Die Richtung der Holstein-Friesian Kuh ist Milch, aber mit der richtigen Fütterung und Pflege können Sie eine beeindruckende Menge Fleisch bekommen. Es ist nicht einfach, solche Kühe zu halten und zu füttern, aber ihre Milchleistung ist hoch, denn dieses gegebene Vieh wird geschätzt.
Ursprungsgeschichte
Die holsteinisch-friesische Kuh entstand aufgrund der Kreuzung friesischer Rinder mit Bullen aus Deutschland. Im 1. Jahrhundert in Friesland, das sich derzeit in den Gebieten befindet:
- Nordholland;
- Groningen
- Friesland.
Zuwanderer aus Deutschland kamen dort mit ihren Kühen an. Die friesischen Kühe waren zu dieser Zeit leicht und unter den Siedlern schwarz. Es wurden Kühe mit gezüchteten Bullen und neuen Kälbern erhalten, die Holstein-Friesian genannt wurden.
In hysterischen Aufzeichnungen können Sie sehen, dass Tiere bis zu 1500 kg Lebendgewicht gefüttert wurden. Es gab Unterschiede im Gewicht derselben Rasse, dies hing jedoch von der Zusammensetzung des Bodens und der Qualität des Grases ab.
Im Mittelalter wurden Holsteiner Kühe häufig mit anderen Rassen gekreuzt, um noch mehr Fleisch und Milch zu erhalten.
Fast jede Milchkuhrasse wurde einmal mit einer Holsteiner Kuh gekreuzt. Eine Ausnahme bilden Rinder von den Inseln Jersey und Guernsey, da es an diesen Orten gesetzlich verboten war, sich mit importierten Rindern zu kreuzen.
Lebensräume holsteinfriesischer Kühe
Holstein-Friesische Kühe sind heute in folgenden Städten beliebt:
- Woronesch;
- Wolgograd
- Lipetsk.
Obwohl es in den folgenden Städten ständig kalte Winter gibt, ist diese Rasse dennoch an das Leben angepasst in:
- Altai;
- Krasnojarsker Territorium;
- Khakassia.
Rot-bunte Kühe sind in der Ukraine und in Kasachstan am häufigsten anzutreffen, und in Weißrussland sind Schwarz-Weiß-Anzüge am häufigsten.
Beschreibung und Aussehen
Früher war die Holstein-Friesian-Kuh in der Geschichte als Milch- und Fleischkuh bekannt, aber in unserer Zeit ist sie eher mit der Milchrasse verwandt. Tatsache ist, dass der Fleischertrag viel geringer ist als der von Kühen der Fleischrichtung.
Holstein-Friesische Bullen haben einen bösen Charakter.
Das Wachstum eines erwachsenen Bullen beträgt 160 cm und Kühe derselben Rasse - bis zu 145 cm am Widerrist. In einigen Fällen erreichte das Wachstum des Bullen bis zu 180 cm. Die Färbung des Viehs kann sein:
- Schwarz und weiß
- Pinto;
- Pinto.
Die letztere Farbe ist eine Seltenheit. Blau entsteht durch die Verschmelzung von Wolle: schwarz und weiß. Aus der Ferne scheint die Kuh bläulich zu sein, aber tatsächlich ist sie in einem weißen und schwarzen Fleck. Der häufigste Anzug einer Holstein-Friesischen Kuh ist schwarz und weiß. Schwarz gescheckte Rinder zeichnen sich durch eine hohe Milchleistung aus als rot gescheckte Rinder. Red-Pinto-Tiere haben weniger Milch, aber der Fettgehalt ist höher als der von Black-Pinto.
Was sind die Kriterien zur Unterscheidung von Holstein-Friesian-Kühen:
- der Kopf ist sogar leicht;
- länglicher Körper;
- es gibt einen kleinen Buckel am Hals;
- Brust ist tief und breit;
- das Kreuzbein ist breit und der Rücken ist lang;
- gerade Kruppe;
- Beine sind breit, richtig eingestellt;
- Das Euter ähnelt der Form einer großen Schüssel mit deutlich sichtbaren Adern.
