Pilzvergiftungen sind ein häufiges Phänomen in unserem Leben. Die ganze Familie kann mit dem Produkt vergiftet werden. Das Problem ist, dass viele Menschen eine Vielzahl von Pilzen nicht verstehen, was zu schlimmen Konsequenzen führt. Im besten Fall steigt eine Person mit Übelkeit und Erbrechen aus, im schlimmsten Fall stirbt sie.
Anzeichen einer Pilzvergiftung
Quellen der Vergiftung
Es gibt mehrere Gründe, warum Menschen diese Art von Vergiftung bekommen:
- Die häufigste Vergiftungsquelle mit giftigen Pilzen: die Unerfahrenheit der Pilzsammler.
- Der zweite Grund: unsachgemäßes Kochen des Produkts, wodurch es giftig wird. Dies gilt insbesondere für bedingt essbare Arten.
- Die dritte Möglichkeit: alte, verdorbene und abgestandene Pilze kochen.
Gemeinsame Zeichen
Die ersten Symptome einer Pilzvergiftung treten innerhalb weniger Stunden nach dem Essen auf. In einigen Fällen ist der Effekt zeitlich weit entfernt und tritt nach einem Tag auf.
Die häufigsten Manifestationen einer Vergiftung:
- akuter stechender Schmerz im Bauchraum;
- beginnt sich übel zu fühlen, dann wird der Würgereflex ausgelöst;
- es gibt eine Magenverstimmung, Blähungen;
- Körpertemperatur steigt auf 38 ° C;
- Hände und Füße werden kalt (Blutversorgung verschlechtert sich);
- das Opfer hat starke Kopfschmerzen, sein Kopf beginnt sich zu drehen;
- der Puls ist kaum zu spüren;
- allgemeine Müdigkeit und Lethargie setzen ein.
Vor dem Hintergrund dieses "Bouquets" gut ausgeprägter Symptome tritt bei einer Person eine akute Entzündung der Magen- und Darmschleimhaut auf. Dies sind nur allgemeine Anzeichen und Symptome einer Pilzvergiftung.
Symptome für jeden Typ
Jede giftige Art hat ihre eigenen Vergiftungssymptome:
- Giftpilzvergiftung. Es manifestiert sich durch schmerzende Schmerzen im Muskelgewebe, Kopfschmerzen und Bauchschmerzen. Die Person beginnt Erbrechen, Atemnot, Krämpfe, Durchfall mit blutigem Ausfluss. Sie können verstehen, dass eine Person durch die sogenannten "Steinpilze" durch den Inhalt vergiftet wurde, der beim Erbrechen aus dem Magen kam: Es ist ähnlich wie Kaffeesatz. In einigen Fällen fällt eine Person ins Koma. Die giftigen Substanzen dieses Pilzes führen zu Nierenversagen, so dass das Opfer schwer zu retten ist. Der einzige Ausweg ist eine Organtransplantation.
- Fliegenpilze und Redner. Bei allen oben genannten Symptomen im Falle einer Vergiftung mit diesen Pilzarten hat der Patient auch einen erhöhten Speichelfluss, Schwitzen, Tränenfluss und einen starken Blutdruckabfall. Der Puls wird schwach und schwer zu palpieren. Außerdem können Atemnot und Krämpfe auftreten. Schüler verengen sich, ernsthafte psychische Probleme beginnen: Halluzinationen, Delir treten auf. Bei einer Pilzvergiftung tritt ein Koma auf.
- Pantherfliegenpilz. In diesem Fall manifestiert sich die Vergiftung anders als in früheren Situationen. Herzklopfen werden beobachtet, die Schleimhäute der Nase und der Augen trocknen aus, die Pupillen werden größer.
- Morcheln und Stiche. Zusätzlich zu den oben genannten Symptomen hat das Opfer Nierenprobleme, vergrößerte Leber und Milz. Die ersten Anzeichen einer Vergiftung treten 6-10 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen auf.
