Grüner Rettich (oder Margelan) kam aus dem Osten nach Russland - Kaufleute aus China brachten ihn durch die Stadt Margilan in Usbekistan. Diese Wurzelpflanze war bei den Einheimischen so beliebt, dass sie sie in ihren Gärten zu züchten begannen. Grüner Rettich ist eine erschwingliche und pflegeleichte Nahrungspflanze.
Kulturbeschreibung
Grüner Rettich unterscheidet sich von seinen Gegenstücken - schwarz und weiß - in einem milderen Geschmack. Es hat auch die folgenden Eigenschaften:
- Es ist in frühe, mittelreife und späte Sorten unterteilt;
- Wurzelfrüchte sind rund und länglich;
- Der Wurzelkörper ist kurz - bis zu 15 cm und breit - bis zu 10 cm im Durchmesser.
- Farbe - weiß, hellgrün, pink, rot und lila;
- das Fleisch kann auch verschiedene Farben haben;
- der Teil in der Nähe der Spitzen ist immer grün;
- Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 500 g, aber einige Exemplare werden 1 kg schwer.
- Fruchtfleisch - mäßig dicht und saftig, ohne ausgeprägte Schärfe;
- durchschnittliche Produktivität - 6 kg / sq. m;
- Wurzelfrüchte haben eine gute Haltbarkeit;
- verträgt den Transport gut;
- erreicht die technische Reife im Zeitraum von 60 bis 90 Tagen.
Die besten Sorten
Es gibt viele Sorten dieses Gemüses, jedoch sind die folgenden Sorten bei uns am beliebtesten:
- Frühreifung:
- Grüne Göttin - eine ziemlich neue Sorte, die sich durch einen interessanten Geschmack mit einem kleinen Fleck auszeichnet. Die Form ist rund, die Farbe ist grün, das Fleisch ist zart und knusprig. Die Ernte kann lange gelagert werden. Fruchtgewicht - 400 g, reift in 60-63 Tagen.
- Südländer - gekennzeichnet durch hohe Produktivität, die Form ist oval-rund, die Hautfarbe ist grünlich, das Gewicht der Frucht beträgt 250 g, das Fruchtfleisch ist saftig, die Farbe ist weiß.
- Nordländer - Die Vegetationsperiode beträgt 60 Tage, die Form ist obovat mit einer scharfen Basis, rosa großen Kopf. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, mit einem süß-würzigen Geschmack, das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 500-890 g.
- Aelita - Reift nach 65 Tagen ab dem Auftreten der ersten Sprossen. Die Frucht hat eine elliptische Form, die Farbe ist grün. Die Masse der Frucht beträgt 200-400 g, das Fruchtfleisch ist zart, süß und saftig, der Geschmack mit einem kleinen Fleck.
- Grüne Göttin - eine ziemlich neue Sorte, die sich durch einen interessanten Geschmack mit einem kleinen Fleck auszeichnet. Die Form ist rund, die Farbe ist grün, das Fleisch ist zart und knusprig. Die Ernte kann lange gelagert werden. Fruchtgewicht - 400 g, reift in 60-63 Tagen.
- Zwischensaison:
- Späte Reifung:
- Oktyabrskaya-1 - Die Vegetationsperiode beträgt 75 Tage, die Form der Wurzel ist rund-oval, die Farbe der Schale ist weiß, der Kopf ist grün, das Fruchtfleisch ist weiß, zart, saftig, der Geschmack ist weich-scharf.
- Troyandova - Vegetationsperiode - 80-85 Tage. Die Form des Gemüses ist oval, die Farbe ist rosa. Das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 670-700 g, mit zartem Fruchtfleisch, der Geschmack ist angenehm mit hellen Farbtönen, der Ertrag beträgt 6-7 kg pro 1 sq. m
- Oktyabrskaya-1 - Die Vegetationsperiode beträgt 75 Tage, die Form der Wurzel ist rund-oval, die Farbe der Schale ist weiß, der Kopf ist grün, das Fruchtfleisch ist weiß, zart, saftig, der Geschmack ist weich-scharf.
Was nützt grüner Rettich?
Grüner Rettich ist reich an biologisch aktiven Substanzen, die bei längerem Gebrauch einen guten Einfluss auf die Gesundheit haben:
- beschleunigt den Stoffwechsel;
- reinigt den Körper;
- besitzt wichtige Mineralien (Jod, Phosphor, Magnesium, Eisen) und Vitamine;
- etabliert die Arbeit vieler Organe.