Die Milchmenge kann durch die Form des Euters und die Ausbuchtung der Venen bestimmt werden. Wenn das Euter groß und unregelmäßig ist, gibt diese Kuh nicht viel Milch. Ein gutes Euter, aus dem man viel leckere Milch bekommen kann, hat eine becherförmige Form, die Anteile sind gleichmäßig entwickelt. Brustwarzen sind klein und weich. Ein Teil des Euters ragt zwischen den Hinterbeinen hervor, wobei der Boden parallel zum Boden an den Kniegelenken herunterhängt.
Pflege und Wartung
Komfortable Bedingungen, frische Luft und ein Reinraum sind für Holstein-Kühe wichtig. Wenn Sie Tiere richtig pflegen, erhöhen sie die Immunität und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Daher ist es für solche Tiere notwendig, Hangars mit guter Belüftung zu bauen und die Räumlichkeiten sorgfältig zu reinigen.
Im Winter leben sie in warmen Räumen ohne Leine. Der Landwirt muss sich um die Stifte kümmern, in denen Müll liegen sollte, und in den nördlichen Regionen werden Hangars mit isolierten Wänden gebaut. Tiere lieben Sauberkeit, deshalb müssen sie zweimal täglich im Stall gereinigt werden.
Holstein wird weder essen oder trinken, wenn das Geschirr schmutzig ist, noch ungewaschenes Gemüse essen und Wasser trinken, wenn Stroh hineingeht. Eine unsachgemäße Pflege beeinträchtigt die Milchmenge und die Milchleistung.
Wenn mit einer Maschine gemolken wird, ist das Euter innerhalb von 3 Minuten vollständig ausgefahren. Nach Abschluss des Vorgangs muss das Euter auf die verbleibende Milch überprüft werden. Milch darf nicht zurückbleiben, da sonst Mastitis auftreten kann.
Füttern
Die Ernährung wird für jeden Einzelnen individuell zusammengestellt, da sie in Lebensmitteln sehr skurril ist. Ab dem zweiten Lebensmonat, wenn die Kälber aufhören, Kolostrum zu trinken, wechseln sie zu unabhängiger Nahrung. Sie erhalten gewaschenes und geschältes Gemüse (400 Gramm pro Tag) und Konzentrate, und die Kälber werden mit Haferflocken in einer Menge von jeweils 100 Gramm gefüttert.
Ab einem Alter von 4 Monaten sollten Heu und Getreide in die Ernährung von Jungtieren aufgenommen werden. Im Alter von sechs Monaten frisst das Kalb pro Tag:
- 3 kg Heu;
- 1 kg Wurzelfrüchte;
- 7 kg Silage;
- 1 kg Konzentrate.
Nach 6 Monaten wiegt die Färse 155 kg und das Kalb 180 kg. Nach diesem Alter werden die Kälber auf normale Kuhfütterung umgestellt. Kühe sollten sowohl Trocken- als auch Nassfutter erhalten.
Fütterungsrate für Kühe in der Stillzeit:
Futterart pro 100 kg Lebendgewicht | Name |
Trockenfutter - 3 kg | Konzentrate, Grünfutter, Knochenmehl |
Saftig - 10 kg | Gemüse, Heulage, Silage und Gras |
Grob - bis zu 2 kg | Stroh und Heu |
In der ersten Laktationsperiode sollte die Färse wie folgt gefüttert werden:
Futter | Menge |
Heu | 4,5 kg |
Stroh | 3 kg |
Haylage | 8 kg |
Silage | 7 kg |
Mischfutter | 200 g |
Sirup | 700 g |
Salz | 50 g |
Im Sommer ernähren sich die Tiere von frischem Gras, aber vor dem Gehen sollten ihnen 1,5 kg Heu angeboten werden. Die gleiche Menge sollte vor dem Schlafengehen gegeben werden. Wenn die Färse gemolken wird, geben sie Mischfutter, wenn die Kuh die Milchleistung aufbaut, kann der Anteil erhöht werden.