Irina Selyutina (Biologin):
Die Vergiftung durch Linien ist durch ihre Saisonalität gekennzeichnet: Sie sind auf die Frühlingsperiode (Mitte des Endes) beschränkt. Meistens ist eine solche Vergiftung familiär. Die Pilze, die die Vergiftung verursachten, wurden normalerweise entweder von den Opfern selbst gesammelt oder vom Markt gekauft. In vielen Fachbüchern werden Strings auf die Gruppe der bedingt essbaren Pilze bezogen, deren toxische Eigenschaften auf das Vorhandensein von Gyromitrin zurückzuführen sind. Während der Lebensdauer des Pilzes werden giftigere Verbindungen von Hydrazinen: M-Methyl-1M-formylhydrazin (MPH) und 1C-Monomethylhydrazin (MMH). In frischen Linien kann die Menge an MMG 50 bis 300 mg / kg betragen, in einigen Fällen kann diese Menge jedoch 1200 bis 1600 mg / kg erreichen. Wenn die Linien vor der Verwendung nicht ausreichend thermisch verarbeitet wurden, provoziert die saure Umgebung des Magens die Hydrolyse von Gyromitrin zur Bildung toxischerer Hydrazinverbindungen, der sogenannten. "Tödliche Synthese". Hydrazine wirken auf Hepatozyten und verursachen die Entwicklung einer Lebernekrose.
- Falsche Schäume und andere falsche Arten. Falsche Hooter unterscheiden sich von echten Speisepilzen durch die leuchtende Farbe der Kappe: Sie haben sie in Zitronenfarbe. Eine Gallenpilzvergiftung tritt schnell auf - nach 5 Stunden. Sie äußert sich in schwerer Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. Eine Person hat eine ernsthafte Funktionsstörung des Magens und des Darms, die von Durchfall (Durchfall) begleitet wird. Dieses Bild dauert 24-48 Stunden, dann stabilisiert sich der Zustand, Erholung erfolgt. Dies ist eine milde Vergiftung, die zu Hause wirklich selbst geheilt werden kann. Nur ein Spezialist kann schwerwiegende Folgen einer Vergiftung mit gefährlicheren Arten verhindern.
In der Kindheit
Bei Kindern tritt im Gegensatz zu Erwachsenen innerhalb von 4 bis 5 Stunden eine Lebensmittelvergiftung mit Pilzen auf. Die Krankheit ist akut und schwerwiegend. Die Temperatur steigt, das Kind fühlt sich übel, erbricht wiederholt, es leidet unter starkem Schwindel und Durchfall. Dies sind die ersten Anzeichen einer Pilzvergiftung.
Während der Schwangerschaft
Beim ersten Zeichen wird Hilfe benötigt
Die Toxine, aus denen die Pilze bestehen, können die Wände der Plazenta durchdringen und den natürlichen Entwicklungs- und Wachstumsprozess des Fötus stören. Während der Schwangerschaft, während einer Pilzvergiftung, tritt eine Krankheit auf, die von Kopfschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Destabilisierung des Blutdrucks in Richtung einer Abnahme, manchmal sogar einer vollständigen Bewusstlosigkeit begleitet wird. Häufiges Erbrechen und Durchfall führen zu einer Dehydrierung des Körpers und dem Verlust von Nährstoffen, die für eine zukünftige Frau in der Wehen notwendig sind. Es ist keine Zeit zu verlieren. Stellen Sie sicher, dass Sie dem Opfer sofort Erste Hilfe leisten.
Botulismus
Eine Krankheit wie Botulismus kann durch eine Dose hervorgerufen und unter ungeeigneten Bedingungen, verdorbenem oder unsachgemäß hergestelltem Produkt gelagert werden.
Irina Selyutina (Biologin):
Botulismus ist eine tödliche Krankheit, die durch das Bakterium Clostridium botulinum und seine Abfallprodukte verursacht wird. Die Symptome von Botulismus entwickeln sich schnell, aber die Genesung ist das Gegenteil - sehr langsam. Dies betrifft Muskelkraft und Augenmanifestationen. Das Zentralnervensystem und die inneren Organe werden gut wiederhergestellt. In schweren Fällen können sich jedoch Komplikationen entwickeln - eitrige Parotitis und Tracheobronchitis sowie Aspirationspneumonie.
