Wenn Sie sich das Foto dieses Vertreters von Rindern ansehen, insbesondere eines Bullen, werden Sie sofort einen Haufen Muskeln bemerken, der wie ein Profisportler aufgepumpt ist. Die belgische blaue Kuh hat einen so einzigartigen Körperbau.
Belgische blaue Kuh
Über die blaue Rasse aus Belgien
Die belgische Kuhrasse mit blauem Rindfleisch entstand im 19. Jahrhundert, als englische Bullen aktiv in ihre Heimat importiert wurden. Sie sind die Fortsetzung der gekreuzten Shorthorn-Exemplare, die sich durch ihre Fleischmerkmale auszeichnen, mit schwarz und rot gefärbten kurzbeinigen Kühen.
Die englischen kurzbeinigen Vertreter waren dazu bestimmt, die Qualitätsmerkmale lokaler Milchbauern aus Belgien zu verbessern, da sich die Wissenschaftler zunächst auf die Produktion ertragreicher Kühe mit einer ziemlich entwickelten Muskelmasse stützten.
Burenka der belgischen blauen Rasse heißt Zwei-Muskel.
Für 30 Jahre Zuchtarbeit, vom 20. bis zum 50. Jahrhundert des letzten Jahrhunderts, wurden die besten Proben aus den Nachkommen ausgewählt, die für die Produktion der Milch- und Fleischgeneration geeignet sind.
Infolgedessen trat in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts eine Genmutation auf, wodurch die Produktion eines Proteins, Myostatin, unterbrochen wurde, was zum Auftreten der zukünftigen Rasse von Doppelmuskeln bei Tieren führte. Die Landwirte mochten die neu entwickelten Rinderarten so sehr, dass die Arbeit an ihrer Zucht fortgesetzt wurde. Belgische blaue Rinder haben sich über die Grenzen ihres Heimatlandes hinaus ausgebreitet, zum Schlachten aufgezogen und sind berühmt für das hochwertige köstliche Fleisch der mageren Richtung.
Es ist äußerst selten, belgische blaue Kühe in Russland zu sehen.
Merkmale des belgischen Äußeren
Massive Rinder sehen beeindruckend aus, während Bullen oft bedrohlich sind. Diese anfängliche Meinung wird jedoch widerlegt, da die belgischen Vertreter einen eher fügsamen, nicht arroganten Charakter haben.
Die Beschreibung des Aussehens der blauen Richtung Belgiens wird oft auf ein Merkmal wie "ein Haufen Muskeln" reduziert. Tatsächlich besteht der Körper der belgischen blauen Kuhrasse aus vielen Muskeln mit abgerundeten Formen, die ausgeprägt sind. Insbesondere werden die Hals-, Schulter-, Lendenwirbelsäulenregionen und der Rücken des Körpers entwickelt.
Die ständige Entwicklung der Muskelmasse der belgischen blauen Kuh erfolgt aufgrund einer genetischen Mutation im Zusammenhang mit einer Störung der Produktion von Myostatin - einem Protein, das für den rechtzeitigen Stillstand des Muskelwachstums verantwortlich ist.
In der Höhe wächst der blaue Bulle auf 1,5 m mit einem Durchschnittsgewicht von 1,3 Tonnen. Färsen sind am Widerrist etwas kürzer - bis zu 1,40 m mit einem Körpergewicht im Bereich von 0,85 bis 0,9 Tonnen. Bemerkenswert sind die Kälber Mit einer solchen Muskelmasse mit zwei Muskeln werden sie nicht geboren, sondern gewinnen sie ab der sechsten Woche nach der Geburt.
Die Farbe der Tiere kann von weiß bis sandig mit einer bläulichen Tönung variieren. Das häufigste belgische Blau und Weiß.
Zuchtvorteile
Die blaue Kuh hat viele Vorteile, die sie für die europäische Tierproduktion attraktiv machen, darunter:
- ausgeglichener Charakter,
- die Aktivität, die für das Wachstum der Muskelmasse notwendig ist,
- intensives Wachstum,
- stark entwickelte Muskeln und massiver Körperbau,
- hohe Gewichtszunahmeraten,
- Vorhandensein von Eigenschaften, die für das Cross-Branding erforderlich sind.
Das Vorhandensein einer Reihe von Vorteilen, die der belgischen blauen Kuh innewohnen, wird mit einigen spezifischen Merkmalen der Rasse verdünnt, die auf ihre Nachteile zurückzuführen sind:
- Aufgrund des übermäßigen Körpergewichts haben Kühe häufig eine Schwellung der Gliedmaßen, die mit der Gewichtsbelastung nicht fertig werden kann.
- Diese Tiere haben aufgrund von Genmutationen eine verkürzte Lebenserwartung.
Das Fleisch einer belgischen Kuh ist saftig, enthält etwa 18 g Eiweiß, bis zu 5,2 g Fett, nicht mehr als 38,5 mg Cholesterin.
Produktive Indikatoren und Merkmale der Zucht
Eine blaue Kuh aus Belgien hat eine durchschnittliche Milchproduktion. Blaue Kühe können eine Milchleistung von 2,0 bis 4,5 Tausend Litern pro Jahr produzieren, deren Fettgehalt 4,0% beträgt. Die Fleischindikatoren dieser Vertreter sind jedoch auf höchstem Niveau. Das Schlachtgewicht eines erwachsenen Bullen variiert zwischen 70 und 80%. Gleichzeitig können diese Indikatoren bei der Kreuzung von blauen Rindern mit anderen Rassen auf bis zu 5-7% erhöht werden. Darüber hinaus unterscheidet sich die Ernährung solcher Tiere nicht von der anderer Rassen.
Am häufigsten werden blaue Bullen aus Belgien als Vererber in der Kreuzung mit Angus, Hereford und Salers eingesetzt.
Die Pflege und Pflege von belgischen Rindern verschärft das schwierige Kalben, das zu den Nachteilen der Zucht zählt. Dadurch werden bis zu 50% aller Kälber nicht auf natürliche Weise geboren, sondern chirurgisch sollte jeder, der eine blaue Kuh aus Belgien erwerben möchte, darüber Bescheid wissen. Der Grund dafür war eine Abnahme des Beckenlumens aufgrund der intensiven Muskelentwicklung und eine Zunahme der Muskelmasse.
Zum ersten Mal in Russland! Mutierte Bullen? Nein! Belgisches blaues Rindfleisch. Goldener Herbst 2017
KÜHE UND BULLEN KÖRPERBAUER. BELGISCHE BLAUE RASSE Treffen Sie die Superkuh
ZUCHTFLEISCH BELGISCHE BLAUE KUH ALS GESCHÄFTSIDEE
Neugeborene Kälber werden mit einem Gewicht von 75-80 kg geboren und nehmen täglich 1,3-1,5 kg zu.