Nach drei Laktationen ist die Milchmenge in der Kuh ausgeglichen, es entsteht eine gute Produktivität, zu diesem Zeitpunkt ändert sich die Fütterung. Um den Fettgehalt der Milch zu erhöhen, erhalten die Tiere Mischfutter und Sonnenblumenmehl. Für eine große Menge Milch werden Tiere angeboten:
- Kartoffeln;
- Melasse;
- Karotte;
- Rüben.
Für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts werden Kühe wie folgt gefüttert:
Futter | Menge |
Heu | 12 kg |
Silage | 30 kg |
Haylage | 7 kg |
Stroh | 3 kg |
Wurzeln | 15 kg |
Gemüse | 6 kg |
Kuchen | 1,5 kg |
Kleie | 1 kg |
Sirup | 700 g |
Salz | 70 g |
Im Sommer wird das Futter durch üppiges frisches Gras ersetzt, dessen Menge eine Kuh 100 kg pro Tag fressen kann. Eine Portion Stroh und Heu bleibt gleich. Wenn die Milchleistung größer wird, wird die Ernährung überarbeitet.
Zucht
Der Körper dieser Kühe ist so konstruiert, dass so viel Energie wie möglich aufgewendet wird, um eine große Menge Milch zu erhalten. In letzter Zeit sind Schwierigkeiten bei der Lieferung dieser Rasse nach Russland aufgetreten. Sie gaben nicht das gewünschte Ergebnis:
- kleine Milcherträge;
- Geburtsprobleme;
- Stoffwechselstörung.
Chenery veröffentlichte ein Zuchtbuch, das die holstein-friesische Kuhrasse enthielt. Bald darauf wurden in 12 Bundesstaaten Amerikas Kühe gezüchtet.
Produktivität
Die Produktivität dieser Kuhrasse hängt direkt von dem Land ab, aus dem sie stammt. In den USA haben Kühe beispielsweise eine hohe Milchleistung, aber einen geringen Anteil an Fett und Eiweiß. Wenn dem Tier Nährstoffe fehlen, kann der Fettgehalt der Milch auch bei richtiger Fütterung um bis zu 1% sinken.
Selektoren kreuzen Holstein-Friesian-Kühe mit Zebu-Bullen, um mehr Milchfett zu erhalten. Das Ergebnis war ein Schwarz-Weiß-Anzug, der Fettgehalt der Milch beträgt 5%.
Die durchschnittliche Rate für englische Kühe beträgt 10,5 Tausend Liter pro Jahr, aber diese Indikatoren werden dank Zusatzstoffen erreicht, nämlich Hormonen, die die Milchproduktion stimulieren. Diese Milch enthält jedoch nur wenige Proteine, Fette und Proteine.
Russisch-europäische Kühe haben etwas niedrigere Milchindikatoren - bis zu 8.000 pro Jahr. In russischen Betrieben gibt eine Black-Pinto-Kuh 7,3 bis 7,5 Tausend Liter pro Jahr, deren Fettgehalt 3,8% beträgt. Die Milchleistung des Rotscheckens ist gering, nur 4.000 Liter pro Jahr, deren Fettgehalt fast 4% beträgt. Die Schlachtausbeute von Fleisch beträgt 50%, für eine Milchkuh ist es nicht schlecht genug.
Die Milchmenge in der Stillzeit variiert. Nach der Geburt wird Kolostrum produziert, das sich in Konsistenz und Farbe von Milch unterscheidet. Seine Menge überschreitet nicht 5 Liter pro Tag, das Kalb muss Kolostrum erhalten. Als nächstes wird die Kuh dreimal am Tag zerkleinert.
Nach anderthalb Monaten erscheint der Kuh Milch, die nicht nur dem Kalb zugeführt, sondern auch zum Trinken und Verkaufen verwendet wird. Die Dauer dieses Zeitraums beträgt 4 Monate, dann wird die Kuh erneut gepaart. Während der Trächtigkeit nimmt die Milchmenge allmählich ab und 3 Monate vor der Geburt wird die Kuh nicht mehr gemolken.