Die Krankheit beginnt ab dem Moment, in dem der Erreger in den Körper eindringt, der sich im Boden neben den Sporen des Myzels befindet. Wenn das Essen schlecht gewaschen, gereinigt oder nicht richtig gekocht ist, gelangt die Infektion in den Blutkreislauf.
Anzeichen von Botulismus bei Vergiftung mit rohen oder abgestandenen Pilzen treten nach einem halben Tag auf, manchmal viel später - nach 1-3 Tagen.
Vergiftungen manifestieren sich durch:
- Übelkeit und Verlangen nach Erbrechen;
- verschwommene Augen;
- Schwindel;
- häufige lose Stühle;
- Dyspnoe;
- Trockenheit der Schleimhäute von Mund und Nase.
Im Falle der Manifestation der oben genannten Symptome ist es notwendig, dringend einen Spezialisten um Hilfe zu bitten.
Wie man einer kranken Person zu Hause hilft
Der weitere Zustand des Patienten hängt davon ab, wie korrekt und rechtzeitig Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen zu Hause geleistet wird.
Wenn Sie eine Pilzvergiftung vermuten, müssen Sie Folgendes tun:
- Rufen Sie das Krankenhaus an und rufen Sie einen Arzt an, um medizinische Hilfe zu erhalten. Spülen Sie dann den Magen des Opfers aus und lösen Sie Erbrechen aus.
- Bieten Sie an, eines der Sorptionsmittel zu trinken. In diesem Fall hilft Aktivkohle mit einer Rate von 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht.
- Geben Sie dem Patienten in Abwesenheit von losen Stühlen eine Abführmittel-Tablette.
- Um eine Störung des Herz-Kreislauf-Systems zu vermeiden, legen Sie eine warme Kompresse auf die Füße.
Es ist wichtig, dass die Person so viel wie möglich trinkt. Dies hilft, eine Verschlimmerung der Vergiftung zu vermeiden und den Magen-Darm-Trakt zu reinigen. Dies ist besonders wichtig bei Erbrechen und Übelkeit, wenn der Körper dehydriert ist.
Bevor der Patient eine medizinische Notfallversorgung erhält, wird er überwacht: Die Körpertemperatur wird gemessen und der Allgemeinzustand wird überwacht.
Der Patient braucht Ruhe und Bettruhe.
Diagnose stellen
Die Untersuchung hilft, eine genaue Diagnose zu stellen
Erste Hilfe zu Hause hilft nur, negative Folgen zu vermeiden - eine Verschlechterung des Allgemeinzustands oder den Tod. Nach seiner Bereitstellung führt der Arzt eine umfassende Diagnose und Sonderbehandlung durch.
Die Diagnose besteht aus mehreren Aktivitäten:
- sorgfältige Untersuchung des Patienten;
- Abtasten (Abtasten) des Bereichs im Bauchraum;
- Blut- und Urintests;
- Blutspende für das Vorhandensein toxischer Substanzen;
- Elektroenzephalographie-Verfahren;
- bereitgestellter LHC;
- ein Verfahren zur Bestimmung des Schadensgrades der inneren Organe.
Rat. Um die Arbeit von Spezialisten bei der Bestimmung der Art des Toxins im Blut zu erleichtern, müssen die Reste der Pilzschale aufbewahrt werden, bis der Arzt eintrifft und zur Übergabe an das Labor mit ins Krankenhaus genommen wird.
Behandlungsmethode
Nach der Diagnose wird dem Patienten ein Gegenmittel verschrieben, wobei die auftretenden Symptome berücksichtigt werden:
- Bei Atemnot wird eine intravenöse Injektion von Atropin verabreicht.
- bei erhöhter Körpertemperatur - ab 38,5 ° C - die Medikamente "Paracetamol" oder "Ibuprofen" geben;
- Geben Sie "Regidron", "Oralit" oder "Litrozol", um das Wasser-Salz-Gleichgewicht bei Erbrechen und Durchfall wiederherzustellen.
