiven Geschmack. Und wenn Sie auch berücksichtigen, dass während des Regens weiße Flocken leicht von seinem Hut abgewaschen werden können, wodurch er erkennbar wird, entsteht ein Problem für unerfahrene Pilzsammler und Kinder, die Eltern oft im Wald spazieren gehen. Daher lohnt es sich, mit den Kindern ein vorbeugendes Gespräch darüber zu führen, dass nichts im Wald, auch kein sehr angenehmer Geruch, nicht in den Mund genommen werden kann. Und unerfahrene "stille Jäger" müssen nicht nur einen Atlas mit einem Foto von Pilzen an Bord nehmen, sondern auch die Regel: "Ich bin mir nicht sicher, ob ein Pilz essbar ist - gehen Sie vorbei, wenn Sie den Pilz nicht erkennen - gehen Sie vorbei."
Wenn eine Pilzvergiftung auftritt, muss dringend ein Arzt konsultiert werden. Es ist wichtig, dass sich das Opfer selbst nicht viel bewegt. Zunächst muss er den Magen durch Erbrechen reinigen. Danach müssen Sie die Person auf das Bett legen. Um Dehydration zu vermeiden, geben Sie (eine Option):
- trinke kaltes Salzwasser (1 TL pro Glas Wasser);
- starker Tee;
- Kaffee;
- Milch mit Honig.
Beachtung! Das Trinken von alkoholischen Getränken ist strengstens verboten: Im Gegenteil, Alkohol hilft dabei, dass sich Giftstoffe schnell im Körper ausbreiten. Die Überreste der Pilze, die die Vergiftung verursacht haben, müssen für Forschungszwecke aufbewahrt werden.
Geschützte Pilze der Region Murmansk
Auf dem Territorium der Region sind Arten im regionalen Roten Buch, Ausgabe 2003, aufgeführt:
- Korallenhaarmann;
- lila Lack;
- der Pfifferling ist echt;
- das Spinnennetz ist lila;
- weiße Espe;
- Clavariadelphus (gehörnt) Stempel;
- Claviadelfus (gehörnt) abgeschnitten;
Dies sind seltene, gefährdete Arten, für deren Sammlung oder Zerstörung in ihren natürlichen Lebensräumen eine hohe Strafe anfällt.
2014 wurde die zweite Ausgabe des Roten Buches der Region Murmansk veröffentlicht. Es umfasste bereits 18 Pilzarten: 1 Art - Weiße Espe - ausgeschlossen. 12 davon sind neu:
- Clavicorona Eibe;
- Dichomitus schmutzig;
- Elmerina Hasel;
- Flaviporus zitronengelb;
- Yunghuniya zerknittert;
- Leptoporus ist weich;
- längliche Mikrostomie;
- Winterpost;
- postia pfirsichrot;
- sphärisches Sarkosom;
- die Sidera ist zart;
- lila Skelettokutis.
In der zusätzlichen Liste im Anhang zum Roten Buch sind jedoch 5 weitere Pilzarten aufgeführt, die geschützt werden müssen.
Die restlichen 6 Arten, die in der ersten Ausgabe des Roten Buches enthalten waren, waren in der zweiten Ausgabe enthalten.
Nutzen und Schaden
Waldpilze haben eine Reihe positiver Eigenschaften. Sie sind nahrhaft und gleichzeitig kalorienarm aufgrund ihres hohen Wassergehalts. Daher sind sie für die Ernährung nützlich. Das Vorhandensein von Vitaminen in ihnen stärkt das Immunsystem und erhöht die Resistenz gegen Viren.
Einige Pilzarten werden für medizinische und pharmakologische Zwecke verwendet, um neue Arzneimittel herzustellen. Eine Reihe von Pilzen wird seit langem und erfolgreich in der Alternativmedizin eingesetzt. Man sollte jedoch nicht vergessen, dass zu Beginn des Gebrauchs eines Arzneimittels, insbesondere eines Arzneimittels, das unabhängig auf der Grundlage natürlicher Rohstoffe erhalten wird, ein Besuch bei Ihrem behandelnden Arzt erforderlich ist. Diese Mittel können nicht die Hauptmittel bei der Behandlung von Krankheiten sein. Sie sind ergänzende Therapien.
VLOG / Pilze / Murmansk / Bei starkem Regen gesammelt
MURMANSK. FÜR PILZE IN DER WEICHEN. 15.09.2008
Pilze in Murmansk (außerhalb der Stadt).
Um die Produktivität von Pflanzen zu steigern, wird in der Volkswirtschaft eine aus Fusarium gewonnene Substanz verwendet.
Pilze sind aber auch schädlich. Ihr Körper arbeitet wie natürliche Schwämme und absorbiert verschiedene Toxine, die während der industriellen und landwirtschaftlichen Produktion aus der Umwelt freigesetzt werden. In einigen Fällen gelangen auch radioaktive Isotope in die Umwelt. Daher sollten Sie keine Waldorganismen in der Nähe von Siedlungen, Industriegebieten, landwirtschaftlichen Betrieben, Deponien und Straßen sammeln.
Pilzsporen können in die unzugänglichsten Stellen eindringen und Holz und Schwellen zerstören und die Erträge verringern. In feuchten Räumen verderben Pilze die Oberfläche der Wände und infizieren Lebensmittel.
Fazit
Die Pilzwelt überrascht den menschlichen Geist mit seiner Vielfalt und Einzigartigkeit der Eigenschaften. Es wurde von der Wissenschaft noch nicht vollständig untersucht. Selbst im rauen Klima der Region Murmansk gedeihen einige Pilzarten.