Ereignisse voraussagen
Bevor Sie einen Rettich pflanzen, verbringen Sie einige Vorbereitungsereignisse. Es ist notwendig, einen Pflanzort zu wählen, den Boden und das Saatgut vorzubereiten.
Sitzplatzauswahl
Wählen Sie einen Ort mit guter Beleuchtung und befolgen Sie die Regeln für die Fruchtfolge. Rettich ist unprätentiös für den Säuregehalt des Bodens und wächst sowohl auf neutralen als auch auf alkalischen Böden gut. Wählen Sie nach Struktur Lehm oder Sandstein.
Wenn der Boden zu angesäuert ist, ist es besser, ihn mit Dolomitmehl mit einer Geschwindigkeit von 400 g / m² zu desoxidieren. m. Der Boden muss sorgfältig ausgegraben werden, ohne Erdklumpen zu brechen. Schwere Lehmböden erhellen sich mit Torf und Sand. Sie können Kompost und Torf zersetzen, wenn Sie eine Frühjahrspflanzung planen - 6 kg / m². m
Vorgänger
Grüner Rettich sollte nach folgenden Ernten gepflanzt werden:
- Nachtschatten;
- Gurken
- Luke;
- Knoblauch
- Melonen.
Das Umpflanzen jeglicher Art von Rettich an einem Ort ist erst nach 3-4 Jahren möglich. Dieses Wurzelgemüse sollte nicht nach Silage, Mais oder Kohl angebaut werden.
Samenvorbereitung
Kalibrieren Sie zuerst die Samen und sortieren Sie sie. Sie sollten wissen, dass die Samen ihre Eigenschaften 4 Jahre lang beibehalten können. Wenn das Ablaufdatum abgelaufen ist, müssen Sie sie entfernen.
Wählen Sie die größten und gleichmäßigsten Samen. Um die Keimung zu erhöhen, tränken Sie sie mit Wachstumsstimulanzien, z. B. 2 Tropfen Epin pro 100 ml Wasser, und lassen Sie sie 4 Stunden einwirken. Dies sollte am Tag vor der Aussaat erfolgen. Trocknen Sie die Samen gründlich.
Offene Aussaat
Faktoren, die den Zeitpunkt der Pflanzung beeinflussen:
- Reife der Sorten;
- Klima;
- Tageslänge
- Landezweck;
- Merkmale der Pflege und Pflanzmethode.
Die optimalen Bedingungen sind je nach Region wie folgt:
- Der mittlere Streifen von Russland - Ende April - Anfang Mai. Es kann von Herbst bis Winter gepflanzt werden.
- Ural - die zweite Hälfte - Ende April.
- Sibirien - die erste Aprilhälfte, wenn sich die Temperatur auf etwa 4 Grad Celsius eingestellt hat.
Das Pflanzen von Radieschen auf offenem Boden erfolgt in mehreren Schritten:
- Grabe die Erde auf dem Bajonett einer Schaufel, entferne die Wurzeln von Unkraut und das Wurzelwachstum von Bäumen.
- Bauen Sie Rettich auf hohen Betten an. Verwenden Sie dazu Bretter - heben Sie den Boden um 100-150 mm an, füllen Sie die Oberfläche des Bettes mit einer Nährlösung aus organischen und mineralischen Düngemitteln und glätten Sie die Oberfläche.
- Machen Sie auf einem 1 m breiten Bett 3 Reihen in einem Abstand von 30 cm voneinander. Die Tiefe der Rillen sollte 3-4 cm betragen.
- Gießen Sie viel Wasser in Reihen. Wenn es vom Boden aufgenommen wird, verteilen Sie die Samen entlang der Furchen und beachten Sie dabei einen Abstand von 10-15 cm zwischen ihnen.
- Mulchen Sie die Rillen mit Humus oder Torf.
- Ordnen Sie beim Nisten die Löcher in einem Schachbrettmuster an, bis zu 5 Samen pro Aussaat.
- Wenn die Samen vor der Aussaat eingeweicht werden, erscheinen die Sämlinge am 5. Tag, die trockenen Sämlinge treten einige Tage später aus.
- Um die Sämlinge zu beschleunigen, gießen Sie das Bett und bedecken Sie es mit Vlies.
Der Rettich kann einen Kälteeinbruch und sogar leichte Fröste überstehen, und die Samen keimen bei einer Temperatur von +3 - +5 Grad. Die optimale Lufttemperatur für das erfolgreiche Wachstum von grünem Rettich beträgt 18-20 Grad Celsius.
