Der Colibia-Pilz gehört zur Familie der Tricholomaceae. Es gibt verschiedene Sorten, von denen die bekanntesten Pilzsammler holzliebend, breitlamellar, öl- und fusiform sind.
Beschreibung des Colibia-Pilzes und seiner Sorten
Allgemeine Charakteristiken
Alle Mitglieder der Gattung Collybia haben ähnliche Eigenschaften:
- Hut: dünn fleischig, in seltenen Fällen gut entwickeltes Fleisch, klein, nicht größer als 2 cm im Durchmesser, konvex in der Anfangsphase des Wachstums, anschließend flach ausgebreitet, bei erwachsenen Exemplaren erscheint im mittleren Teil eine Fossa, bei jungen Pilzen hat es gerollte Kanten Die Farbe ist blass in Weiß-, Braun- und Gelbtönen.
- Hymenophor: gebildet durch häufige Platten, die an den Basen des Pilzstiels haften oder frei sind, kann die Farbe der Hymenophorplatten hellcremefarben oder hellbraun sein.
- Bein: dünn, mit einer mehligen Blüte bedeckt, der untere Teil des Beins ist normalerweise behaart, die Form des Beins ist oft gleichmäßig, zylindrisch, in einigen Fällen geschwollen.
Einige Arten von Kolibien bilden Sklerotien.
Geographie der Verbreitung
Die Gattung Colibia ist in gemäßigten Breiten in europäischen und nordamerikanischen Gebieten weit verbreitet. Insgesamt gibt es etwa 70 Sorten, in Russland gibt es etwa 20 Arten. Aufgrund der geringen Größe der Kappe werden Pilze dieser Gattung oft als "Geld" bezeichnet. Solche Namen gelten auch als recht wissenschaftlich.
Kolibien sind Sapotrophen, die in Nadel- und Laubwäldern auf den faulen Fruchtkörpern anderer Pilzarten, auf Waldstreu und getrocknetem Holz wachsen und Gras und Moose bevorzugen. In seltenen Fällen lassen sie sich auf lebenden Bäumen nieder.
Sorten
Spindelfuß
Collibia fusiform wächst auf den Stümpfen und Wurzeln alter Laubbäume und bevorzugt Eiche und Buche. Ein Hut mit einem Durchmesser von 4,0-8,0 cm und einem stumpfen Tuberkel. Das Fruchtfleisch ist zäh. Ein spindelförmiges Bein, 4-8 cm lang, 0,5-1,5 cm dick. Der Farbbereich ist in rotbraunen Tönen.
In europäischen Wäldern weit verbreitet. Die Fruchtzeit ist im Sommer und Herbst. Es wird als ungenießbar angesehen, es gibt jedoch Fälle, in denen junge Exemplare mit exquisiten gastronomischen Eigenschaften gegessen werden. Überwachsene Exemplare verursachen leichte Vergiftungen.
Öl
Kolibienöl bevorzugt Nadelwälder, wächst in Kolonien. Die Fruchtzeit ist von Juli bis November.
Der Hut hat einen Durchmesser von 2-12 cm, die Oberfläche ist glatt, wenn Feuchtigkeit eindringt, wird er ölig, was zum bestimmenden Faktor im Namen der Art wurde.
Irina Selyutina (Biologin):
Das Fleisch der Kappe der öligen Kolibie hat ein interessantes Merkmal - Hygrophan, d.h. es kann anschwellen, wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt wird. Dies liegt an der Tatsache, dass die Straßenbahn (falsches Gewebe) eines solchen Zellstoffs durch ein lockeres Hyphengewebe dargestellt wird. Und in diesen Lücken zwischen ihnen wird das aus der Umwelt kommende Wasser gehalten. Gigrofannye-Kappen können je nach Wetterlage ihre Farbe ändern. Wenn also trockene, konzentrische Zonen auf ihrer Oberfläche erscheinen und ihre Verteilung von der Mitte zum Rand oder umgekehrt gehen kann.
Die Farbe ist braun oder mit Rottönen. Pilzstiel 2-10 cm lang 0,4-1,0 cm dick, oft hohl, harte, glatte Oberfläche. Es gehört zu den essbaren Arten.
Faul
Der Pilz wächst in Kolonien
Holzliebende Zeche wächst in kleinen Kolonien in Mischwäldern zusammen mit Eichen und Kiefern und bevorzugt verrottendes Holz und abgefallene Blätter. Die Fruchtzeit ist Juni-November.
Der Hut hat einen Durchmesser von 1-7 cm, die Farbe ist zunächst rotbraun, später orange oder gelbbraun. Das Fleisch der Kappe ist dünn, weißlich, gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Hygrophilie. Das Pilzbein ist 3-9 cm lang und 0,2-0,8 cm dick. Colibia holzliebend gehört zu den essbaren Arten.
Gelangweilt
Die überfüllte Zeche befindet sich in der Nähe von Graswegen, auf Lichtungen in Nadelwäldern und in hügeligen Gebieten.
Die Kappe hat einen Durchmesser von 1 bis 4 cm, ist bei jungen Exemplaren konvex und bei Erwachsenen gerade. Die Oberfläche ist glänzend. Das Hymenophor ist rosa. Das Bein hat die Form eines Zylinders, 5-10 cm hoch und bis zu 3 mm dick. Die Fruchtzeit ist im Frühling-Herbst.
Der Pilz gehört zu den essbaren Sorten, hat aber aufgrund seiner geringen Größe nicht viel kulinarischen Wert.
Breite Lamelle
Collibia gehört im Großen und Ganzen zu den frühen Lamellenpilzen. Wächst einzeln oder in kleinen Kolonien. Es ist ein Saprotroph, der die faulen Stümpfe von Laubbäumen bevorzugt.
Ein Hut mit einem Durchmesser von 5-12 cm, der bei trockenem Wetter radial bricht. In der Mitte der Kappe verbleibt ein Tuberkel. Bei erwachsenen Pilzen können sich die Ränder nach oben biegen. Die Oberfläche ist grau oder braun. Pilzstiel 4-15 cm, zylindrisch, an der Basis verbreitert, dicht strukturiert.
Es gehört zu den essbaren Arten.
Wasserliebend
Colibia wasserliebend oder Hymnopus wasserliebend wächst in Wäldern in Feuchtgebieten mit stehendem Wasser nahe dem Durchgang zur Grundwasseroberfläche und bevorzugt Moos, Gras und Boden, der reich an Holzabfällen ist. Die Fruchtzeit ist von Mitte Mai bis November.
Pilzkappe bis 6 cm Durchmesser, zunächst mit geraden, später mit gewellten Kanten. Die Oberfläche ist glatt. Die Farbe ist normalerweise creme, hellbraun. Das Bein ist bis zu 8 cm lang, 0,2 bis 0,4 cm dick und hat die Form eines Zylinders.
Es gehört zur essbaren Sorte.
Collybia butyracea ist ein essbarer Pilz im Spätherbst.
Collybia lesophil oder Frühlingshonig (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Fazit
Kolibien gehört zur Gruppe der basidialen Lamellenpilze aus der Familie Ryadovkovy. Es ist ein Saprotroph. Es gibt mehrere Sorten, von denen die meisten essbar oder bedingt essbar sind.