- Die medizinische Versorgung bei Vergiftungen durch giftige Pilze mit schwerwiegenden Folgen besteht in der Bluttransfusion und der Einführung von intravenöser Glukose mit Insulin.
Damit der Arzt eine genaue Diagnose stellen und dem Patienten die richtige Unterstützung bieten kann, wird das giftige Produkt einem Spezialisten zur weiteren Forschung übergeben.
Zusätzlich zur herkömmlichen Behandlung muss der Patient Kartoffelsaft, Reiswasser und Kamillentee trinken, um sich schneller zu erholen. Diese Getränke haben eine gute sorbierende und antiseptische Wirkung, beseitigen Durchfall und Entzündungen.
Die Behandlung von Pilzvergiftungen beinhaltet die Einhaltung der strengsten Diät. Der Patient sollte auf fetthaltige, würzige, frittierte und geräucherte Lebensmittel, die den Magen-Darm-Trakt belasten, vollständig verzichten. Im Wasserbad gekochte oder gekochte Speisen sind erlaubt. Außerdem lohnt es sich, schlechte Gewohnheiten aufzugeben: Rauchen und Alkohol trinken. Essen und trinken Sie in kleinen Dosen.
Vorsichtsmaßnahmen
Um eine Pilzvergiftung zu vermeiden, müssen Sie nur das "Präventionsprotokoll" verwenden:
- Vermeiden Sie alle Pilze, die beim Sammeln Zweifel aufkommen lassen. Heute gibt es viele falsche Arten, die Speisepilzen ähnlich sind.
- Sie können durch Pilze vergiftet werden, die auf dem spontanen Markt gekauft wurden. Selbst essbare Arten, die auf Straßen in der Nähe von Industriekomplexen wachsen, sind giftig, da sie schädliche Substanzen und Toxine aufnehmen können. Massenvergiftungen sind aus diesem Grund sehr häufig.
- Iss keine abgestandenen Pilze. Das verdorbene Produkt wird von Parasiten bewohnt, die selbst bei der "Schock" -Wärmebehandlung nicht zerstört werden können.
- Kochen Sie keine abgestandenen Pilze, um sich und Ihre Familie vor Pilzvergiftungen zu schützen. Sie enthalten auch schädliche Parasiten (die während der Lagerung entstehen), die schwere Vergiftungen verursachen können.
- Achten Sie bei einer "stillen Jagd" nach Pilzen mit Kindern darauf, dass Kinder keine rohen Pilze probieren.
- Überprüfen Sie beim Kauf von Pilzkonserven im Supermarkt das Verfallsdatum.
- Die Garzeit für Pilze beträgt mehr als eine Stunde. Reinigen Sie sie gut, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie mindestens dreimal. Leeren Sie das Wasser nach jedem Garen in die Spüle.
- Wenn Sie unterwegs auf riesige essbare, aber bereits überreife Pilze stoßen, versuchen Sie nicht, diese zu sammeln. Ein überreifes Produkt ist ein verdorbenes Protein, das sich zu zersetzen beginnt und Gifte enthält. Ein solches Produkt wird mit dem Protein gleichgesetzt, aus dem die Schalen von Garnelen, Krabben oder Käfern bestehen. Es verursacht Verdauungsstörungen.
Die Verwendung von Pilzen ist bei Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Bauchspeicheldrüse und von Kindern kontraindiziert.
In Russland ereignen sich immer mehr Todesfälle durch Pilzvergiftungen.
Pilzvergiftung: Wie viel kostet die Behandlung?
In der Ukraine haben Fälle von Pilzvergiftungen zugenommen
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Die Symptome einer Pilzvergiftung sind viel stärker als bei einer Lebensmittelvergiftung mit verdorbenen Lebensmitteln, sodass sie leicht zu identifizieren sind. Um katastrophale Folgen zu vermeiden, ist es wichtig, rechtzeitig und mit hoher Qualität zu Hause Sparmaßnahmen zu ergreifen.