Pflege
Ein wichtiger Faktor ist neben der richtigen Passform auch die Bereitstellung einer geeigneten Pflege. Trotz der Frostbeständigkeit der Kultur ist es notwendig, die Temperatur zu überwachen, um scharfe Tropfen zu vermeiden.
Bewässerung
Rettich liebt Wasser - Sie müssen oft und viel gießen, besonders wenn das Wetter heiß und sonnig ist. Durch Wassermangel werden Wurzelfrüchte gröber, weniger saftig und beginnen mit einem ungleichmäßigen Wasserfluss zu knacken.
Erstpflanzen, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, sollten mindestens zweimal pro Woche und Sommerpflanzen 3-4 mal pro Saison gegossen werden. Die Norm für Wasser beträgt 10 Liter pro 1 km². m Betten. Nach dem Benetzen ist es ratsam, den Boden zu mulchen, um die Bewässerungsmenge aufgrund längerer Feuchtigkeitsspeicherung zu verringern.
Verdünnung
Ein notwendiges Verfahren, da mehrere Samen gleichzeitig in die Vertiefungen gegeben werden. Verbringen Sie es in 3 Stufen:
- Ersten Mal Dünnen Sie aus, wenn mehrere echte Blättchen auf den Sämlingen erscheinen. Sie müssen die schwächste Pflanze entfernen.
- Zweites Mal -mit dem Aufkommen der Anfänge einer zukünftigen Wurzelpflanze. Entfernen Sie alle Pflanzen ohne grüne Flecken und Laub.
- Drittes Mal - Wenn Wurzelfrüchte einen Durchmesser von O erreichen, 5 cm. Entfernen Sie die kleinste und schwächste, so dass nur noch eine Pflanze im Loch übrig ist.
Pflanzen müssen vorsichtig abgeknabbert und nicht herausgezogen werden, um die Sprossen, die im Boden verbleiben müssen, nicht zu stören.
Lösen und Bohren
Es ist notwendig, den Erdklumpen zu erweichen, damit die Luft frei zu den Wurzeln strömen kann. Wenn die Spitze der Wurzel 1-2 cm über der Erdoberfläche wächst, muss sie gespudt werden, sonst wird dieser Teil gröber.
Rettich verträgt die auf der Bodenoberfläche gebildete Kruste nicht. Lösen Sie daher den Boden nach Regen - das Verfahren zerstört die Kanäle, durch die Feuchtigkeit gesammelt wird. Denken Sie daran, dass das Lösen „trockenes“ Gießen ist.
Der Boden muss in Reihenabständen und Furchen bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 cm gelockert werden. Bei tieferer Lockerung kann das Rettichwurzelsystem beschädigt werden und Unkrautsamen treten aus den tiefen Bodenschichten näher an der Oberfläche aus.
Unkraut jäten und entfernen
Überschüssiges Laub und Unkraut verhindern die vollständige Entwicklung der Früchte und stehen im Mittelpunkt der Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen. Übermäßige Verdickung führt zur Bildung blühender Triebe.
Achten Sie darauf, alle trockenen Blätter abzureißen. Wenn die Spitzen einen dichten Schatten erzeugen, entfernen Sie auch die gesunden unteren Blätter. Unkraut muss dauerhaft entfernt werden, wobei das Verfahren mit dem Lösen kombiniert wird.
Top Dressing
Während der Vegetationsperiode sollte mindestens zweimal gedüngt werden. Wenn während der Fruchtbildung Mineral benötigt wird, ist ein weiteres Top-Dressing erforderlich:
- Nach der ersten Ausdünnung zum ersten Mal füttern - das Bett mit Holzasche füllen - 1 EL. pro 1 Quadrat. m
- Das zweite Mal - während der Reifung der Früchte. Pflanzen düngen mit Nitrophos und verdünnen 30 g der Substanz in einem Eimer Wasser.
Wenn die Blätter während der Reifung blass werden, können Sie den Rettich mit einer Königskerzenlösung füttern oder erneut Asche auf die Beete streuen.
Hauptkrankheiten und Schädlinge
Für grünen Rettich sind Krankheiten und Parasiten, die die Kreuzblütlerfamilie betreffen, gefährlich.