Für diese Kuhrasse ist das Melkregime wichtig. Wenn Sie jeden Tag zur gleichen Zeit eine Kuh melken, erhöht sich die Milchleistung. Der Ertrag der Kuh beeinflusst auch den Milchertrag, Holstins lieben Wärme und mäßige Luftfeuchtigkeit. Aus diesem Grund produzieren Kühe in Kuba am meisten Milch.
Die Rasse kann nicht als Frühreifung bezeichnet werden, da sie zum ersten Mal erst seit zwei Jahren ein Kalb tragen kann. Die Frau macht 14 Schwangerschaften und Geburten durch. Die Schwangerschaftsdauer beträgt 285 Tage und die Stillzeit kann bis zu 305 Tage dauern.
Ein neugeborenes Kalb wiegt 40 bis 50 Kilogramm und nur ein Kalb kann sich im Magen des Kalbs befinden. Wenn er die richtigen Bedingungen für die Fütterung und Haltung schafft, wiegt er nach 1 Jahr und 3 Monaten 360 kg Lebendgewicht. Nach diesem Alter sind die Bullenkälber nicht mehr rentabel zu halten, da die Masse dann stillsteht oder sogar abnimmt. Daher führen die Bullenkälber in diesem Alter zum Schlachten.
Wadenpflege
In den ersten Tagen nach der Geburt sind die Kälber geschwächt und anfällig für verschiedene Krankheiten. Daher benötigen sie besondere Pflege. 14 Tage lang passen sie sich dem Leben und der Umwelt an. Alle Manipulationen mit Kälbern müssen mit sauberen Händen durchgeführt werden.
Kälber sollten in einem warmen Raum gehalten werden, da sie bei starker Temperaturänderung krank werden können. Im Sommer sollte der Stand kühl und im Winter warm sein. Es ist auch wichtig, eine optimale Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Raum aufrechtzuerhalten.
Vorteile und Nachteile
Winterharte Tiere können nicht genannt werden, sie vertragen keine Hitze, dh die Milchmenge während der Milchleistung wird reduziert. Seit vielen Jahren arbeiten Züchter an der Wetterbeständigkeit, aber heute verbessern sie die Kühe weiter.
Vorteile von Holstein-Friesischen Kühen:
- hohe Milchleistung;
- normaler Fettgehalt der Milch;
- Sauberkeit.
Die Nachteile sind wie folgt:
- Schwierigkeiten beim Füttern;
- Schwierigkeiten bei der Wartung und Instandhaltung;
- Anfälligkeit für Infektionskrankheiten (Eutererkrankungen, Entzündungen der Schleimhäute).
Farmers Bewertungen
Nachfolgend finden Sie Bewertungen von Landwirten, die Holstein-Friesische Kühe in einem privaten Innenhof halten.
Yuri Melnik, p. Nowgorod.Mir wurde geraten, diese Rasse zu kaufen, um eine große Milchleistung zu erzielen, aber ich brauche nur Milch zum Verkauf. Ich hatte erwartet, dass ich aus dieser Milch Butter, Sauerrahm und andere Milchprodukte herstellen würde, aber es stellte sich heraus, dass die Milch sehr wenig Sahne enthielt.
Katerina Chumazova, p. Transkarpatien.Ich wusste, dass die holstein-friesische Kuhrasse viel Milch gibt, eine Kuh hat, jetzt ist Milch überall und es gibt wirklich viel davon. Aber ich wusste vorher nicht, dass der Fettgehalt von Milch sehr niedrig ist, es gibt praktisch keine Sahne. Sie erklärten mir, dass der Fettgehalt von der Fütterung und der Qualität der Tierhaltung abhängt. Um viel Sahne zu bekommen, fütterte ich die Kuh mit Luzerne und Timothy und fügte der Diät auch Getreide hinzu.
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Es gibt nicht mehr so viele Holstein-Friesische Kühe, weil ihre Kosten nicht gering sind und sie nicht an alle Wetterbedingungen angepasst sind. Die Produktivität hängt vom Wohnsitzland, der Fütterungsqualität und dem Gehalt der Kühe ab. Der Fleischertrag ist geringer als der von Fleischrassen, aber höher als bei einigen Milchvieh.
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Russland. Stadt Krasnodar
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