Krankheiten, Schädlinge | Symptome | Methoden des Kampfes |
Graufäule | Eine Pilzkrankheit, die sich während der Lagerung entwickelt. Symptome - die Bildung von grauem, flauschigem Plaque auf den Früchten. | Die Verwendung von Zubereitungen, die Glyocladium enthalten (ein Pilz, der andere Pilze verschlingt). |
Mehltau | Es zeichnet sich durch eine weißlich-graue Blüte aus, die zu einer Verzögerung des Pflanzenwachstums führt. | Einhaltung der Fruchtfolgevorschriften, Isolierung von Sämlingen im Weltraum, Verarbeitung mit speziellen Präparaten (Bordeaux-Flüssigkeit). |
Blackleg | Dünnblattauslass, Myzel erscheint. Die Oberseite des Fötus und der untere Teil des Stiels werden schwarz, es bildet sich eine weiße Beschichtung. | Ausdünnende Pflanzen, Bodenveränderung, Verwendung von 1% Bordeaux-Flüssigkeit mit Sandbett nach dem Eingriff. |
Mosaik | Auf den Blättern erscheinen allmählich braune Muster. | Es gibt kein Medikament, Sie müssen die betroffenen Pflanzen verbrennen. |
Schnecke | Beschädigen Sie die Spitzen und hervorstehenden Teile der Wurzelfrüchte | Es wird empfohlen, Schädlinge zu sammeln und zu zerstören sowie eine dicke Schicht zerkleinerte Eierschale oder Limette zu gießen. |
Kohl fliegt | Sie ernähren sich von Nektar, Larven nagen durch empfindliche Wurzelfrüchte, bauen Bewegungen auf, der Rettich sieht unterdrückt aus, die Spitzen verdorren. | Beschädigte Wurzelfrüchte müssen ausgegraben und verbrannt werden, und der Boden sollte mit einem Insektizid (Aktara, Karbofos) behandelt werden. |
Schwarze Flöhe | Larven kratzen die Haut von jungen Blättern und Stängeln ab und fressen die Wurzeln auf. | Aufrechterhaltung einer feuchten Umgebung, trockene Bestäubung der Blätter (mit einer Mischung aus Asche und Tabakstaub im Verhältnis 1: 1). Behandlung mit Insektizidlösungen (Decis, Sherpa). |
Wann und wie ernten?
Die Erntezeit für grünen Rettich hängt von der Sorte ab. Es ist wichtig, die Anzahl der Tage von der Aussaat bis zur Reifung zu notieren:
- Sommersorten müssen Anfang Juni geerntet werden. Solche Wurzelfrüchte sind kurz haltbar.
- Herbstsorten werden bis zum Ende des Sommers geerntet.
- Winterrettich muss vor dem ersten Frost gesammelt werden.
Die Reifung der Wurzelfrüchte dauert normalerweise zwei bis drei Monate nach dem Pflanzen. Frühe Sorten beginnen nach 50-70 Tagen und die Zwischensaison und späte Sorten nach etwa 75-100 Tagen.
Bei trockenem Wetter morgens oder abends reinigen, bis die Sonne sehr aktiv ist. Wenn der Boden leicht ist, muss der Rettich herausgezogen werden, wobei die Spitzen an der Basis gehalten werden, und auf schweren Böden eine Schaufel verwenden. Die Spitzen müssen geschnitten werden, so dass nur 2-3 cm übrig bleiben.
Lager
Lassen Sie die Ernte einige Stunden auf dem Bett trocknen. Während dieser Zeit den Rettich aussortieren, die beschädigten Wurzelfrüchte zur Verwendung in Lebensmitteln nehmen und gesund, ohne Risse und Schnitte, in loser Schüttung im Keller oder Keller liegen.
Sie können die Ernte in Plastiktüten mit leicht geöffnetem Hals aufbewahren. Sandbehälter eignen sich auch zur Lagerung. Lagertemperatur - + 1-2 Grad, und die Luftfeuchtigkeit im Raum oder in der Verpackung sollte 80% betragen.
Eine Lagerung auf dem Balkon ist möglich, wenn im Winter die Temperatur dort nicht unter 0 Grad fällt. Gemüse sollte auch in Kisten gelegt und mit Sand bestreut werden. Im Kühlschrank sollte Rettich auf ein Regal gestellt werden, um Gemüse in Beuteln mit Löchern aufzubewahren.
Grüner Rettich ist eine Kultur, die Gärtner lieben und auf ihren Parzellen pflanzen, weil sie praktisch keine Pflege erfordert. Es ist nicht schwierig, die Samen dieser Wurzelpflanze zu pflanzen, außerdem zeichnen sie sich durch einen hohen Keimungsgrad aus.
Geschrieben von
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Ukraine. Stadt: Mariupol
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